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吳家輝 ╳ 港仔玩樂台灣:Funsiamo 蛋糕 DIY 體驗・步向大師級無難度

2022-09-28 12:00
text & photo TRAVELER Luxe 旅人誌 吳家輝·陳逸翰
蛋糕/Funsiamo/台北/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

港仔自小跟隨吳大媽廚房工作,培養出對煮飯燒菜的熱情。
愛煮,但怕烘培。
做蛋糕是另一個世界。
不如做菜,醃肉調味出錯,鹽多了下點糖來中和,甚至可以洗掉重新再來。
蛋糕不成,材料份量多少早有計算,是科學。這個多了嗎?其他食材依比例增加,單是換算已夠煩。以為只是多一點,但一點已足夠影響成品的外觀和口感,不能懶散,更不能大而化之。
遇著港仔粗心大意男一名,手工勞作的依線剪裁都會出錯,莫說蛋糕製作了。
輕易碰不得,也從來不敢碰。

內部空間/Funsiamo/台北/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌
攪拌機/Funsiamo/台北/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

終於破戒因為朋友的生日。明明都是不慶生一族,為了好玩想要為難港仔,提出手工蛋糕的要求。
不會要了我的命,反正最後成品是他要放口中,搞不好是作弄別人最後卻苦了自己。港仔欣然接受挑戰。
為此特別參加了 Funsiamo 的蛋糕體驗課程。

材料/Funsiamo/台北/台灣
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攪拌食材/Funsiamo/台北/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

台北當今有不少提供食材場地予客人學員現場 DIY 製作的甜點蛋糕工作室,偏偏選了 Funsiamo,不因食材早按客人選擇製作蛋糕的需求預先準備妥當,而且器具多又齊備不用排隊使用。最重要是器具清洗完全免除,懶惰如港仔,這點很重要,是選擇 Funsiamo 的首要原因。

烤箱/Funsiamo/台北/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌
製作蛋糕/Funsiamo/台北/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

進入實戰製作時,本來有擔心,以為只提供一個 iPad 讓人按食譜處理這個錢會不會太好賺?開始後才發現,食譜中的每一步驟都詳細說明,寫下重點,還把必須注意事項特別標記,甚至有影片輔助。遇上狀況,現場導師會協助解決,他們不單專業,而且親切,肯幫忙,也會提議,或是糾正,這樣的現場指導很加分。

製作蛋糕/Funsiamo/台北/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌
蛋糕/Funsiamo/台北/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

在朋友監督避免港仔大意手誤毁了整個蛋糕,再按照 Funsiamo 的食譜指引,港仔一步一步的把蛋糕完成在兩小時中內。
成品賣相吸引,味道整體不差,連提出要求的「賤」友都說:「想不到。」
令港仔覺得挑戰沒難度,應該可以繼續向前步向大師級。
但前提請先幫忙預備材料和確認事後不用清洗。
港仔定當奉陪。

Funsiamo
add 103台北市大同區承德路一段1號(京站時尚廣場2F)
tel 02-2559-5580
time 11:00~21:30(最後入場時間18:00)
web https://www.funsiamo.com

吳家輝
吳家輝,地道香港人,曾做過電台、電視節目主持和演員,現在是幕後製作人。出生於香港,卻在台灣輾轉生活了20年。在街頭巷尾尋覓美食的過程中,漸漸摸出了門道,成為一個內行人,也在不斷品嚐中生出了情感。著有《香港小旅行》《台北人情味小吃,挑剔的美食地圖60+》等書。
FB 吳家輝

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