VOO Store & Companion Coffee，咖啡香裡的城市風尚

說起雅痞生活的特色，便是追求高品質的個人風格與品味，穿戴重點不在於名牌，但一定要能彰顯自己，形式大於精神並非時尚的本質，如同 Coco Chanel 所述：「時尚關乎著人們的想法、生活方式和時事。」

展售時尚設計、也展示柏林生活風尚的 VOO Store，2011年開設於柏林最文創薈萃的 Kreuzberg 區後院，遠離熱鬧商業區，卻成為柏林雅痞的時尚總部。

創意總監兼採購的 Herbert Hofmann 談起創店理念：「我們希望為喜愛的設計作品創造一個展示平台，讓人們認識一些很棒的設計，也表現了我們對於美好生活的信仰。例如我們推崇環保，所以店裡也展售單車，VOO Store 的重點不在於品牌，而是在推廣一種有自覺的生活方式。」

強調設計、創意、精緻工藝的 VOO Store，展售的重點在設計師和作品，從街頭服飾到精品時裝，除部分知名設計師品牌，亦致力在柏林、巴黎和哥本哈根挖掘極具潛力的設計新秀。除了服飾，也有獨特的設計小物、飾品和精裝藝文書籍，寬敞空間裡展示櫃有如當代設計的小藝廊，呈現了最新創意和風格意識。

Herbert Hoffman 和創始人 Yashi Müjdeci 也策劃了不少跨界合作的活動，定期有展覽、朗讀會、音樂表演和作品發表會，不只是個時尚供應站，也是個城市藝文交流平台，不必自誇概念店，VOO Store 本身就是個真正意義上的概念。

2014年1月，VOO Store 並附設了咖啡店「Companion Coffee」，展示柏林的「第三波咖啡」風潮。第三波咖啡（Third-wave coffee）指的是單一產地、直接交易的高品質咖啡，以長期直接合作對咖啡豆來源和烘焙方式進行深度品質管控，並講究以手工的研磨和沖泡技法保留最純正的原始風味。

Companion Coffee 的負責人是澳洲的 Chris Onton 和加拿大的 Shawn Barber，兩人在第三波咖啡領域皆有超過12年以上的經驗。

他們自長期合作的各國烘焙商進口最高品質的咖啡豆，以「咖啡陳列室」為概念，每隔幾天就供應不同種類的精選咖啡，並定期舉辦沖泡工作坊和杯測，希望拓展顧客們的第三波咖啡知識與體驗。

茶飲的部分，則由 Shawn 親自前往印度和尼泊爾開發自有品牌。製作過程中皆使用量杯以求精準，他們相信這是尊重工藝程序的表現，結果也清楚地反應在品質上。

而最特別的店內規則是，所有咖啡皆標示相同價格，Chris 和Shawn 希望盡可能地提供最好的咖啡品味體驗，而不希望價錢影響顧客的選擇。

咖啡館不大，卻十分重視個人空間，以柏林工業設計師 Sigurd Larsen 的方桌作品劃出人我分界，水泥桌面的微涼意象讓空間十分安然愜意。在 VOO Store 經歷了一番時尚與設計的視覺享受後，再到 Companion Coffee 以高品質咖啡和手製果醬塔或脆餅洗練味覺體驗，即是最受柏林雅痞歡迎的品味生活。