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微鏡奇觀魔法師Maison Crivelli ╳ 樂斐Lopfait,聯手打造法式饗宴與香氛的限時壯遊之旅

2022-05-30 09:00
text TRAVELER Luxe旅人誌·editor /photo 10/10 APOTHECARY
聯名餐點/Maison Crivelli/Lopfait樂斐/台北
圖片版權 / ⓒ10/10 APOTHECARY

Lopfait樂斐為主廚Josh鄭裕錞與博匠餐飲集團繼微風南MiraWan法式餐酒館之後,打造的fine dining精緻法式餐廳。Lopfait以經典法餐為根本,運用進口頂級及當地食材、拆解、堆疊各種風味的組合和可能,創作出一道道充滿創意的當代料理。從菜餚到餐酒搭配,從環境氣氛到細膩服務,在這裡Chef Josh正在實現心目中正統法國餐廳的新高度。

 

聯名餐點/Maison Crivelli/Lopfait樂斐/台北
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投入法餐十多年的主廚Josh說,「除了味道與視覺,香氣在我的菜裡佔了很重要的元素。而且不論香氣也好,味道也好,設計菜餚的時候就會想要有輕重、前後的層次。」

聯名餐點/Maison Crivelli/Lopfait樂斐/台北
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這次與Maison Crivelli聯名菜單經近一季的溝通,在腦力激盪的過程中,主廚和飲品設計團隊了解香水創辦人Thibaud Crivelli遊歷亞洲多年,15年來走遍歐亞植物農園和香料市集,將生活中和旅途中令人驚喜的時刻作為靈感,創造出前所未有的氣味。在發想春季菜單與飲品單時,香氣觸動的畫面和靈感,也促使團隊醞釀出一些跳脫框架的新嘗試。

聯名餐點/Maison Crivelli/Lopfait樂斐/台北
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這次的春季菜單中,來賓可品嚐結合5種香氛意境的前菜和甜點,另外可單點加購5款cocktail 調酒和mocktail無酒精調飲。每位來賓在用餐後可獲得Maison Crivelli全系列10款1.5ml 淡香精乙組及獨特專屬試香紙 (數量有限,贈完為止)。Lopfait ╳ Maison Crivelli 法式饗宴與香氛的壯遊之旅,即日起至6/30,可於Lopfait官方及inline訂位平台訂位。

│未成年請勿飲酒│

10/10 APOTHECARY
web www.1010apothecary.com.tw

LOPFAIT 樂斐 法式餐廳
add 台北市中山區敬業二路199號4樓
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web www.lopfait.com.tw