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日系品牌「Beer King・ビールキング」在台首創「暢飲訂閱制」!體驗麒麟生啤酒、檸檬沙瓦、Highball 不限次數、時段喝到飽

2023-07-16 21:00
text TRAVELER Luxe旅人誌·editor /photo Beer King
外觀/Beer King・ビールキング/餐廳/台北/台灣
圖片版權 / ⓒBeer King

由日本老闆來台設立的餐飲品牌「Beer King・ビールキング」繼去年首次在台推出日本餐飲界最夯的不限次數、不限時數「啤酒喝到飽訂閱制」後,今年更將喝到飽內容升級,只要月付$399即可享麒麟生啤酒、檸檬沙瓦、Highball 三種酒精飲品不限次數和時段喝到飽。同時只要成為訂閱制會員,皆可於旗下兩間位於台北林森居酒屋及新北永和燒肉店使用,三種酒精飲品無限喝到飽。

啤酒/Beer King・ビールキング/餐廳/台北/台灣
圖片版權 / ⓒBeer King

「Beer King・ビールキング」目前仍在積極規劃其他地區分店的設立,希望未來能讓顧客在更多 Beer King 旗下各種類型的餐廳都能享受一次訂閱,各家皆能享受「飲み放題(喝到飽)」的暢快。「399暢飲訂閱制」優惠方案目前僅限網路購買並於實體店面兌換。

內部空間/Beer King・ビールキング/餐廳/台北/台灣
圖片版權 / ⓒBeer King
烤肉/Beer King・ビールキング/餐廳/台北/台灣
圖片版權 / ⓒBeer King

全新平價燒肉店,超高 CP 值人氣套餐

「Beer King・ビールキング」自2021於台北條通開設具濃烈日本味的居酒屋,引進暢飲訂閱制受到廣大顧客的喜愛後,決定讓更多顧客能在不同地區享受同樣暢快。最新分店「Beer King・ビールキング‐Yakiniku‐」燒肉店於去年底開幕,位於永和頂溪捷運站附近,主打平價單點燒肉,並推出多款燒肉套餐,不管是單人用餐還是多人聚會皆能輕鬆享受吃燒肉的樂趣。

烤肉/Beer King・ビールキング/餐廳/台北/台灣
圖片版權 / ⓒBeer King
烤肉/Beer King・ビールキング/餐廳/台北/台灣
圖片版權 / ⓒBeer King

單人燒肉套餐最低只要$299,即可選擇「板腱+特選牛五花」或「上等豬梅花+豬五花」,套餐內包含小菜、白飯、甜點及飲品。雙人套餐最低只要$799,則可選擇「特選牛套餐」,內有骰子牛、牛舌、翼板、雪花、板腱。若不吃牛肉者,也可選擇「特選豬雞套餐」,內含松阪豬、豬五花、豬肋條、特嫩雞腿肉。

蛋黃飯/Beer King・ビールキング/餐廳/台北/台灣
圖片版權 / ⓒBeer King

另加$20元還能將白飯升級為日本夏天必吃的生蛋黃拌飯,讓人大口吃肉還能配上超下酒的銷魂香鬆蛋黃飯!

│未成年請勿飲酒│

Beer King・ビールキング-Wagamama‐
add 台北市中山區林森北路159巷57號1樓
tel 02-2523-8103
time 週一至週六,18:30~1:00(L.O. 12:00)、週日,18:30~12:00(L.O. 23:00)。

Beer King・ビールキング‐Yakiniku‐
add 新北市永和區永貞路11號
tel 02-2929-0014
time 週二至週日,17:00~23:00(L.O. 22:00),週一公休。

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text TRAVELER Luxe旅人誌·editor /photo MAD:MEN
餐點/MAD:MEN 面麵酒屋/餐廳/台北/台灣
圖片版權 / ⓒMAD:MEN

2022年底,原台北刑務所官舍 MAD by Le Kief 餐廳的階段性任務結束後,MAD 系列於今年重啟,由全新企劃「MAD:MEN 面麵酒屋」揭開序幕,即日起正式試營運。選址於帶點 hipster 氛圍的台北六張犁,也看好這區近年默默自成一格的酒吧文化,新的 MAD:MEN 不再只是一間 fine dining 餐廳,而是更多面向的餐飲空間。餐與酒同樣由主理人 Seven Yi 與原廚房團隊主導,延續 MAD 的過去、現在、未來的概念,將熟成、發酵、醃漬等料理技法活用於創作中,但形式上,卻是以下酒菜和自製中華麵為特色的摩登「居酒屋」!

內部空間/MAD:MEN 面麵酒屋/餐廳/台北/台灣
圖片版權 / ⓒMAD:MEN

Fine dining 下酒菜與「MADMEN 面麵」

既然稱作居酒屋,下酒菜就是不可或缺的主角之一!有別於一般居酒屋口味較重、以爽快為目的菜色,MAD:MEN 以 fine dining 概念出發,將義法料理轉化為日式小皿,耗時費工地堆疊出細緻的風味,呈現出更溫柔的風格。淋上歐芹醬汁的蛤蜊時雨煮、拌入蒔蘿與優格的鹽漬鮭魚溏心蛋、混合著微微嗆辣芥末與日式醬油的酪梨章魚、還有以鮮味(umami)為靈感的烏魚子蛤汁菠菜,皆是以和洋酒食為題,混搭而成的新一代下酒菜。

內部空間/MAD:MEN 面麵酒屋/餐廳/台北/台灣
圖片版權 / ⓒMAD:MEN
餐點/MAD:MEN 面麵酒屋/餐廳/台北/台灣
圖片版權 / ⓒMAD:MEN

此外 MAD:MEN 的另一大特色,就是延伸自原 MAD 廚房的隱藏菜單「面麵」。介於拉麵與中華そば之間,主廚團隊使用西式澄清湯(consommé)的做法製作湯底,加入日式麵條與特製熟成配料,創作出溫暖卻無負擔的舒心湯麵。

餐點/MAD:MEN 面麵酒屋/餐廳/台北/台灣
圖片版權 / ⓒMAD:MEN

例如以雞高湯、熟成魚骨、蛤蠣汁、蔬菜高湯四種湯頭混合而成的熟成魚鹽味面麵,配料部分放上了熟成魚、醃漬青花椒雞胸、山椒桂竹筍、和香料鹽味蛋,再加入少許柑橘油提味,淡雅鮮香; 另一款使用牛舌牛筋高湯與柴魚高湯為基底的熟成牛舌醬油面麵,除了燉煮三小時的軟嫩牛舌外,還搭配了藍紋乳酪醃漬雞胸和威士忌溏心蛋,帶點煙燻風味的湯頭,滋味濃郁,嚐起來卻格外清爽,呈現前所未有的多層次風味。

飲品/MAD:MEN 面麵酒屋/餐廳/台北/台灣
圖片版權 / ⓒMAD:MEN
酒/MAD:MEN 面麵酒屋/餐廳/台北/台灣
圖片版權 / ⓒMAD:MEN

酒屋的酒只想輕鬆喝

以輕鬆易飲且容易搭餐為出發,這裡的飲品沒有繁複的裝飾,更純粹直接。除了烏龍茶風味的 Zenzen high ball、經典調酒 Twist 的 Zengroni、檸檬沙瓦般輕鬆的發酵檸檬 Lemonade,還可以喝到 MAD 以風土為基調,再加入更多層次的獨家Winetail。「我覺得不需要想得太多,在酒屋喝酒,我們想追求的就是舒服和輕鬆,如此而已。無論是晚餐時間想要一個人好好吃頓飯,或是服務業的朋友下班後想喝一杯,又不想隨便吃,都很適合來 MAD:MEN」Seven 表示。

內部空間/MAD:MEN 面麵酒屋/餐廳/台北/台灣
圖片版權 / ⓒMAD:MEN

設計與美感的堅持

以 Japandi 北歐侘寂風格為靈感,MAD:MEN 整體空間乾淨細膩而溫潤, 雖然並非高級餐廳的設定,Seven 仍維持一貫的原則,不妥協他對美感的堅持。走進 MAD:MEN 會發現這裡與傳統居酒屋不拘小節的環境截然不同,在這裡,除了可以再次找到由伏流物件量身打造的手工燈具,還有由知名家具店 Retro Studio 主理人 Jacky Hsu 為空間精選的經典物件:從吧台座位整排的荷蘭 Galvanitas S16 單椅、呼應 MAD:MEN 品牌主色的法國 Nicolle Chair 鯨魚椅 、到包廂裡的亮點、由藝術家野口勇(Isamu Noguchi)設計的 Akari 桌燈。

設計窗戶/內部空間/MAD:MEN 面麵酒屋/餐廳/台北/台灣
圖片版權 / ⓒMAD:MEN
內部空間/MAD:MEN 面麵酒屋/餐廳/台北/台灣
圖片版權 / ⓒMAD:MEN

為了實現空間體驗的極致,Seven 與 Jacky 都希望能透過對細節的要求與對正版設計的重視,真正影響台灣的餐飲環境。此外,呼應整體空間的美感堅持,廚具更直接使用了高端餐飲的規格。

內部空間/MAD:MEN 面麵酒屋/餐廳/台北/台灣
圖片版權 / ⓒMAD:MEN

開放式廚房內選用了德國頂級廚電品牌 Gaggenau 設備:三台可分區控溫的嵌入式酒櫃組成了一整面不鏽鋼冷藏牆面,料理主舞台由400系列全區烹調感應爐與200系列檯面升降式排油煙機構築而成。料理時排油煙機從中島悄然升起,入眼的是透明的玻璃機身與環繞其四周的氛圍燈光,將廚電設備的存在感降低並使空間視覺更加通透,實現無邊界的餐廚場域。側邊檯面配置模組化概念的400系列 Vario 併爐組合與200系列嵌入式烤箱,滿足 MAD:MEN 廚房的專業機能需求,Gaggenau 廚電簡約內斂的設計哲理,也是內行人一眼就能辨識出的經典之作。 

│未成年請勿飲酒│

MAD:MEN 面麵酒屋
add 台北市大安區和平東路三段68號一樓
time 18:00~02:00(最後點餐時間01:30;週二公休)
web (線上訂位)https://tinyurl.com/hdw6b9m9
IG madmen.tw

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