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旗山小鎮的隱藏風景!高雄「常美冰店」化身網美復古景點,拜訪夏天版「魔法阿嬤」來場消暑之旅

2022-06-24 11:00
ⓒTRAVELER Luxe旅人誌 Cindy Lee /photo 張晉瑞
常美招牌冰/常美冰店/高雄/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

透明花邊玻璃碗裡,兩球雪綿香蕉冰為基底,搭配一球融合巧克力、抹茶、草莓等多種口味的義式冰淇淋,淋上自家熬煮的蜜紅豆和芋頭,中西合璧,一次滿足貪心的味蕾。

店面/常美冰店/高雄/台灣
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離開熱鬧的旗山老街,小鎮回歸慵懶靜謐,尋常不過的透天樓房之間,被綠意包圍的紅瓦古厝像另一個平行時空,停留在那個一碗香蕉冰就能微笑蕩漾的純樸年代。

店內空間/常美冰店/高雄/台灣
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開業於1945年的常美冰店早已是旗山人生活的一部分,最初是什麼都賣的柑仔店,販售糖果涼水、菸酒、雜貨、香蕉冰和枝仔冰,爾後專心投入製冰,創辦人郭李常美觀念新潮,早在民國六〇年代,就買下剛引進台灣的義式冰淇淋機,販售當時少見的冰淇淋。從製冰、顧店、到開發新口味等大小事,郭李常美全部一手包辦,20多年前,電影《魔法阿嬤》上映時,鄰近的學生都覺得她像會魔法一般,一個人變出琳瑯滿目的冰品,所以親暱地叫她「魔法阿嬤」。

店面空間/常美冰店/高雄/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

八八風災時旗山淹水,家族第三代郭人豪和姊姊相繼被招喚回家幫忙,就此留在家鄉。美濃展店後,旗山老店就交給郭人豪經營,而「魔法阿嬤」現年已90多歲,身子骨依舊硬朗,美濃分店裡仍然常看到她忙碌的身影。

郭人豪/常美冰店/高雄/台灣
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小鎮一隅,迷人的懷舊風景

郭人豪在台南成長,大學唸傳播,研究所時拍紀錄片,回旗山賣冰的選項,原本未曾在人生清單中出現過,郭人豪說:「回來幫忙才知道,無論是製冰或賣冰,體力負擔都很大。這不是我本來想要的生活,但如果我離開,老人家還是會繼續做,直到身體負荷不了倒下為止,想到這點就走不了。」山不轉路轉,路不轉心轉,「既然決定留下,就接受它,不如想辦法把冰店變得更有趣,弄出一個讓自己開心的工作環境。」於是,郭人豪和擅長設計的姊姊聯手改造這間起家厝。

門面的菸酒櫃/常美冰店/高雄/台灣
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見老屋屋況維持得不錯,郭人豪保留早期柑仔店的氛圍,僅在原有的生活刻痕上增添氣味相似、有趣又不突兀的元素,層架上有爺爺賣麻油的老磅秤、冰櫃旁立著昔日雜貨店的菸酒櫃、奶奶的嫁妝改裝成櫃檯、姊姊自製的乾燥花裝飾牆面、再加上玻璃糖果罐、復古奶油燈等郭人豪私人的古件收藏。「放在店裡的每樣擺飾,我都可以說出它的來歷。」郭人豪分享道,沒有刻意仿舊復古,三代人層層疊疊的回憶和喜好分佈在各角落,堆砌出店內恰如其分的時代感。

戶外區綠植/常美冰店/高雄/台灣
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拒菸鐵牌/復古電話/常美冰店/高雄/台灣
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翠綠植栽包圍戶外露臺,歸功於姊姊的綠手指,仔細瞧著,郭人豪把祕而不宣的小趣味藏在綠意之間,雪泥冰機躲在復古電話中,拒菸鐵牌的小字寫著「菸酒不賣局」,澎湖帶回來的鎮宅辟邪「瓦將軍」黏在屋脊,像調皮男孩的捉迷藏遊戲,等待有心人發現。

側面長窗/常美冰店/高雄/台灣
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小巷旁的牆面開一扇長窗,人們悠閒吃冰的姿態、臉上滿足的笑容都成了最美的動態畫作,「我希望大家來吃冰不僅僅因為老店,而是為了走進這一方小鎮風景。」郭人豪笑說。

常美招牌冰/常美冰店/高雄/台灣
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台義清涼聯手,一次滿足所有願望

常美冰店的招牌是香蕉冰,早期家用冷凍設備不普及,吃一碗香蕉冰就是旗山人的日常小確幸。香蕉冰和旗山盛產的香蕉其實沒任何關係,使用糖水混合食用香蕉油,在低溫冷凝機器中不斷攪拌製成,也就是古早味清冰。

香蕉冰/常美冰店/高雄/台灣
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香蕉冰成分簡單,柔滑細緻的關鍵在於每日現做,因為無論低溫冷凍或融化後再冰凍,都會改變冰的口感,此外,製冰時間的拿捏也很重要,時間不夠太鬆軟、攪拌太久又過乾。

自煮的芋頭/常美冰店/高雄/台灣
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常美招牌冰/常美冰店/高雄/台灣
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香蕉冰色白如雪,入口綿密滑順,散發淡而優雅的熟成香蕉氣味,單吃清爽不甜膩,也可加上各種配料,享受多層次的味覺體驗。看見冰櫃裡五彩繽紛的冰淇淋和各式各樣配料,選擇困難的症頭又發作了嗎?那就點一份「常美招牌冰」吧!花瓣形透明玻璃碗呈現老派美學,兩球香蕉冰為基底,鋪上自家熬煮的芋頭、蜜紅豆、以及口感滑溜的愛玉,冰塔頂端,再加上一顆融合草莓、檸檬、巧克力、抹茶等多種口味的義式彩球冰淇淋,一碗就滿足。

單腳玻璃杯裝的造型聖代/常美冰店/高雄/台灣
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造型聖代/常美冰店/高雄/台灣
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「傳統冰品」系列也是以香蕉冰為主角,淋上鳳梨、烏梅、酸梅、情人果等果醬,想要更澎湃一點可選擇「造型聖代」,爽口香蕉冰搭配濃郁的義式冰淇淋,配角是旗山香蕉、鳳梨、芭樂等季節新鮮水果,淋上巧克力醬,最後妝點酥脆餅乾,瞬間冰鎮消暑。

冰的招牌/常美冰店/高雄/台灣
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店環境/常美冰店/高雄/台灣
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店內時常見到全家出遊的組合,爸媽一邊吃一邊告訴孩子:「每次路過旗山,都要來吃一碗。」口中緩緩融化的淡雅甜香是一條引線,連結郭家三代的情感,也串連老顧客的集體記憶,而常美的香蕉冰就是每個世代的童年滋味。

常美冰店
add 高雄市旗山區文中路99號
time 9:00~18:00
tel 07-661-2524
FB 旗山常美冰店

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