路易威登南法聖特羅佩餐廳好夢幻！兩位米其林星級廚師 Arnaud Donckele 與 Maxime Frédéric 坐鎮，聯手打造羅曼蒂克美食饗宴

今年夏天，路易威登將其位於法國蔚藍海岸度假勝地聖特羅佩小鎮 White 1921 Hotel Saint-Tropez 的餐廳，交給米其林星級廚師 Arnaud Donckele 和糕點師 Maxime Frédéric 管理。

Arnaud Donckele（同時為聖特羅佩白馬莊園酒店 La Vague d'Or 餐廳的主廚）與 Maxime Frédéric（LV DREAM 展覽路易威登咖啡館和巧克力店負責人）不僅在巴黎白馬莊園酒店共事，在現實生活中也是好朋友。他們都是來自諾曼第地區，且在美食方面也一直擁有共同的看法，就是注重風味、簡單和道地。兩位廚師都著重於向當地生產商採購優質的當季食材，也都始終尊重路易威登的傳統精髓，以精湛的工藝與卓越的原料製作商品。如同在路易威登工坊中展現技藝的工匠一樣，兩人都致力在廚房和餐廳中表揚手工製作的技藝。

今年夏天，兩位大廚南下前往傳說中的法國濱海村莊。他們在馬賽老港（Vieux Port）和利切斯廣場（Place des Lices）之間，合作設計了一場源自當地風土的美食之旅，在菜單上以輕鬆熱情又優雅之精神呈現地中海風味的佳餚，反映出他們不可動搖的友誼，以及路易威登熱情擁抱的夏季生活方式。

從下午三點起，可以享用從甜點到巧克力棒，再到聖托佩塔（Tarte Tropézienne）等各式美味點心。著名之橙花口味的布里歐修軟麵包，酥脆外層上印著路易威登的 Monogram 圖案，並與一勺清涼口感的雪酪形成鮮明對比，而猶如雕塑品般的 Dolce Vita 杯，則可以一次嚐到三種與一般不甜之口味不同的冰淇淋味道。

晚餐延續這一場風味之旅，使用當地最好的食材，精心烹調單純菜單中的每一道佳餚。採用卡馬格米製作的壽司，在舌頭上展現出獨特的鮮味體驗，並配有檸檬汁醃漬的鯛魚、海魴魚，以及當地以生態友好方式小規模捕捉的魚。整個地區都是聚光燈下的焦點，無論餐桌上的明星是來自於海洋的鯖魚、沙丁魚和卡拉斯對蝦，或來自陸地上由普羅旺斯市場園丁種植，當天現採的朝鮮薊、茄子、榛子和牛番茄，都經過簡單而精確的準備和調味。

之後，菜單將帶領賓客進行一場道地、歡樂的美食之旅，以秉承路易威登的旅行精神。滿滿松露的義大利 Zitone 義大利麵、味道鮮美的韃靼蝦，以及摩洛哥香料羊排，都是這一次探索地中海盆地正宗口味產生的美妙風味，讓人有如沐浴在明媚的陽光下。

餐廳裝潢同樣深受路易威登的美學所薰陶，從餐具到花園中酒吧的舒適靠墊，都採用路易威登最新「By The Pool」度假系列中的藍白瓷磚圖案。大量使用石頭、木材和陶瓷，符合路易威登推崇的自然風格，店內處處可見 Objets Nomades 生活藝術家居系列的作品，包括 Lanterne By Zanellato and Bortotto 和 Origami Flowers by atelier oï。