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超美洞穴牆洗版IG!高雄「若生 靜巷」進駐桂林街舊台電宿舍

2021-10-27 14:00
ⓒTRAVELER Luxe 旅人誌 Lixin
內部空間/若生靜巷/高雄咖啡/前鎮區/老屋咖啡/高雄旅遊/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe 旅人誌

位在桂林街的台電宿舍群與現代化高樓大廈形成獨特對比,一群年輕人看中了這道風景線,將自家烘焙咖啡與美味限量餐點搬進老房子裡,「若生 靜巷」就這樣在幽靜巷弄裡開幕。

外觀/若生靜巷/高雄咖啡/前鎮區/老屋咖啡/高雄旅遊/台灣
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驅車前往位在前鎮區桂林街的矮房舍,咖啡豆特有的香氣瀰漫巷弄,循著香味前進,注意力立刻被漆成白色的斑駁建築立刻吸引住,「若生 靜巷」幾個字「浮」在牆面上。

內部空間/若生靜巷/高雄咖啡/前鎮區/老屋咖啡/高雄旅遊/台灣
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用木框框著的玻璃門後隱約可以看見日式簡約的內裝空間,推開大門後印入視界的是獨立在磨石子地板上的和式雅座,為整體空間畫龍點睛。

內部空間/若生靜巷/高雄咖啡/前鎮區/老屋咖啡/高雄旅遊/台灣
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若生 靜巷在空間規劃上面將本來隔絕彼此的三道牆打通,形成特色拱形斷面不說還以為是進到了神祕的地下遺跡。靠巷弄的那一側開闢多面玻璃窗,大幅度將自然光與巷道景致引入室內。抬頭則可以看見被完整保留下來的木造樑柱,以視覺訴說建築的往昔故事

乾咖哩嫩蛋三明治/若生靜巷/高雄咖啡/前鎮區/老屋咖啡/高雄旅遊/台灣
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不只在空間投注心血,年輕主理人對餐食的講究更有著不容退步的堅持。輕食品項「乾咖哩嫩蛋三明治」將簡單的三明治發揮到淋漓盡致,主要內餡的乾咖哩從炒香料開始做起,味道溫潤,口感輕盈,跳脫一般咖哩給人的濃郁印象,與鬆軟嫩蛋相輔相成;包覆內料的吐司也是手工製作,表面稍微烤過,將薄薄吐司邊烤得酥酥脆脆,內裡則依然鬆軟,卻不致於入口軟爛。

櫻花餅和菓子/櫻餅/若生靜巷/高雄咖啡/前鎮區/老屋咖啡/高雄旅遊/台灣
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甜食呼應港都的日治歷史,提供洋風蜂蜜蛋糕與經典和菓子。若生 靜巷的「櫻花餅和菓子」是市面較不常見的關東風長命寺做法,以櫻色餅皮包裹日式紅豆餡,再在外頭裹上一片櫻葉,最後點綴一朵鹽漬櫻花,中和整體甜味,是一款非常適合配咖啡或茶的點心。

焙茶蜂蜜蛋糕/若生靜巷/高雄咖啡/前鎮區/老屋咖啡/高雄旅遊/台灣
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「焙茶蜂蜜蛋糕」底部鑲有砂糖粒,為鬆軟蛋糕體提供口感,焙茶香與蜜香互相交融,甜而不膩口的風味單吃也非常美味。

Fire-King器具/若生靜巷/高雄咖啡/前鎮區/老屋咖啡/高雄旅遊/台灣
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這裡的熱飲杯具皆是使用老件愛好者間蔚為流行的 Fire-King 復古玻璃馬克杯。Fire-King 過去是由美國玻璃器皿品牌生產、製造,在1970年代時因不敵競爭對手而面臨停產,直到現代才在念舊日本人與母公司的交涉下復產。半透明的玻璃材質與厚實杯身是這系列馬克杯的特色,不只美觀,保溫效果也是一流的。

擺設/若生靜巷/高雄咖啡/前鎮區/老屋咖啡/高雄旅遊/台灣
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正午來時外頭已聚集了兩三位等候客人,有附近社區的常客,也有被社群美照燒到前來朝聖的旅人,港都週末的艷陽將寧靜的街區照得熱鬧非凡,唯有若生 靜巷的時間是慢的。

若生 靜巷
add 高雄市前鎮區桂林街588
tel 07-334-5685
time 不定休,每週公佈於店家粉絲專頁。
FB 若生 靜巷