traveler luxe 奢遊 祕旅
2024台北國際觀光博覽會

台北「初衣食午」全新酒吧「C'elet 115」開箱!「香檳紅酒」優雅主題進駐老宅空間

2022-11-07 16:00
text TRAVELER Luxe旅人誌 Phoebe /photo C'elet 115
內部空間/C’elet 115/初衣食午/台北/台灣
圖片版權 / ⓒC'elet 115

以動聽的樂曲搭配微醺美酒!融合時尚與餐酒主題的「初衣食午」,近期在東區老宅推出「香檳紅酒」主題酒吧「C'elet 115」,將原先空間大幅改造,以玻璃溫室設計為特色,引進太陽與月光進入室內,並透過歐洲花卉壁紙、中古家具點綴,打造充斥綠意與樂曲的浪漫場域。

招牌/C’elet 115/初衣食午/台北/台灣
圖片版權 / ⓒC'elet 115
內部空間/C’elet 115/初衣食午/台北/台灣
圖片版權 / ⓒC'elet 115

由音樂人 Blueman 為酒吧選曲,包含:Bossa Nova、Soulful House 等歌單內容、24小時不重複活絡氛圍。

甜點/C’elet 115/初衣食午/台北/台灣
圖片版權 / ⓒC'elet 115

「C'elet 115」在一天的不同時段也會推出對應餐點,包含櫻桃香巧克力慕斯、香草戚風蛋糕、菠菜培根蘑菇鹹派、燻鮭魚小黃瓜三明治等,結合甜點、鹹食與飲品的下午茶組。

餐點/C’elet 115/初衣食午/台北/台灣
圖片版權 / ⓒC'elet 115

還有晚上6點到8點的傍晚 Aperitivo 餐前酒時光,消費滿500元將免費提供佐餐點心享用,是上班族下班後飽腹的絕佳選擇。

餐點/C’elet 115/初衣食午/台北/台灣
圖片版權 / ⓒC'elet 115

深夜限定點心則推薦3~4人份鹹食「魚子醬佐蕎麥薄餅與經典配料」,選用「Kaviari」魚子醬與蕎麥 Blini 薄餅,搭配酸奶、蔥等調味,凸顯味蕾變化層次。

酒/C’elet 115/初衣食午/台北/台灣
圖片版權 / ⓒC'elet 115

「C'elet 115」邀請台灣最佳侍酒師大賽冠軍駱柏廷(Ricco Luo)推出夢幻酒單。透過包含在米其林二星 Joël Robuchon 侯布雄餐廳首席侍酒師的豐富經歷,挑選出大約50款的美酒選項。

菜單1:小農香檳

在多款美酒中產量極少的小農香檳,以「自然香檳」理念貫穿主軸,是對釀酒師來說十分珍稀的寶藏。隨著歐洲小農革命的成熟,Stroebel 酒莊將紅葡萄 Pinot Meunier 作為主角,放置橡木桶內3年幻化宛如水梨的液體風味,成功搭建起土地與美酒之間的橋樑。

菜單2:橘酒

以「返璞歸真」為主題,西班牙東北加泰隆尼亞 Amós Bañeres 阿莫酒莊,將琥珀色橘酒在白葡萄發酵前泡皮,透過自然管道釋放香氣,並主打不添加化學調味結合,打造出近年流行、具備獨特性格的橘酒潮流。

菜單3:白酒

義大利 Munjebel Bianco 酒莊的系列白酒,透過精選頂級葡萄,進行壓、轉換、發酵等程序,並在火山岩地窖最冷處浸皮,將白柚、洋梨、雞蛋花、橘皮、煙燻感提煉出來,接續柑橘、杏桃、熟蘋果、礦石鹹味、橘皮酸度收斂呈現。

菜單4:紅酒

Georges Noëllat 酒莊藉由知名的釀造技術與秉持人工採收優質葡萄的好名聲,創造出帶有橡木香氣、黑櫻桃、黑醋栗香料,與融合風土特色的風味,吸引酒癡沉浸在外國的葡萄園夢境中,無法自拔。

內部空間/C’elet 115/初衣食午/台北/台灣
圖片版權 / ⓒC'elet 115

隨著樂曲擺動、飲酒,「C'elet 115」開啟了融合音樂與美酒相互調和的全新世界。

內部空間/C’elet 115/初衣食午/台北/台灣
圖片版權 / ⓒC'elet 115

|未成年請勿飲酒|

C'elet 115 
add 台北市大安區大安路一段92號
tel 02-8773-0115(#1)
time 11:30~24:00 

延伸閱讀

台北大安區新型態酒吧「BAR PINE 松」,集結設計力與在地化的創意品飲地

2022-10-19 17:00:00

讓耳朵懷孕的酒吧空間 !台北大安區「Double Check」,享受超高品質的聽覺、視覺饗宴

2022-10-07 09:00:00

台北大安區「NEST 琥珀蜂巢」,透過蜂巢意象打造「最神祕地下洞穴風格酒吧」!

2022-10-03 18:00:00

金色三麥在台中開啟啤酒和調酒的多重宇宙!打造「新台味好料餐酒吧」,向傳統台味致敬

2022-08-18 12:00:00