路易威登南法聖特羅佩餐廳好夢幻！兩位米其林星級廚師 Arnaud Donckele 與 Maxime Frédéric 坐鎮，聯手打造羅曼蒂克美食饗宴

今年夏天，路易威登將其位於法國蔚藍海岸度假勝地聖特羅佩小鎮 White 1921 Hotel Saint-Tropez 的餐廳，交給米其林星級廚師 Arnaud Donckele 和糕點師 Maxime Frédéric 管理。

Arnaud Donckele（同時為聖特羅佩白馬莊園酒店 La Vague d'Or 餐廳的主廚）與 Maxime Frédéric（LV DREAM 展覽路易威登咖啡館和巧克力店負責人）不僅在巴黎白馬莊園酒店共事，在現實生活中也是好朋友。他們都是來自諾曼第地區，且在美食方面也一直擁有共同的看法，就是注重風味、簡單和道地。兩位廚師都著重於向當地生產商採購優質的當季食材，也都始終尊重路易威登的傳統精髓，以精湛的工藝與卓越的原料製作商品。如同在路易威登工坊中展現技藝的工匠一樣，兩人都致力在廚房和餐廳中表揚手工製作的技藝。

今年夏天，兩位大廚南下前往傳說中的法國濱海村莊。他們在馬賽老港（Vieux Port）和利切斯廣場（Place des Lices）之間，合作設計了一場源自當地風土的美食之旅，在菜單上以輕鬆熱情又優雅之精神呈現地中海風味的佳餚，反映出他們不可動搖的友誼，以及路易威登熱情擁抱的夏季生活方式。

從下午三點起，可以享用從甜點到巧克力棒，再到聖托佩塔（Tarte Tropézienne）等各式美味點心。著名之橙花口味的布里歐修軟麵包，酥脆外層上印著路易威登的 Monogram 圖案，並與一勺清涼口感的雪酪形成鮮明對比，而猶如雕塑品般的 Dolce Vita 杯，則可以一次嚐到三種與一般不甜之口味不同的冰淇淋味道。

晚餐延續這一場風味之旅，使用當地最好的食材，精心烹調單純菜單中的每一道佳餚。採用卡馬格米製作的壽司，在舌頭上展現出獨特的鮮味體驗，並配有檸檬汁醃漬的鯛魚、海魴魚，以及當地以生態友好方式小規模捕捉的魚。整個地區都是聚光燈下的焦點，無論餐桌上的明星是來自於海洋的鯖魚、沙丁魚和卡拉斯對蝦，或來自陸地上由普羅旺斯市場園丁種植，當天現採的朝鮮薊、茄子、榛子和牛番茄，都經過簡單而精確的準備和調味。

之後，菜單將帶領賓客進行一場道地、歡樂的美食之旅，以秉承路易威登的旅行精神。滿滿松露的義大利 Zitone 義大利麵、味道鮮美的韃靼蝦，以及摩洛哥香料羊排，都是這一次探索地中海盆地正宗口味產生的美妙風味，讓人有如沐浴在明媚的陽光下。

餐廳裝潢同樣深受路易威登的美學所薰陶，從餐具到花園中酒吧的舒適靠墊，都採用路易威登最新「By The Pool」度假系列中的藍白瓷磚圖案。大量使用石頭、木材和陶瓷，符合路易威登推崇的自然風格，店內處處可見 Objets Nomades 生活藝術家居系列的作品，包括 Lanterne By Zanellato and Bortotto 和 Origami Flowers by atelier oï。

知名時尚品牌 Louis Vuitton 揭開了今年夏天與米其林主廚 Mory Sacko 在法國聖特羅佩 White 1921 Hotel 開設的新餐廳「Mory Sacko at Louis Vuitton」。用餐空間以綠意點綴，融合 LV 本身設計元素，打造宛如公主花園的味蕾饗宴，而這裡同時也為 LV 全球第一間開在法國蔚藍海岸的餐廳。

為了與其旅行藝術相符，Mory Sacko 主廚將自己充滿活力的現代料理和日本、非洲風味、法國料理的精湛技藝結合。

「Mory Sacko at Louis Vuitton」季節餐廳坐落於聖特羅佩市中心著名 Place des Lices 的 White 1921 Hotel 中，這裡是一間優雅且寧靜的海邊住所，適合喜歡寧靜氛圍的旅人在途中暫且停留。用餐空間結合藤條與木材自然元素，並裝飾 Monogram 花朵與 Objets Nomades 品牌家具，彷彿從熱鬧的城市一秒踏入另一個以夢幻為主題的世外桃源。

本次 LV 餐廳與米其林星級廚師 Mory Sacko 合作，身為法國 MoSuke 餐廳的負責人，Mory Sacko 的環球料理結合了亞洲與非洲美食風味、法國現代料理技藝。配合餐廳明亮開放式空間，創造反映出主廚與地中海風格簡單而正宗的食譜，提供前來的旅客精緻又獨特的美食體驗。

「Mory Sacko at Louis Vuitton」菜單活用在地食材創造視覺料理，從簡單卻易飽足的玉米餅到主餐龍蝦、牛排與消暑甜點水果剉冰，每一樣料理都展現出主廚對食物細膩且高明的烹調與變化，在這個聖特羅佩獨特的露台中，也首次造就融合設計品味與現代美食精神的朝聖地。