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2022端午這樣嚐!香港酒店四季龍景軒推出新端午粽子

2022-05-20 10:00
text TRAVELER Luxe旅人誌·editor /photo Four Seasons Hong Kong
粽子/四季酒店/香港
圖片版權 / ⓒFour Seasons Hong Kong

在香港慶祝端午節少不了品嚐粽子。尊重這個飲食傳統,香港四季酒店米芝蓮三星中菜餐廳龍景軒將於這個端午節推出兩款粽子禮盒,當中包括多年來一直廣受歡迎的粽子口味,以及兩款新創作,見證龍景軒不斷以最頂級食材提升其粽子出品的精神。

粽子/四季酒店/香港
圖片版權 / ⓒFour Seasons Hong Kong

兩款新口味

今年,酒店中菜行政總廚陳恩德和他具才華的龍景軒團隊創作了兩款新口味糭子。麥米花生蓮蓉鹼水桂花粽是一款甜粽,靈感來自傳統的麥米花生露甜品。這款粽子的蓮蓉內餡刻意煮成流心狀,而麥米和花生在加入糯米前會先蒸煮兩小時,帶出獨特口感。享用時,賓客可添加一些附送的桂花蜜,令味道更上一層樓。

另一款新口味是雞樅菌元貝響螺粽。這款鹹味粽用上矜貴食材,當中的響螺先切成小粒,再加到糯米中,為粽子帶來別具特色的嚼感。雞樅菌帶輕微的辣度,加上其獨特的香氣,令每一口都是享受。每隻粽淨重約225克,禮盒包括雪片蜜蘭單叢茶葉一盒。

粽子/四季酒店/香港
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招牌粽載譽回歸

鮑魚瑤柱有機五穀粽多年來一直廣受龍景軒的賓客愛戴,這個端午節將載譽回歸。這款粽的食材包括兩隻南非鮑魚、燒鵝、豬肉、冬菇和鹹蛋黃,滋味豐富。此粽亦採用有機十穀米,美味之餘亦更添纖維和營養。每隻粽淨重約750克,足夠四人食用。禮盒包括雪片蜜蘭單叢茶葉一盒。龍景軒所有粽子均以大火煮至少4小時,再以慢火煮10小時,帶出綠豆和糯米的粘性和嚼感。

飯店/四季酒店/香港
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賓客可在香港四季酒店的網上電子商店訂購龍景軒的端午粽禮盒,並於5月18日至6月2日早上10:00至下午8:00於酒店餅店領取端午粽禮盒。