對你來說，想到青春會先想到什麼呢？在台北市有這麼一家豆花店，以音樂、設計與青春交織出的「Soyyoung 永春豆花」就是如此而來，這家距離永春捷運站只需步行幾分鐘便能見到的質感豆花店，不只深受在地民眾喜愛，其熱度還被列入日本媒體《&Premium》的雜誌當中，如果你也好奇到底是怎麼一家豆花店會被日雜關注，那就接著繼續看下去吧！

一般說到豆花店，幾乎都會先想到店家樸實融入在地的裝潢，而豆花品嘗的季節更是不分四季，在台灣人的生活裡，豆花店就是一個非常融入大家生活周遭的在地美食之一，而「Soyyoung 永春豆花」亦是如此！

老闆以一間有音樂、有設計跟有青春的精神打造豆花店，希望前來到訪的大家都可以在青春的氛圍中享用一碗沁涼的豆花。

這種品牌精神也充分展現在「Soyyoung 永春豆花」的設計上，跳脫傳統的豆花店，明亮的室內裝潢讓經過的人皆感受到煥然一新的視覺享受，挑高的天花板搭配質感的大地色系質感文青風格。

另外也有擺放懷舊唱片、插畫等裝飾，讓人瞬間有回歸初心、真正返回青春的既視感。

日媒《&Premium》雜誌更來台採訪！

「Soyyoung 永春豆花」雖然2022年七月才開始營業，但其獨特的經營理念深受不少顧客喜愛。

而「Soyyoung 永春豆花」也預計將在未來插旗日本東京與美國紐約，期待在未來出國旅遊時也能在其他國家品嘗到在地的台灣豆花。

近期台北中山區新開幕豆花店「13.8 dessert」，以文青風格打造豆花店空間，位子鄰近捷運站「行天宮站」與「中山國小站」，交通十分便利，適合填補假期行程裡的空白時段，順路點一份豆花、杏仁布丁、粉圓，完美一場療癒下午茶。

位於邊間三角窗位置、擁有明亮白色招牌的「13.8 dessert」，店內空間雖然小，整體氛圍卻頗有質感咖啡館的文青風格，當中更提供圓桌鐵椅、窗邊座位區，與可以觀賞老闆調理豆花的開放式廚房視野，令人一待就愛上。

「13.8 dessert」主要販售以銅版價提供、配料十足的豆花，其中又以「招牌豆花」為店內的必點選項，綿密又濃厚的口感，搭配「黑糖粉圓」、「桂花粉條」、「手工香芋」配料的加持，還有Q軟的珍珠與微甜蜜糖的融合交織，另外還有布丁、茶飲、三明治等其他隱藏版選擇，一同體驗不同凡響的午後小確幸。

在擺盤上，「13.8 dessert」也呼應了周邊的文青風格，透過木製或白色器皿打造吸睛的擺盤搭配。另外特別的是，這裡的糖水端上來都是與豆花分開、獨立裝載的，加上「黑糖粉圓」、「桂花粉條」、「手工香芋」，顧客可以根據自己的喜好決定要直接加進豆花裡，還是分批倒入享用都可以。

不過「13.8 dessert」的營業時間目前因為需要準備相關設備還未一定，前訪之前記得要先關注官方社群，以免不定期公休白跑一趟喔！

在宛如咖啡館的空間裡，享用配料十足的美味豆花或三明治，沉浸充斥豆香的「13.8 dessert」，顛覆你對豆花店的想像。