夏季限定！在巴黎白馬莊園花園餐廳 Le Jardin，享受與巴黎鐵塔、聖母院對望共餐的浪漫體驗

「因為天氣很好，因為天氣剛剛好」浪漫的戲劇台詞正適用巴黎白馬莊園（Cheval Blanc Paris）年度夏季限定的花園餐廳「Le Jardin」！今年，「Le Jardin」請來行政總廚 William Béquin 和 Arnaud Donckele 主廚聯手，將以清爽的番茄與草莓為主調，加上在地季節農產，自6月1日至9月15日期間，為全球饕客端上餐盤上的清新頌歌。

每年初夏，位於巴黎白馬莊園7樓，城市喧囂之上，倚著燦爛陽光、綠意和花朵及香草馨香圍繞的空中花園，都會變身為佔地650平方公尺的餐廳「Le Jardin」，在整個夏天，提供旅客和饕客們一隅舒適的休閒空間享受法式季節料理，同時享有塞納河、聖母院和巴黎鐵塔等經典景觀陪伴。

今年餐廳開幕時間為6月1日至9月15日，營運期間將由飯店兩位名廚 William Béquin 和 Arnaud Donckele 攜手準備季節菜色，取用堅持永續農業的南法家傳農產經營者 Christophe Latour 和巴黎都市農場「Plantation Paris」所種植的食材，像是復古番茄（Green Zebra）、鳳梨番茄（pineapple tomato）、源自克里米亞的 Black Krim 番茄、羅馬番茄（Roma）、olivette 番茄等為主角，搭配主廚創意菜單。

「炙燒鮪魚和鰤魚佐鴿子櫻桃番茄綴上薄荷與紫蘇」，或是「鮮活色澤的櫻桃番茄鹹派搭配鳳梨番茄與羅勒冰沙」，成為一道道豐富多層次口感的料理。此外，若樂於嚐鮮，餐廳也推薦跳脫框架的菜色，像是：「法式糖漬檸檬搭配番茄與雞肉佐橄欖和馬鬱蘭」，或「法式吐司搭配烤製焦糖化的番茄與伊比利火腿佐復古番茄、茴香冰沙」等。

至於草莓，甜點主廚 Maxime Frédéric 則將其與冰鎮的馬爾芒德番茄湯（Marmande tomato）、西瓜和布拉塔乳酪一起出現在甜點盤上，並另準備草莓塔佐乳酪和義大利冰淇淋，讓輕盈雅致的風味陪伴大家一起度過花都巴黎的夏天。