滋美珍的肉鬆肉乾令人愛上一吃再吃，魔力來自用愛經營，溫馨關懷處處可見。不斷和路過的街坊打招呼或是把新鮮烤好的肉乾請小朋友嘗味已是小意思，店中販售形式不拘泥於價錢多寡亦是出於一份體貼。因為不少居於附近的長者愛每天上門只買五十元一百塊，是他們的生活日常，亦成了他們出門的唯一原因。港仔眼見耳聞，老闆每回都會微笑提示食用方式保存方法，一字一句，說得真切，從不厭煩。或許真擔心每天報到的老人們會一時忘記，但更傾向相信同樣的說詞已成長者們的慣性聽後覺得安心才會一字不漏的天天說。

雖說來買來吃已是生活習慣，但年事漸長不等同於活成老懵懂，反而練就購物更精明，你道他們會因為老而花錢買來不好吃嗎？  
港仔同樣是因為滋美珍肉乾水準而多次到訪。

商品眾多，選擇困難症發作，可從最基本的招牌豬肉乾入手，口味不會死甜或過鹹，烤烘後保有纖維咬勁卻不會硬韌乾柴，好吃得被頒贈《天下第一攤肉干類金牌賞》。想口味豐富多元，可一試厚切黑椒豬肉乾或黑胡椒牛肉乾，在美味中添點辣；不少港友則喜歡泰式檸檬豬肉乾和脆片海苔黃金燒，前者辛香中見清新，後者結合海苔和豬肉脆紙的雙重酥脆，是每回遊台的必買。  

肉鬆也出色，同樣曾獲《天下第一攤金牌賞》，更是店中長期銷售No.1，但只吃肉鬆太單調，更偏好加入海苔和手炒香芝麻的海苔肉鬆，既貫徹了口味，同時加強了口感層次，是港仔追劇的必備。 
若說最愛，蒜味肉紙輕易勝出，不因它使用每隻豬只有兩塊的腿心肉製作只能限量推出的矜貴難買，而在於她的美味誘人，特別是剛完成烘烤時更是魔力無限大，肉紙離火後，在溫度改變下會展現不一樣的口感風味，從溫熱微脆漸變到酥脆之間蒜香亦越發濃郁，箇中轉變以味蕾感受，是趣味，也是享受，可惜可遇不可求，要買已難，還要碰上剛出爐，更是難上難。

滋美珍在1975年開業於松江市場，老闆薛氏夫婦來自高雄，初期開業以肉鬆為主，因為薛先生是家中老三，所以有「三伯ㄟ肉鬆」，後來又為薛太太負責的肉乾以「阿嬤ㄟ肉乾」稱之，是市場的熱賣。這樣一賣接近半世紀，生意早已由第二代接手，經營訪針卻沒有因此荒腔走板，製作方向如一，除了豬肉條和蒜味肉紙使用前腿肉和腿心肉外，其他產品全以溫體豬後腿肉製作，而且全是低油、低鹽、低糖、不添加味精的作法。 
「我們很多客人都是老人家和小朋友，吃得健康很重要。」薛小姐說。

「家人一起工作不是吵架嗎？」港仔曾經八卦一問。 
薛小姐回曰：「怎會不吵，只為做得更好，晚上下班，門一關就沒事了。」 
說愛太肉麻，但一家人，怎能真的吵起來，加上當今薛太太依然坐陣店中，只有互助互補，哪來互罵互嗆？ 
在這些那些加起來後，讓港仔在享用他們的肉鬆肉乾時，不期然有股暖意油然而生，或者這就是傳說中的愛的滋味。所以決定把滋美珍以賀年禮之名廣送好友藉此把愛傳遞，希望大家都能從吃中感受，有愛整年。

被香港稱為米線的桂林米粉是港人最愛的麵食之一。
曾在台嚐過數家桂林米粉餐廳的所謂正宗卻又似是而非的廣西味後，從此打消外吃的念頭，本欲在家自煮，卻苦於此米製麵條在菜市場難覓，只能網購，不能手觸，難辨質感好壞，只好作罷，唯有安慰自己回港時多吃。

許是因為雨天影響，或是太餓，更大機會是太想念米線，所以在躲雨走進西門町路人寥寥可數的巷弄中偶遇《甲天下桂林米粉螺螄粉酸辣粉》，猶豫片刻，便決定推門內進。
店不大，開放式廚房和用餐區來個平均分，三張桌子倚牆而放，頂多容納十位客人已是上限。

老闆娘既是服務生同時兼任廚娘，所有工作一手包辦的她有別於一般餐廳業者，不僅妝容整齊，衣著打扮和外面西門町女生無異。
「穿著漂亮，工作也特別起勁。」她說。 
說她愛美，亦能以「認真生活」視之。
毫不馬虎的態度同時呈現在她烹調的食物上，不僅棄用半製成品，所有佐料都親手製作，一鍋家鄉滷水好湯頭，更用上大骨和十多種中藥香料熬煮。
「桂林盛產羅漢果，我們用它代替味精，豐富了味道，吃得更健康。」她說。

首度試吃點了一碗酸辣粉來嘗味。
雖以酸辣粉稱之，卻非大家印象中的川菜口味，實情是桂林米粉最基本的入門款，滿滿一碗酸豆、花生、酸筍、香菜等材料，香濃的熱湯中，配上久違了的米粉Q彈滑溜，令港仔一吃心喜，即便不如桂林般任由客人自己加湯加配料，但仍然提供辣椒和醋供來客自調味，也算是緊遵古訓。

因為吃得滿意，後來多次光臨吃遍所有菜單上的品項。喜歡雙拼桂林米粉的牛腱肉和牛肚，前者滷得又香又入味，後者雖然切成小條狀，卻不減金錢肚的獨特口感，是會令人吃上癮的。不吃牛者，何妨來一碗豬肉米粉，不單舖滿五花肉片誘人，更憑肉香以證其新鮮，也是好吃。

最有爭議應數螺螄粉。
闆娘說：「螺螄每天從台南運來台北，要浸泡要清洗，然後先炒後煮來做湯頭。」
等閒花上數句鐘才能完成，卻被網民質疑正宗與否，只因甲天下把螺螄當成配料呈現於碗中，但網友表示維基百科中寫明只作煮湯之用。此等指控是知其一不知其二。在桂林時曾以同一問題查詢店家，答案是傳統確實如此，但後人為免浪費，會將之置於碗中供客人享用，只能說是新舊之別，不能以「不道地」來斥責之。

小菜方面，除了滷水牛腱和牛肚外，推薦和滷湯同燉煮的滷烏骨雞爪，煮得軟綿入味，吃進口中肚內都是膠原蛋白。
又有一道名為豆腐釀，實情是桂林經典菜式酿油豆腐。在炸豆腐中釀入豬絞肉和木耳，以大火蒸之，讓肉香滲入豆腐中，同時把豆香混和豬肉內，吃時沾點醬油，味道簡單撲實，原始卻吸引人。唯一是以豆腐釀名之，或會被誤為客家菜式，最後再次掉入「不正宗」的無間地獄中。

是否道地，闆娘心中自有一把尺，量度條件不僅在於桂林人在異鄉煮家鄉美食的不能丟臉，還因為一手下麵廚藝傳承至已離去的母親的多年經驗。
「媽媽從前在桂林就是賣這幾味。」她曰。
真要來說道地談正宗，其實闆娘比任何人更嚴謹，只為不辱母親之名，不用好事之徒來操心。