1999年，日本將11月11日制定為麵條之日，由全國製麵協同組合連合會——生麵製造組織所推動的麵之日，緣起於細長的麵條近似1的樣態，加上食用麵條時，發出的狀聲詞ズルズル與カメカメ帶有鶴、龜的吉祥意涵，綜合11帶有日文いい（好的）之意，麵之日就此誕生。

仔細一看，細長的半生麵與數字1111如出一轍，即日起至11/30，FOODHOOD 舉辦線上麵條節，共襄盛舉麵之日，邀請愛吃麵的麵友們，一起來吃好麵！

麵條依照加工製程，可以分作生麵、麵乾與熟煮麵。生麵，亦即麵團直接做成麵條販售，口感佳、風味新鮮，奈何效期較短；熟煮麵，則是煮熟才販售的麵，方便取食、不過容易老化變質，坊間常見有油麵、涼麵與即食烏龍麵。生麵與熟煮麵的含水量較高、不易存放，經過日曬或烘乾程序製作而成的麵乾，則以降低水分含量來延長保存期限。

麵粉加水揉成麵團會產生筋性，是麵條 Ｑ 彈有勁的關鍵，小麥內含許多蛋白質，當中的麥穀蛋白與醇溶蛋白在持續揉壓的過程，會連結成網狀結構，形成富延展性的麵筋。製麵的方法大同小異，都需要和粉、成團、揉麵、切麵，造成風味與口感差異的，來自源頭——原物料的選用。

為了保有生麵的新鮮彈力，又能夠延長效期，FOODHOOD 耗時許久開發出的半生麵，選用日清山茶花麵粉作為原料，在台灣，磨粉廠多數經過6至7次研磨、過篩、風選的流程，日清製粉以不斷研磨篩選逾60次的頂級規格聞名。

品質優良、灰分低、顏色白潔、吸水性佳的山茶花麵粉，經過費工的製程，不但留存黃金比例的水分，特殊工法更形成 FOODHOOD 半生麵獨特的半圓形切面，更容易吸附醬汁。成分天然、無色素、無添加防腐劑，麵體分量高達120g、飽足感十足，搭配各式湯頭、佐醬，輕鬆在家完成餐廳級的多元麵食料理！

乾的、湯的、炒的，只要是半生麵，冷拌、熱湯都好吃。FOODHOOD 嚴選多款料理組合，除了可以享受半生麵的新鮮滋味、Ｑ彈口感與小麥香氣，對於料理新手更方便上手。11/11到11/15，FOODHOOD 官網更享常溫商品單筆滿500超取免運、單筆滿2000宅配免運的期間限定優惠！

由日本自 1635 年創立的素麵老品牌，在新奇的「五色素麵」後再度推出好吃又好拍的「七色蠟筆素麵」。

將白、粉、綠、黃、橘、藍、灰七種天然色素的素麵綑綁成束狀，來假扮蠟筆的模樣，連同包裝也設計成蠟筆盒外觀，讓人一看就立刻留下深刻的印象。甚至還附帶塗鴉筆記本增添意境感，裡面也貼心寫上食譜，提供大家在家料理的重點作法。

那要如何自己在家調理「七色蠟筆素麵」呢？首先先將綁著細線那端的麵線放入湯鍋裡烹煮，可以根據自己喜歡的麵條軟硬度決定進行時間。完成後放入準備好的濾網當中，以冷水冷卻並濾乾之後，就能將綁著細線的那端切掉。

最後拿出加入些許冰塊的容器，將麵線進行擺盤就完成了。

擺盤時也可以加入自己的創意巧思，像是利用不同的顏色區別，或是其他菜色來設計喜歡的圖形與意象。

有時利用特別的容器盛裝冷麵也會產生不一樣的感觸喔。 

將蠟筆轉化為色彩繽紛的美味素麵，一起跟上品牌創意，在餐桌上揮舞專屬你自己的味蕾饗宴。