聯嘉光電自去年11月啟動多角化經營策略後，持續深耕 AI 科技領域，同步拓展生活場域應用。聯嘉光電集團投資成立的餐飲子公司「eoi 極致餐飲集團」旗下首間高端品牌 ──《eoi 極致餐飲》，正式落腳台北信義區宏泰交易廣場1號2樓，開啟台灣沉浸式餐飲體驗新紀元。透過餐飲實踐沉浸式科技應用，讓創新體驗真正走入日常生活，開啟餐飲與科技融合的新篇章。

Enjoyment：沉浸於當下，享受每一道料理與餐桌時光。

Original：跳脫制式定義，讓每一次創作都回歸料理本質與原創初衷。

Imagination：以想像力開拓五感的無限可能。

1.全台首創 Mini LED 沉浸式餐廳

聯嘉光電集團獨家研發 Mini LED 全環繞顯示技術，將牆面與地面化為動態舞台。

影像隨料理節奏切換，帶領賓客踏入夢幻花境、穿越羚羊峽谷的光影縫隙、遨遊浩瀚星海，甚至潛入海底與鯨魚共舞，實現虛實交錯的劇場級饗宴。

2.餐桌即舞台，一道道皆為創意風味展演

主廚團隊以美學與故事設計菜單，從菜名、擺盤到食材堆疊，皆蘊含詩意故事。

系列主題「邊吃邊環遊世界」，每道菜都是一場跨感官的演出。

3.新派義法料理 × 台日風土選材

結合歐洲、日本與台灣在地農場食材，呈現食材原味的邏輯，從前菜到甜點構築完整味覺旅程。

4.永續精神 × ESG 友善餐飲

70%以上食材源自台灣各地農場，縮短食物里程，降低碳足跡。

全食材利用技術，活化食材各部位運用，預計逐年減少30%餐廚廢棄。

5.雙主廚體系 × 穩定與創意並行

行政主廚 陳宏儒：20年義式料理經驗，精通正統技法，確保品質穩定。 營運主廚

陳泓叡：澳洲米其林餐廳歷練，擅長打破既有食材印象，凸顯食材原味，打造不同層次與口感疊加的料理。

浪來前的靜默｜北海道厚岸生蠔 × 綠豆沙 × 椰奶

致敬與重生｜自製酸種麵包 × 麥芽奶油／蟹肉奶油

隱藏在地平線下｜燉牛頰 × 馬鈴薯巴菲

春之綠｜富士蘋果 × 烏龍茶冰淇淋 × 茴香

「春有百花秋有月，夏有涼風冬有雪。若無閒事掛心，便是人間好時節。」南宋‧慧開僧人的智慧之語，橫跨近千年的「無事」態度，踏入吳氏創造的靜謐茶館，向「禪」研習與致敬。

沉穩的木頭色系建築被東方韻味的花草枝葉環繞，散發和煦亮光的內室在信義區巷弄中吸引過路人的目光。拾級而上推開玻璃門，歡迎來到東方茶館「無事生活」。吳氏三姊妹共同創立，並以吳氏諧音作「無事」，也恰好符合禪的韻味，大姊負責策展、二姊主掌茶事、小妹主導花事，而吳爸爸做了一輩子的活字印刷機器也擺在店內，彼此的專長及堅持完美地融合與呈現，冀望彼此與來訪的顧客都能在這座「夢」的堡壘尋找到生活的意義。

三姊妹有個有趣約定，每人各自都擁有2年環遊世界的獨旅壯遊時光，依照年齡順序出發，大姊率先打榜樣遊歷世界，在旅居歐洲時，每每泡茶休憩，路過瞧見的外國人總是會停駐腳步，好奇地詢問她這些器具與飲品，原來外國人對於東方文化是非常好奇的，這個念頭就像顆種子在心中耕植，冒芽茁壯後也感化家人轉念，從此踏上另一種生活方式。

從興趣出發，小妹曉柔自孩童時就喜愛花，不僅每週都要買花，即便是在忙碌的科技業工作時也堅持早起去花市挑取鮮花，甚至還會在週末去花藝店打工學藝，耳濡目染下對於花藝頗有一番見解，受到大姊影響開始研習東方花藝，深受其優美樸實、自然抒情、淡雅明秀的線條美感動，學成後決心開設預約制花藝課程，大受外國人好評。二姊曉貞主理茶會、茶藝課程，也因越來越多花藝、茶藝的學生，三姊妹決心開設一家屬於自己的店鋪，做自己喜歡的事情。

小妹專精的東方花藝主要使用木本植物，如華八仙、馬茶花等等，不僅注重線條枝幹的優美，也講究構圖的高低錯落、俯仰呼應、疏密聚散，也特選藝術家的陶藝品作為花盆器皿裝盛符合節氣的花品，而店內所有陶器皆為藝術家製品，包含陳九駱、張膺康、羅士廉、林嘉欣、羅翌慎、梨木製陶所這六位名家淬鍊陶土產出質樸又精緻的陶器。除了在無事生活進行花藝課程，曉柔也時常到世界各地進行插花演出或教授花藝課程，希望讓更多人了解東方花藝悠遠綿長的線條之美。

拋去焦慮與煩憂，將「無事」精神浸潤為生活一部分，在這座「夢」的堡壘尋獲生活意義。

一踏進門口即可見一台特殊的金屬機器，店內一隅的櫃子擺滿字體印章，這就是吳爸爸堅持了一輩子的志業—活版印刷，隨著新式鉛印技術發展，活字印刷術也逐漸走入歷史，不想童年回憶無聲無息地消逝，也希望傳承這具有千年文化的技藝，更讓吳爸爸持續發揮所愛所長，轉以文創作品形式呈現，每逢農曆春節就會邀請藝術家、老師傅合作手工製限量紅包袋，總是搶購一空。店內也會隨著節氣更換活字印章，可以觀賞老師傅吳爸爸在現場操作活字印刷機器，收獲一張可愛的活版印刷小卡片回家。

往店內向下的樓梯走，是一間暗藏玄機的展廳，大姊作為策展人與藝術家溝通展覽形式細節，舉凡書法、攝影、陶藝…，每期都會有不同的藝術家展出。近期更是邀請到知名和尚攝影師 Nicholas Vreeland 展出攝影作品，其有部個人紀錄片《Monk with a Camera》，奶奶是 Vogue 時尚總編 Dianna Vreeland，父親為美國駐聯合國代表，母親是賈桂琳甘迺迪的閨蜜，不滿足於外在的富有，開始追求精神生活世界的他於40年前在印度出家。多年前大姊曉慧與 Nicholas Vreeland 於展廳相遇，抱著忐忑的心情遞出邀請，幸而 Nicholas 爽快地一口答應，卻經歷疫情耽擱原以為計畫只能停擺，終將於2024春季展出。此外，近每一年也都會請韓國頂峰無無禪師來台在展廳中弘法展出，帶領有興趣的人們進入禪宗世界。

店內茶品以白茶、生態茶為主，白茶是指採摘後，茶葉不經過揉捻或殺青，僅經過日曬或文火乾燥所製；生態茶為運用永續及有機栽種方式培養的茶葉，希望無農藥、無化肥的種植讓喝下去的每一口都更為安心；諸如喬木野生白茶、生態紅玉紅茶…。茶具器皿皆為二姊曉貞選自藝術家所做，因此每一套茶具都是獨立的存在，將配合當日天氣、節氣、茶葉等等選擇合適的茶具，希望來訪的人不僅將茶文化帶走融入生活，也讓藝術品成為生活的一部分。

三姊妹也因茹素，店內提供的點心皆為素食者可食用，每次到訪的甜點不固定，讓人不禁期待這次會享用到香甜可口的綠豆糕、還是細緻綿密的紅豆大福？若想到訪品茗記得提前預約，伴著寧靜療癒的頌缽音樂，心也隨著泡茶步驟漸漸的靜下，拋去過多的焦慮與煩憂，將「無事」精神浸潤為生活的一部分。