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2019【大人的美好學堂 春季班】

鄉村雜貨的溫馨風情,苗栗輕食小館花間集

2019-01-21 14:00

text MOOK / photo MOOK

白色小木屋/花間集/大湖/苗栗/臺灣

主建築以黃色牆面搭配湖水綠窗櫺、原木飾條,左前方佇立著一棟白色小木屋,還有繽紛多彩又可愛的招牌,即使位在朱紅色的草莓文化館旁,花間集還是很吸引人注目的一家苗栗餐館。

花卉裝飾/花間集/大湖/苗栗/臺灣

前院,沿著木柱圍籬,高高低低掛著當季盛開的彩色花卉,左側的戶外座位也被蔓性玫瑰、桂花、葡萄籐等植栽包圍著。走進屋內,迎面而來的是花店裡特有的氣味,仔細一看,原來斑駁的白色木板牆上處處懸掛著倒地鈴等各種乾燥花草。主人對花卉的喜愛不言而喻。

繽紛可愛的裝潢/花間集/大湖/苗栗/臺灣

花間集幾乎是與大湖酒莊同時誕生的,一路走來也超過十年了。一開始,他們是從玫瑰農園轉為觀光型態的採花園,向日葵、彩色海芋曾是人們來此的目的,而餐飲是為了回應遊客的需求才開始規畫的。因為附近多以中式合菜為主,他們便決定推出西式簡餐,適合年輕情侶一同前往。

草莓牛奶雪花冰/花間集/大湖/苗栗/臺灣

現在,花間集已改以餐飲為重心,而其中最受稱道、吸引客人年年回籠的,就是放滿大顆草莓、有草莓醬夾層的草莓牛奶雪花冰,除了兩人份選項外,還有專為團體準備的八人份巨無霸草莓牛奶雪花冰,可愛的外觀讓人一看就垂涎欲滴。

純白色木桌椅/浪漫柔美/花間集/大湖/苗栗/臺灣

幾年前,花間集因故必須遷移,主人便將位在原址隔壁的自家一樓改為溫馨的鄉村雜貨風餐館。女主人說,因為捨不得那些每年特別跑回來光顧的老客人,才決定要繼續經營下去。而新空間對女主人來說也是圓夢,因為學美術設計出身的她,有許多木頭彩繪及紙黏土作品,一直希望能擺出來與大家分享,而現在它們全被掛在牆上或擺在櫃上了,再加上主人蒐集的各種花卉擺飾,以及滿室的純白色木桌椅,讓這裡充盈著浪漫柔美的甜蜜氛圍。

草莓酒蛤蜊海鮮義大利麵/花間集/大湖/苗栗/臺灣

餐點裡當然也有草莓,但草莓只是點綴或是取草莓的紅色來做為料理色調。如草莓酒蛤蜊海鮮義大利麵,便在煮麵時加入甜菜根,將義大利麵染成浪漫的粉紅色,最後再噴上草莓酒,既能保留鮮明的草莓酒香,卻又不至於讓客人醺醉。

草莓牛奶火鍋/花間集/大湖/苗栗/臺灣

草莓牛奶火鍋的湯頭以牛奶、鮮奶油、豆漿和大骨高湯調製而成,上頭點綴了幾顆草莓,建議上菜後先品嚐草莓,以免草莓遇熱變酸。雖然不是餐飲專業背景出身,但女主人堅持使用天然新鮮、有品牌的食材,讓餐點維持一致的品質,也獲得了許多顧客的肯定和喜愛。

花間集
add 苗栗縣大湖鄉富興村9鄰2-9號(台3線130.5公里附近)
tel 037-991525
web www.flower-house.idv.tw

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