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超美洞穴牆洗版IG!高雄「若生 靜巷」進駐桂林街舊台電宿舍

2021-10-27 14:00
ⓒTRAVELER Luxe 旅人誌 Lixin
內部空間/若生靜巷/高雄咖啡/前鎮區/老屋咖啡/高雄旅遊/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe 旅人誌

位在桂林街的台電宿舍群與現代化高樓大廈形成獨特對比,一群年輕人看中了這道風景線,將自家烘焙咖啡與美味限量餐點搬進老房子裡,「若生 靜巷」就這樣在幽靜巷弄裡開幕。

外觀/若生靜巷/高雄咖啡/前鎮區/老屋咖啡/高雄旅遊/台灣
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驅車前往位在前鎮區桂林街的矮房舍,咖啡豆特有的香氣瀰漫巷弄,循著香味前進,注意力立刻被漆成白色的斑駁建築立刻吸引住,「若生 靜巷」幾個字「浮」在牆面上。

內部空間/若生靜巷/高雄咖啡/前鎮區/老屋咖啡/高雄旅遊/台灣
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用木框框著的玻璃門後隱約可以看見日式簡約的內裝空間,推開大門後印入視界的是獨立在磨石子地板上的和式雅座,為整體空間畫龍點睛。

內部空間/若生靜巷/高雄咖啡/前鎮區/老屋咖啡/高雄旅遊/台灣
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若生 靜巷在空間規劃上面將本來隔絕彼此的三道牆打通,形成特色拱形斷面不說還以為是進到了神祕的地下遺跡。靠巷弄的那一側開闢多面玻璃窗,大幅度將自然光與巷道景致引入室內。抬頭則可以看見被完整保留下來的木造樑柱,以視覺訴說建築的往昔故事

乾咖哩嫩蛋三明治/若生靜巷/高雄咖啡/前鎮區/老屋咖啡/高雄旅遊/台灣
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不只在空間投注心血,年輕主理人對餐食的講究更有著不容退步的堅持。輕食品項「乾咖哩嫩蛋三明治」將簡單的三明治發揮到淋漓盡致,主要內餡的乾咖哩從炒香料開始做起,味道溫潤,口感輕盈,跳脫一般咖哩給人的濃郁印象,與鬆軟嫩蛋相輔相成;包覆內料的吐司也是手工製作,表面稍微烤過,將薄薄吐司邊烤得酥酥脆脆,內裡則依然鬆軟,卻不致於入口軟爛。

櫻花餅和菓子/櫻餅/若生靜巷/高雄咖啡/前鎮區/老屋咖啡/高雄旅遊/台灣
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甜食呼應港都的日治歷史,提供洋風蜂蜜蛋糕與經典和菓子。若生 靜巷的「櫻花餅和菓子」是市面較不常見的關東風長命寺做法,以櫻色餅皮包裹日式紅豆餡,再在外頭裹上一片櫻葉,最後點綴一朵鹽漬櫻花,中和整體甜味,是一款非常適合配咖啡或茶的點心。

焙茶蜂蜜蛋糕/若生靜巷/高雄咖啡/前鎮區/老屋咖啡/高雄旅遊/台灣
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「焙茶蜂蜜蛋糕」底部鑲有砂糖粒,為鬆軟蛋糕體提供口感,焙茶香與蜜香互相交融,甜而不膩口的風味單吃也非常美味。

Fire-King器具/若生靜巷/高雄咖啡/前鎮區/老屋咖啡/高雄旅遊/台灣
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這裡的熱飲杯具皆是使用老件愛好者間蔚為流行的 Fire-King 復古玻璃馬克杯。Fire-King 過去是由美國玻璃器皿品牌生產、製造,在1970年代時因不敵競爭對手而面臨停產,直到現代才在念舊日本人與母公司的交涉下復產。半透明的玻璃材質與厚實杯身是這系列馬克杯的特色,不只美觀,保溫效果也是一流的。

擺設/若生靜巷/高雄咖啡/前鎮區/老屋咖啡/高雄旅遊/台灣
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正午來時外頭已聚集了兩三位等候客人,有附近社區的常客,也有被社群美照燒到前來朝聖的旅人,港都週末的艷陽將寧靜的街區照得熱鬧非凡,唯有若生 靜巷的時間是慢的。

若生 靜巷
add 高雄市前鎮區桂林街588
tel 07-334-5685
time 不定休,每週公佈於店家粉絲專頁。
FB 若生 靜巷

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高雄銀座聚場!從廢墟化身人氣咖啡民宿,開啟老鹽埕的全新風華

2021-08-01 14:00
text MOOK/photo 蔡嘉瑋
內部環境/銀座聚場/民宿/高雄/台灣

「銀座聚場」前身曾是專賣舶來品及民生用品的金象百貨行,三樓也曾是美容院女工宿舍,這棟有著80年歷史的老宅在「叁捌地方生活」與「一起設計」聯手合作下,耗費兩年多的時間將廢墟般的內裝重新改造,一至二樓是咖啡館,三至五樓為旅宿空間。將收藏的老件、藝術品擺放於民宿空間,榻榻米、藤椅搭配著特意設計過的溫暖燈光,將日式美感融合於角落細節中,住宿時不妨透過導覽活動,從行經鹽埕的大小街道及百年老店細細品味曾經的歷史風華。

延伸閱讀:日風錢湯座位區超好拍!「高雄銀座」社區咖啡館,一處劇場更是「聚」場的夢想空間

客房/銀座聚場/民宿/高雄/台灣
客房/銀座聚場/民宿/高雄/台灣

獨享民宿場域

原先構思是想做背包客棧,後來受限於民宿空間,及顧慮到社區裡因流動的人潮干擾到原住戶的生活日常,加上經過田野調查後發現這裡更適合深入探索及久待的沉靜空間,便將旅宿設計為一次只接待一組客人的包棟模式,讓住客能在此輕鬆駐足,慢慢地感受到空間裡的精緻細節與社區的靜謐美好。

內部環境/銀座聚場/民宿/高雄/台灣

樓層設計

三至四樓的住宿空間走沉穩、復古裝潢風格,使用點綴性燈光營造溫暖的氛圍,並特意在五樓打造廚房區域,使用天井及落地窗設計將陽光引進室內,明亮的工業風設計與三、四樓是截然不同的生活場景。

洗手台/內部環境/銀座聚場/民宿/高雄/台灣

粉紅色洗手台

三樓的洗手台是保留下來的設施,破碎的檯面使用洗石子填補修復,舊式水龍頭雖然已經不敷使用,卻不會因為老舊或壞去而拆除,反而將它們保留下來與新物放置一塊,讓這裡成為新舊共存的美好空間。

街景/銀座聚場/民宿/高雄/台灣

走入銀座

輕鬆的或坐或躺在特製的榻榻米通舖,從檜木窗望向對面住家,如果想更體驗綿密的「住商混合」特殊結構,不妨移步至陽台透過難得一見的拱廊式建築的連通空橋,望向下方幾輛來往的摩托車,或是抬頭看著長型天井,遙想當年的繁榮風景。

空間規劃/銀座聚場/民宿/高雄/台灣
空間規劃/銀座聚場/民宿/高雄/台灣

居住巧思

民宿空間裡處處是細節,從觔斗雲鐵窗花、磨石子牆面、老件家具,營造出「銀座聚場」獨有的細緻生活感。

銀座聚場
add 高雄市鹽埕區五福四路260巷8號
tel 07-521-5360
time 咖啡館13:00~19:00,週一至四公休。
FB 銀座聚場 House of Takao Ginza
IG takaoginza.3

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