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吳家輝 ╳ 港仔玩樂台灣:和秦小姐的相逢不恨晚

2022-05-04 21:00
text & photo TRAVELER Luxe 旅人誌 吳家輝‧陳逸翰
蛋餅/秦小姐豆漿店/台北/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌
店面/秦小姐豆漿店/台北/台灣
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沒有相逢恨晚。
雖然認識秦小姐豆漿店在決定搬離來台走跳二十年的東區後,但已吃了好幾次在往南港進發前。
吃得喜孜孜,吃得心滿意足,沒有嘆惜,只有飽嗝,哪來遺憾?
作為豆漿店,要有的秦小姐都不缺,但用獅子頭加入蛋餅或燒餅的澎湃吃法,肯定獨家,別家還真的沒見過吃不到。

製作獅子頭/秦小姐豆漿店/台北/台灣
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獅子頭/秦小姐豆漿店/台北/台灣
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會有此心生一念,原來是無心插柳。當時正藉過年前,老闆在店中製作獅子頭,香得吸引客人要買要吃,從此店中加入這一味,不僅可配餅共吃,還可單獨購買回家當作菜餚享用。

製作老麵燒餅/秦小姐豆漿店/台北/台灣
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老麵燒餅/秦小姐豆漿店/台北/台灣
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相對獅子頭的熱賣,更欣賞秦小姐的老麵燒餅。師傅當天製作的燒餅,外表酥脆帶嚼勁,還愈嚼愈香,簡單夾蔥蛋已然好吃。其實店內的餅食都很不錯,微甜的蔥花餅是另一招牌,還有麥芽糖、蘿蔔絲或鹹酥餅,都很愛。

燒餅/秦小姐豆漿店/台北/台灣
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蛋餅/秦小姐豆漿店/台北/台灣
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豆漿店少不了蛋餅。
秦小姐的蛋餅皮薄而有彈性,煎得恰到好處的脆度,中間不管夾的玉米、培根、火腿或肉鬆,都是簡單的好吃。又可以配新疆豬排,孜然獨特的香氣和蛋餅竟然很搭。特別點,來個吧豇豆蛋餅。豇豆以辣椒、蒜頭和醬油爆炒,微辣微酸,還有帶脆度的口感,為雅致的蛋餅帶來很不一樣的品嚐趣味。

鹹豆漿/秦小姐豆漿店/台北/台灣
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鹹豆漿/秦小姐豆漿店/台北/台灣
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最愛秦小姐的鹹豆漿。難吃的鹹豆漿,吃一口吐出來都嫌浪費力氣。那像秦小姐的能一口接一口,不僅鹹酸平衡,還有好吃的菜圃和油條,再加一大匙的辣油,攪拌一下,已是人間美味,港仔大愛。

櫃台/秦小姐豆漿店/台北/台灣
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搬離東區,秦小姐從此難得一吃,或會掛念,但不覺可惜。有吃過,知道她的諸般好,再來為她撰文推薦,讓同學們接力去吃,眾樂樂,何嚐不是好事一樁?
這樣相逢,何來恨晚?

秦小姐豆漿店
add 台北市松山區延吉街7-6號
tel 02-2570-5589
time 05:30~13:30
FB 秦小姐豆漿店

吳家輝
吳家輝,地道香港人,曾做過電台、電視節目主持和演員,現在是幕後製作人。出生於香港,卻在台灣輾轉生活了20年。在街頭巷尾尋覓美食的過程中,漸漸摸出了門道,成為一個內行人,也在不斷品嚐中生出了情感。著有《香港小旅行》《台北人情味小吃,挑剔的美食地圖60+》等書。
FB 吳家輝