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倫敦奧運村水上餐廳 Barge East,享用小船上的暖心饗宴

2022-01-26 09:00
text TRAVELER Luxe旅人誌 Chris Yang/photo Brage East
店內環境/水上餐廳  Barge East/倫敦/英國
圖片版權 / ⓒBarge East

2018年,三個從小就熟識的好朋友從荷蘭買了一艘一百多年的老船 De Hoopp's,航行橫跨北海,來到倫敦奧運村  Stratford  的小河  River Lee, 停泊在熱鬧的魚島旁。經過悉心整頓和修繕,老船搖身一變成為水上餐廳  Barge East。憑藉著永續理念和精湛廚藝,在開幕後一年多便獲得兩項大獎(2019~2020倫敦第一餐廳和  Tripadvisor  2020旅人精選餐廳)。

新興發展區魚島/倫敦/英國
圖片版權 / ⓒBarge East

從奧運體育館沿著小河散步,水面波光粼粼,悠悠哉哉的水鳥輕划而過。Barge East  靜靜躺在  White Lane Post  小橋附近,不遠處就是工業藝術風氣甚濃的新興發展區魚島(Fish Island)。踏上老船,選了船尾的絕佳好位坐下。侍者捎來毛毯,打開暖燈,點上一連串黃色小燈,一切浪漫舒適極了。

套餐/水上餐廳  Barge East/倫敦/英國
圖片版權 / ⓒBarge East

Barge East  提供  £35鎊的套餐。前菜、主菜和甜點各有3個選擇,且一定包含1至2個素食和無麩質的品項。廚師熱心地介紹餐盤中的蔬菜和香菜,許多來自河岸上的一小方田地。自耕自農自煮,努力朝著永續減碳的未來前進。

餐點/水上餐廳  Barge East/倫敦/英國
圖片版權 / ⓒBarge East

前菜烤烏賊還沒從底艙廚房端上來時,就能聞到誘人的猛烈碳火香氣。白皙彈牙的烏賊下鋪著層層美味,法式熟肉醬帶著西班牙肉腸和紅椒的香氣。另一前菜塊根芹用 Spenwood  羊奶乳酪奶泡浸蓋住,絲滑口感中帶著微微藻香,也是相當開胃。主菜烤羊腰粉嫩但醇厚。醬汁有甜潤的無花果入味,滋味明媚可口。

餐點/水上餐廳  Barge East/倫敦/英國
圖片版權 / ⓒBarge East

廚師搭配  prochetta  變異版本 lambchetta,用堅果碎和香草包覆的羊肉捲,尤其適合喜歡脆皮的饕客。甜點為餐點劃下絕佳的句點。枸杞冰淇淋三明治用兩層爆米香夾住,中間填上薑汁甜醬,令人回味無窮。

Barge East
web www.bargeeast.com