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在家打造專屬咖啡!Nespresso 環遊世界咖啡系列推出全新風味,同場加映超實用自製食譜

2022-05-31 11:00
text TRAVELER Luxe旅人誌·editor /photo Nespresso
咖啡/Nespresso/台灣
圖片版權 / ⓒNespresso

不出門也能躍上咖啡文化殿堂!在等待出國的日子裡,瑞士咖啡品牌 Nespresso 環遊世界咖啡系列登場,從各地經典城市出發,深入探究當地咖啡文化起源,期待透過道地的風味與烘焙技法,讓每一杯咖啡觸發感官,展開世界尋味之旅。率先登場的「環遊世界-伊斯坦堡濃縮咖啡」及「環遊世界-里約熱內盧濃縮咖啡」,與接力上市的「環遊世界-巴黎濃縮咖啡」,為環遊世界濃縮咖啡系列中風味最為平衡的一款咖啡,設計成適合現代人的風味,從味蕾開始,打造完美咖啡館氛圍。

咖啡/Nespresso/台灣
圖片版權 / ⓒNespresso

環遊世界-伊斯坦堡濃縮咖啡特調:伊斯坦堡脆脆蜜香瑪奇朵

許多人提到土耳其伊斯坦堡,第一印象便是漆成五顏六色的巷弄街角,以及濃濃的香料氣息。咖啡在16世紀從葉門引進伊斯坦堡,經過香料之路來到這瀰漫神秘中東色彩的國度,成為中東咖啡文化的起源地,世界第一間咖啡館也在此孕育而生。「環遊世界-伊斯坦堡濃縮咖啡」完美調和衣索比亞阿拉比卡豆與印度羅巴斯塔豆,以中度烘焙的手法讓整體風味具有強烈烘烤香氣與辛香調。

Nespresso更為此款濃縮咖啡獨家推出「伊斯坦堡脆脆蜜香瑪奇朵」咖啡特調,以蜂蜜牛奶和開心果的堅果甜味,為「環遊世界-伊斯坦堡濃縮咖啡」注入成熟野果香和杏仁香氣,入口更為絲滑順口,讓感官享受沉浸於歷史的香氣中。

食材準備:
1.100毫升鮮奶
2.5克蜂蜜
3.少許開心果
4.1顆環遊世界-伊斯坦堡濃縮咖啡膠囊
5.Barista咖啡大師調理機
6.VIEW Recipe 杯1個

步驟教學:
1.倒入100ml鮮奶至Barista咖啡大師調理機中,選擇“Latte Macchiato”模式,按下開始鍵
2.添加 5g 蜂蜜至View Recipe杯中,並倒入熱牛奶與奶泡
3.萃取 40 ml環遊世界-伊斯坦堡濃縮咖啡至杯中
4.於奶泡上方撒上片狀開心果,並淋上些許蜂蜜做為點綴

咖啡/Nespresso/台灣
圖片版權 / ⓒNespresso

環遊世界-伊斯坦堡濃縮咖啡特調:伊斯坦堡暖辛檸香特調

伊斯坦堡是古代香料貿易路線上東西方之間的門戶,迷人之處就在於來自東西文化、新舊世代的不斷交融。「伊斯坦堡暖辛檸香特調」以壓碎的小荳蔻籽和新鮮柑橘,為層次豐富的濃縮咖啡更增添濃郁的異國香氣,行走於漫漫的辛香之路,以醇厚且絲滑的口感向土耳其咖啡致敬

食材準備:
1.少許小荳蔻
2.一只新鮮檸檬片
3.1顆環遊世界-伊斯坦堡濃縮咖啡膠囊
4.VIEW Espresso 杯1個

步驟教學:
1.壓碎小荳蔻並取出小荳蔻籽
2.將小荳蔻籽放入View Espresso杯中
3.以新鮮檸檬皮抹於杯緣,隨後將其放入杯中
4.萃取 40 ml 環遊世界-伊斯坦堡濃縮咖啡至杯中

咖啡/Nespresso/台灣
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環遊世界-里約熱內盧濃縮咖啡特調:熱情里約檸檬氣泡冰咖啡

巴西里約熱內盧,熱情的代名詞!「環遊世界-里約熱內盧濃縮咖啡」精選來自米納斯吉拉斯州(Minas Gerais)的喜拉朵(Cerrado)產區、聖埃斯皮里圖州(EspiritoSanto)的日曬阿拉比卡豆,再加上來自其著名經半日曬法(pulped natural process)處理的波旁豆, 以深度烘焙帶出獨特的草本香調與熱帶風情。還有一杯「熱情里約檸檬氣泡冰咖啡」,跳動的氣泡讓沁涼加倍,紅糖和糖漿的雙重甜味,伴隨著檸檬酸香,夏日慶典,隨時 Action!

食材準備:
1.16塊檸檬角
2.一只新鮮檸檬片
3.2克阿拉伯膠糖漿或龍舌蘭糖漿
4.2包Nespresso紅糖
5.4顆Nespresso冰塊
6.60毫升氣泡水
7.1顆環遊世界-里約熱內盧濃縮咖啡膠囊
8.VIEW Recipe 杯1個

步驟教學:
1.放入 16 塊檸檬角與2包 Nespresso 紅糖至 View Recipe 杯中,並將兩者攪拌
2.加入2 克阿拉伯膠糖漿 (或龍舌蘭糖漿)
3.添加4顆Nespresso冰塊並倒入60 ml 氣泡水於杯中,再輕輕攪拌
4.萃取40 ml環遊世界-里約熱內盧濃縮咖啡
5.以新鮮檸檬置於杯緣裝飾

咖啡/Nespresso/台灣
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環遊世界-里約熱內盧濃縮咖啡特調:里約甜檸特調

在全球咖啡產量第一的巴西,咖啡早已深植當地居民的日常,絕不只是一杯提神飲品,而是促進社交往來的萬靈丹。有人說,巴西人一睜開眼就是一杯咖啡,有首巴西民謠是這樣唱的:「咖啡要像魔鬼一樣黑,像地獄一樣熱,像天使一樣純,像愛情一樣甜。」以咖啡的多重風味形容生活的酸甜苦辣。「里約甜檸特調」在義式濃縮咖啡獨特的草本香氣之上,增添一點柑橘香氣與微酸清爽,佐以紅糖提升層次,將對生活的熱情注入杯中。

食材準備:
1.一只新鮮檸檬片
2.1包Nespresso紅糖
3.1顆環遊世界-里約熱內盧濃縮咖啡膠囊
4.VIEW Espresso 杯1個

步驟教學:
1.添加1包 Nespresso 紅糖於View Espresso杯中
2.以新鮮檸檬皮塗抹杯緣並置於杯中
3.萃取40 ml環遊世界-里約熱內盧濃縮咖啡至杯中

咖啡/Nespresso/台灣
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環遊世界-巴黎濃縮咖啡特調:巴黎黑巧克力香頌

巴黎是許多人的夢想國度,也擁有豐富的咖啡館文化,人們喜歡在這一邊思考哲學、高談闊論,一邊喝著咖啡。「環遊世界-巴黎濃縮咖啡」將輕度烘焙的拉丁美洲阿拉比卡豆與越南羅巴斯塔豆,調和成帶有餅乾穀物香調與柑橘香調且具細緻苦韻的咖啡,更象徵著巴黎這座煙火之城獨一無二的咖啡文化。而「巴黎黑巧克力香頌」,更是體驗巴黎露天咖啡館的絕佳途徑,一片黑巧克力、些許可可粉,中和義式濃縮咖啡的微苦,化作法式香頌的餘韻,輕鬆享受品飲樂趣。

食材準備:
1.1片Nespresso頂級黑巧克力
2.少許可可粉
3.1顆環遊世界-巴黎濃縮咖啡膠囊
4.VIEW Espresso 杯1個

步驟教學:
1.將一塊 Nespresso 頂級黑巧克力分成四小塊,全部放入 View Espresso 杯中
2. 萃取 40 ml 環遊世界-巴黎濃縮咖啡
3. 撒上些許可可粉

咖啡/Nespresso/台灣
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環遊世界-巴黎濃縮咖啡特調:浪漫巴黎濃縮瑪奇朵

以精緻高貴之姿享譽四方的法式甜點,是巴黎除了咖啡文化以外另一個迷人之處。在微風徐徐的午後,一口馬卡龍、搭配一杯牛奶咖啡;有什麼比這更浪漫的時光呢?「浪漫巴黎濃縮瑪奇朵」,馬卡龍覆蓋在綿密的熱奶泡之上,增添口感層次;注入牛奶的濃縮咖啡,引發出令人愉悅的焦糖與餅乾香氣,苦韻與甘甜達到完美平衡,讓人不由得驚嘆一句:C'est la vie!

食材準備:
1.100ml鮮奶 
2.半顆馬卡龍
3.1顆環遊世界-巴黎濃縮咖啡膠囊
4.Barista 咖啡大師調理機
5.VIEW Espresso 杯1個

步驟教學:
1.倒入 100 ml 鮮奶 於 Barista 咖啡大師調理機中。
2.蓋上上蓋,選擇 Cappuccino模式,並按下開始鍵
3. 萃取 40 ml 環遊世界 巴黎濃縮咖啡至 View Espresso 杯中
4. 舀一匙奶泡鋪於咖啡上方
5. 將半顆馬卡龍放置奶泡上方做為裝飾

Nespresso
web www.nespresso.com/tw

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