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早午餐界的7-11!台北麵包交響曲「五方食藏 Take Five」

2022-03-02 09:00
ⓒTRAVELER Luxe旅人誌 鍾瑩貞/photo 蔡嘉瑋
店內環境/Wild Baker/五方食藏 Take Five/台北/台灣
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由珠寶盒法式點心坊餐飲團隊經營的「五方食藏 Take Five」,真心挖掘食物的寶藏,期望顧客能在享受美食當下,體會到真切獨特的五感,「我們把自己喜歡且來源安全的食材烹調給客人,期望他們將這裡當成7-11。」

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早午餐/五方食藏 Take Five/台北/台灣
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這道算是早午餐的基本款,以酸種麵包為基底,加入當季酪梨,醬料則是酪梨加香草、檸檬汁調味後打成泥,常見於墨西哥菜,另外搭配法式嫩炒蛋及沙拉。

麵包盤/五方食藏 Take Five/台北/台灣
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這道麵包盤能一次享用五款 Wild Baker 的經典麵包,好好感受不同味道和口感,當中有:酸種麵包、布里歐、佛卡夏、雜糧法棍、奶油麵包,兩種醬料分別為:瑞可塔起司及葡萄柚加柑橘手工果醬,旁邊則是蕃茄莫札瑞拉起司。

早午餐/五方食藏 Take Five/台北/台灣
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為了照顧想吃肉的人們,這道主要提供五方食藏的獨家手工香腸;下方則是由新鮮玉米打成的玉米泥,口感如同粥一般,增添飽足感,佐餐麵包為佛卡夏。

冬季燉蔬菜佐北非小米/五方食藏 Take Five/台北/台灣
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「冬季燉蔬菜佐北非小米」當中的燉菜是常見的法式鄉村菜,喬治特別搭配北非小米,主要是因為較符合台灣人口味,同時也可增添飽足感。

吐司去邊大冰紅/酉鬼啤酒/五方食藏 Take Five/台北/台灣
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獨特的酉鬼啤酒「吐司去邊大冰紅」,使用剩食吐司邊取代麥芽釀造,烘烤過的吐司邊切碎後,加入燕麥、小麥、裸麥及維也納麥芽進行醣化,再將阿薩姆紅茶葉浸入熱麥汁,帶出熟悉的阿薩姆茶韻。

店內環境/五方食藏 Take Five/台北/台灣
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除了各種內用、外帶熟食,店內也販售各式食材,如香料、果醬、蜂蜜、橄欖油、巴薩米哥醋、麵粉、醬油、豆腐、肉類等,同時提供紅酒燉牛腩、油封鴨腿等料理包。而酒鬼們喜愛的酒類也全天候供應,各式紅、白酒及精釀啤酒都是一時之選。

│未成年請勿飲酒│

五方食藏 Take Five(忠孝店)
add 台北市大安區忠孝東路四段170巷17弄5號1樓
time 11:00-22:00(週六、日提早於10:00營業)
tel 02-2771-3955
web www.takefive.com.tw