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帶你回味日本過去的純白時光機!遙遙相望 ╳ 咖哩飯,感受洋味和風新滋味

2022-05-30 11:00
ⓒTRAVELER Luxe旅人誌 蒙金蘭 /photo 吳金石
店面/遙遙相望/日式餐廳/高雄/台灣
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在高雄交通便利的鬧市之中,這幢日式風味的老房子提供寬廣的花園陽台,可以最佳角度欣賞逍遙園,又可品嚐多種和洋融合的創意佳餚,不亦樂乎!

逍遙園/二樓/遙遙相望/日式餐廳/高雄/台灣
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站在餐廳的二樓,可看到不遠處有一幢淺綠色的兩層樓建築物,古樸的瓦頂、木製的門窗,整體散發著嫻靜優雅的氣質,原來正是高雄近年最熱門的歷史建築:逍遙園!站在餐廳中,即可看見它優美的身影,正好與它並肩對視,「遙遙相望」這個名字於焉誕生。

聖母瑪利亞抱子的雕像/院子/遙遙相望/日式餐廳/高雄/台灣
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創意無限,玩轉千變萬化的食材

遙遙相望本身也是一座兩層樓的老房子,幾位共同創業的年輕人將它承租下來後,略加改頭換面,刻意裸露出磚牆和原木天花板,以貼合現今流行的工業風;又特地保留小面積的木質地板,創造出日本式的座位空間,讓東方與西洋的元素相遇,激盪出最美麗的火花。另外,也將主要出入的門面改造;原先人來人往的前門,變成花草蓬勃的精緻後院;院子裡保留一尊聖母瑪利亞抱子的雕像,正好與「遙遙相望」的寓意不謀而合。

用餐空間/遙遙相望/日式餐廳/高雄/台灣
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店裡所提供的餐飲同樣具有如此特點,以創意方式交融洋味與和風,運用道地的東方食材,烹調出適合國人口味的佳餚,呈現出西式料理的精緻面貌。像是目前店裡最熱門的手炒咖哩╱雞肉甜甜圈,把雞肉做成甜甜圈的模樣,炸得金黃酥脆,再搭配香氣濃郁的手炒咖哩,集日式、印度和美式的風味於一盤。還有豚肉時雨煮襯京都水菜與金黃蛋絲,原是日本的鄉土料理,以台灣的豬五花與牛蒡一同燉煮,搭配台南地產的越光米飯,格外爽口滿足。

春櫻水信玄餅/遙遙相望/日式餐廳/高雄/台灣
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拭目以待的季節限定料理

遙遙相望除了固定的菜色,也會視當季食材推出季節限定的特餐。像是櫻花盛開的三月,推出春櫻水信玄餅,看起來像是一大塊粉紅色的果凍,裡面展現著櫻花美麗的身影,水晶般透明,入口即化,遵照日本的傳統吃法再撒上黃豆粉與黑糖漿,又名雨滴蛋糕。還有呼應三月適逢櫻花盛開,推出的春櫻粉梅捏飯,酸酸甜甜的日式三角飯糰,滋味與造型都非常迷人;還有晶瑩剔透的春櫻水信玄餅,引人垂涎欲滴。

雙層巴斯克蛋糕/遙遙相望/日式餐廳/高雄/台灣
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其他甜點也很經典,包含帶著鐵觀音茶香的焦糖布丁、含有抹茶的雙層巴斯克蛋糕、加入焙茶的布朗尼等,都在西點裡餐摻入東方元素,讓口感的層次更豐富、視覺效果也更吸睛。

戶外空間/遙遙相望/日式餐廳/高雄/台灣
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雖然隱身於小巷弄裡,遙遙相望的地理位置其實頗具優勢,不但附近有停車場,從捷運站步行到店也只需三分鐘,加上與古蹟相望的絕佳景色、閒適的氛圍、俐落的線上點餐系統等,難怪吸引眾多年輕人近悅遠來。

遙遙相望
add 高雄市新興區中正三路38-1號
time 11:30~20:00。
tel 07-236-0838
FB 遙遙相望