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微鏡奇觀魔法師Maison Crivelli ╳ 樂斐Lopfait,聯手打造法式饗宴與香氛的限時壯遊之旅

2022-05-30 09:00
text TRAVELER Luxe旅人誌·editor /photo 10/10 APOTHECARY
聯名餐點/Maison Crivelli/Lopfait樂斐/台北/台灣
圖片版權 / ⓒ10/10 APOTHECARY

Lopfait樂斐為主廚Josh鄭裕錞與博匠餐飲集團繼微風南MiraWan法式餐酒館之後,打造的fine dining精緻法式餐廳。Lopfait以經典法餐為根本,運用進口頂級及當地食材、拆解、堆疊各種風味的組合和可能,創作出一道道充滿創意的當代料理。從菜餚到餐酒搭配,從環境氣氛到細膩服務,在這裡Chef Josh正在實現心目中正統法國餐廳的新高度。

 

聯名餐點/Maison Crivelli/Lopfait樂斐/台北/台灣
圖片版權 / ⓒ10/10 APOTHECARY

投入法餐十多年的主廚Josh說,「除了味道與視覺,香氣在我的菜裡佔了很重要的元素。而且不論香氣也好,味道也好,設計菜餚的時候就會想要有輕重、前後的層次。」

聯名餐點/Maison Crivelli/Lopfait樂斐/台北/台灣
圖片版權 / ⓒ10/10 APOTHECARY

這次與Maison Crivelli聯名菜單經近一季的溝通,在腦力激盪的過程中,主廚和飲品設計團隊了解香水創辦人Thibaud Crivelli遊歷亞洲多年,15年來走遍歐亞植物農園和香料市集,將生活中和旅途中令人驚喜的時刻作為靈感,創造出前所未有的氣味。在發想春季菜單與飲品單時,香氣觸動的畫面和靈感,也促使團隊醞釀出一些跳脫框架的新嘗試。

聯名餐點/Maison Crivelli/Lopfait樂斐/台北/台灣
圖片版權 / ⓒ10/10 APOTHECARY

這次的春季菜單中,來賓可品嚐結合5種香氛意境的前菜和甜點,另外可單點加購5款cocktail 調酒和mocktail無酒精調飲。每位來賓在用餐後可獲得Maison Crivelli全系列10款1.5ml 淡香精乙組及獨特專屬試香紙 (數量有限,贈完為止)。Lopfait ╳ Maison Crivelli 法式饗宴與香氛的壯遊之旅,即日起至6/30,可於Lopfait官方及inline訂位平台訂位。

│未成年請勿飲酒│

10/10 APOTHECARY
web www.1010apothecary.com.tw

LOPFAIT 樂斐 法式餐廳
add 台北市中山區敬業二路199號4樓
email service@lopfait.com.tw
web www.lopfait.com.tw

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text editor/photo 晶英國際行館
暖心悅饗餐券/晶英國際行館/鐵板燒/中秋聚餐/美食推薦
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UKAI總料理長笹野雄一郎監製推出近兩年,人氣一直居高不下的經典手工《UKAI威士忌磅蛋糕》,是結合名揚國際的葛瑪蘭威士忌演繹成熟品味甜點創作,將芬芳醇厚的威士忌金黃酒液滲入蛋糕體的香醇濃郁,綴以金箔、精選宜蘭金棗、煙燻龍眼乾與主廚團隊自製關廟鳳梨乾,水果香氣與威士忌酒香交疊,口感濕潤厚實,在舌尖上展演優雅時髦的成熟況味。成就UKAI款待心意的最佳贈禮,每日限量販售。

暖心悅饗餐券/晶英國際行館/Silks Club開幕紀念酒組/中秋聚餐/美食推薦
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Silks Club開幕紀念酒組》源自十五世紀法國勃根地位於伯恩市最富盛名的伯恩濟貧醫院,以提供醫療服務接濟照應窮苦人民的美意,演變為善心人士捐贈葡萄園,釀造限量瓊漿吸引全球品味人士共襄盛舉。在英法百年戰爭時代背景下,蘊釀出歷史最悠久也是世界最重要的伯恩濟貧院慈善葡萄酒拍賣會。

│未成年請勿飲酒│

晶英國際行館
web www.silks-club.com

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