以「聆聽」為核心，訴求在最佳的環境聽最棒的音樂。店中設置五台法國高級音響 FOCAL，每個角落都能獲得高品質聽覺體驗，沈浸於個性派 DJ 帶來的多樣化音樂場景。

美好的 Friday Night，醒目的霓虹燈招牌，脫下鞋子，打開五感，暫時將工作與煩惱通通拋開，今晚，三五好友就在這裡享受微醺的快感──各位，這不是在吃什麼日本料理，或講究禮儀的高檔餐廳；你可以說他是一間酒吧，或親切地喚它一聲客廳，而「Double Check」是創辦人彭緯豪給它的名。

Double Check 是一家位於東區五弄的音樂酒吧，以「聆聽」為核心，訴求聽最棒的音樂在最佳的場域。來到這裡，脫了鞋就像是回到家裡，空間舒適、可以自由地閱讀以及聆聽。值得一提的是，店裡使用的軟硬體都極具品味且高級，真皮沙發、實木家具、高級音響、黑膠唱片、絕版雜誌、藝術收藏，等著各位來東區一探究竟。

脫了鞋，推開 Double Check 厚實的大門，還只是下午五點，店裡沒有一個客人，只見一男子慢悠悠地整理著魚缸，看到我留下一句：「Beer or Coffee？」便回去忙他自己，完全沒有印象中開店時該有的忙東忙西。此時，我靜靜地環伺這個不太像酒吧的空間，從左側沙發區和各式收藏品，到右側一整排黑膠、書牆與鋼彈模型，須臾，音樂隨音響從四面八方響起，男子拿著啤酒：「你好，我是 Double Check 的創辦人，我叫彭緯豪，也可以叫我阿比。」

訪談在啤酒與電子音樂間進行，「人會良禽擇木而棲，一個地方提供什麼樣的音樂，就會吸引到什麼樣的客群。」阿比說，因此我們特別重視聽覺體驗。Double Check 播放著各種類型的電子音樂，有時晚上還會有 Live DJ。店內使用法國30年老牌，以高品質著稱的 FOCAL 音響，不管在店裡的哪個位置，聽到的聲音都會是一樣的；而天花板的切割設計、吧台的圓弧牆面，以及店裡的書和地毯都是為了讓聲音更為動聽。談到店裡高品質的軟硬體，阿比強調，以商業角度來說，這樣下重本可能並不值得，但今年 Double Check 邁入第七年，傢俱和裝潢幾乎沒有換過，用時間來談其實一點都不貴。另一方面，「我們致力於給人們一個好的環境和體驗，最終人們會感動並習慣這裡，這就是我們無形的策略。」阿比說道。

除了音樂所帶來的「聽覺」饗宴，代表「視覺」的雜誌與數位藝術也是 Double Check 五感中的一大重點。不同於現今凡事問臉書，雜誌是63年次的阿比當年獲取資訊的主要途徑，「從一個人所擁有的雜誌，就能看得出這個人的個性和興趣。不像現在我們想知道的太多，真正知道的太少。」阿比表示，紙本閱讀是非常重要的，因為人是用五感去記憶和體驗，而這也與 Double Check 所強調的五感不謀而合。至於數位藝術，它不同於紙媒與傳統藝術，由於是動態的關係，完整地欣賞完一幅畫可能需要十分鐘或以上，隨著音樂的流動也會帶給人們不一樣的感受與心情。來到 Double Check，數位藝術結合電子音樂，聽覺、視覺享受再升級。

記得幾年前，金城武一則「世界越快，心，則慢」的電信廣告，掀起不小討論。然而，大家討論的除了男神不合理的帥度外，就是廣告中所要傳達的、快與慢之間的概念。Double Check 也是如此，從進門前先脫鞋，到聽好音樂、看紙本雜誌的儀式感，在這個凡事都追求「快」的年代，他們反而告訴大家要「慢」。阿比說：「這裡我們不以商品推廣為目的，而是希望客人能真正的『體驗』過程，就像你剛進門時的樣子。」我一邊回憶，一邊望向店門口的標語：「Control your mind, Control your time」一瞬間，道理不言自明。

Double Check 是一種雙重確認，人們聽的聲音、看的雜誌、坐的位置、用的傢俱，這裡都幫你 Double Check 過了，讓人一進來就像回家，回家當然要脫鞋，坐在沙發上看書、聊天、聽音樂，餓了就叫外送，管你想吃鹽酥雞或對面私廚都沒問題。「我們在喚醒人們本來就會、但淡忘了的東西。」阿比說，來到 Double Check 就是把心放下，好好放鬆及聆聽。

從1920年代美國禁酒令時期的地下酒吧 Speakeasy 作為發想靈感，台北大安區「BAR PUN」低調藏身在台北大安區的暗巷之中，並以店中店概念於地下一樓打造全新地下酒吧「NEST 琥珀蜂巢」空間延續品牌理念。

「BAR PUN」的 PUN 字可以代表台語的「蜂」與「香」，這也是品牌視覺以蜜蜂展現的原因。同時也傳達品牌執著於香氣的特點，一進門即能聞香、放鬆平日緊繃的心情。

店內一樓注重傳達給顧客放鬆後擁有能量的自由氛圍，而位於地下室全新開放的「NEST 琥珀蜂巢」與樓上熱鬧的氣氛相反，以靜謐的六角形蜂巢設計為亮點，貫穿精鋼鍍黑六角桌面，到由室內設計團隊覺知造所操刀的「裊渺蜂巢」，其中蜂巢設計是透過鐵網架構、運用纖維紙做出皺褶，進而表現「巢」形體與出燃香後炊煙裊裊的意象，極其特別。

且進入這裡需要有 VIP 入場硬幣或事前預約才可以入場，經過懸下蜂巢設計、依循牆上蜜蜂指示投下硬幣進入場域，結合暗巷、階梯、機關於一身，宛如通過黑色洞穴的種種考驗後，最終來到「洞天福地」發現寶藏的即視感。

「NEST 琥珀蜂巢」客座空間約為43平方公尺，透過設置大量鏡面設計，巧妙將空間延展，並藉由鏡面反射特性製造流動感。

而「NEST 琥珀蜂巢」當中設置的聲音與燈光系統，還可以跟著在空間中製造的節拍與聲響，變化不同強度的顏色與光頻，宛如置身電影場景，既夢幻又神祕。

「NEST 琥珀蜂巢」以4杯調酒描摹蜜蜂採集到歸巢的經歷，與蜂巢空間互相呼應，每一杯酒都有他們專屬的故事情節與主題卡片製造品酒儀式感，例如：「初雨」以下雨背景帶出被水滋潤的土壤與大地，將美酒幻化成被雨聲吵醒時的朦朧意象。調酒師選用中世紀以來品飲艾碧斯所用的分酒器「Absinthe Fountain」為器皿，將雨滴落下的場景透過滴注方式強化風味，上桌後更以手沖濾壺液體緩慢低落的情境，與蜜蜂循序漸進採集、逐漸累積蜂蜜的程序相互呼應。

在品飲美酒的體驗下，透過壯觀視覺與聲效的加乘，感受宛如「Speakeasy in Speakeasy」的夢幻沈浸式場域。