traveler luxe 奢遊 祕旅

全「辛」吃法!「麻辣45台南府城店」插旗美食之都,坐等老饕親自鑑定

2021-02-06 14:00
text editor/photo 乾杯
重慶麻辣鍋/麻辣45/美食/台南/台灣
圖片版權 / ⓒ乾杯

南台灣的朋友也吃得到了!乾杯集團全台唯一重慶式麻辣鍋「麻辣45」揮旗南下,正宗重慶麻辣火鍋進駐「台南」美食之都,期望讓南台灣的民眾體驗兼具味覺與視覺的嗆辣享受。「麻辣45台南府城店」於2月開幕,同時推出門市限定的嗆辣版「台灣溫體牛內臟」,藉此搶攻農曆年的圍爐商機,成為今年年節最潮的圍爐餐廳!

店外觀/重慶麻辣鍋/麻辣45/美食/台南/台灣
圖片版權 / ⓒ乾杯

有別於在台北「麻辣45」強調高樓景觀餐廳,「麻辣45台南府城店」這次更接地氣,選擇坐落在國泰置地廣場1樓,斥資千萬打造70坪的用餐空間,共82席次,一入店即可看到寬敞的開放空間,期望打造出南台灣豪爽的霸氣氛圍,更能勾起客人在此大快朵頤的歡樂情緒。店內貼心設置4個氣派獨立包廂,無論個人、家庭聚餐、請客招待、大宴小酌都適合。

店內裝潢/重慶麻辣鍋/麻辣45/美食/台南/台灣
圖片版權 / ⓒ乾杯

「麻辣45台南府城店」呼應重慶當地的飲食文化,空間設計完整體現懷舊感的現代主義風格,店內裝潢隨處可見中國傳統意象,像是鑲嵌中國傳統圖樣的格柵,配上高高掛上的大紅燈籠,以及特別從中國運來的大紅色的桌椅、長條板凳,營造出道地重慶氛圍。伴隨著100%和牛油麻辣鍋滾煮的辛香料香氣,期望呈現給饕客有如置身在重慶當地品嚐麻辣火鍋的絕妙享受,更能體驗視覺及味覺的雙重魅力。

重慶麻辣鍋/麻辣45/美食/台南/台灣
圖片版權 / ⓒ乾杯

麻辣45最大特徵「九宮格吃法」,是重慶麻辣火鍋獨特的飲食方式,9個格子中的溫度不盡相同,分為「燙」、「煮」、「酣」三種功能,用來涮煮不同食材十分方便;其次為麻辣45使用全集團日澳和牛精煉出的「頂級和牛油鍋底」,不僅保有一般牛油帶來的溫潤,卻又不膩口,即便大快朵頤,依然清爽無負擔;第三特點「百種上乘食材」,不僅吃得到高等級日澳和牛、西班牙伊比利豬之外,更將引以為傲的牛舌與重慶老三樣的毛肚、鴨腸、黃喉併稱為「麻辣4寶」,是麻辣45必吃的招牌菜色,以及富含當地特色的重慶炸酥肉、貢菜,都是老饕們必點的經典料理。

麻辣45台南府城店
add 台南市中西區和意路5號1樓
FB 麻辣45

延伸閱讀

全台最愛玩火的男人!?《FirePlay Taipei》以直火燃燒出迷人饗宴

2020-11-26 09:00:00

世界奢華茶葉品牌TWG TEA的限定優惠!中壢 SOGO快閃精品店佐茶香登場

2020-04-12 09:00:00

倫敦 Gazelle,難以定義的新饗宴境界

2019-03-18 14:00:00

鄉村美味台北上桌,Gaucho 阿根廷炭烤餐廳

2019-01-13 14:00:00

入秋就是要吃鍋!「鐵火肥牛火鍋」進駐中山站商圈,一起品嚐滋補系老火雞湯鍋物

2020-09-30 09:00
text & photo黃雨柔
鐵火肥牛火鍋/餐廳/美食/台北/台灣

對於台灣人而言,四季皆是吃鍋的好氣候。入秋後,不妨來鍋最滋補的純正港式煲湯為底的火鍋吧!知名燒肉「樂軒和牛專門店」推出新品牌《鐵火肥牛火鍋》,在充滿復古味的香港冰室場景裡,一起大嗑鍋物!

鐵火肥牛火鍋/餐廳/美食/台北/台灣
鐵火肥牛火鍋/餐廳/美食/台北/台灣

以頂級和牛燒肉為知名的「樂軒」推出《鐵火肥牛火鍋》,9月初進駐新光三越南西店三館,中山站商圈多了一處可以懷念香港美食的好去處。

鐵火肥牛火鍋/餐廳/美食/台北/台灣
鐵火肥牛火鍋/餐廳/美食/台北/台灣

《鐵火肥牛火鍋》以懷舊的香港冰室為裝潢重點,重現繁華的香港街頭雜亂的招牌、復古花磚、鐵閘門或霓虹燈等畫面,重回最道地的港式風情。

鐵火肥牛火鍋/餐廳/美食/台北/台灣

來《鐵火肥牛火鍋》必嚐的即是精火慢燉的煲湯火鍋,主打以精選飼養12個月以上老母雞,加入金華火腿、日本干貝、雞爪,熬煮18小時濃郁的老火湯底,充滿膠質的純正煲湯呈現道地港味。

鐵火肥牛火鍋/餐廳/美食/台北/台灣

慢熬18小時的老火湯湯底共有6種口味:推薦必點的膠原蛋白老火雞湯、大吉大利港式靚湯(含香菜及皮蛋)、五福臨門豬肚雞湯(含胡椒)、潤臟補氣卜卜蜆、花開富貴麻辣鍋及養顏美容黃唇花膠。

鐵火肥牛火鍋/餐廳/美食/台北/台灣

造訪《鐵火肥牛火鍋》當天湯底選了膠原蛋白老火雞湯及花開富貴麻辣鍋,食材部份選擇松阪豬、花雕雞、健康蔬菜盤、娃娃菜、手打鮮蝦滑、老油條及北海岸小卷。

鐵火肥牛火鍋/餐廳/美食/台北/台灣

美味湯底加上新鮮食材,絕對是入秋最棒的鍋物體驗!店內必點的切成薄片的鮮甜「肥牛」,不妨可以點肥牛大三元拼盤(含腩頭、挽手、肥牛);另有松阪豬、花雕雞等肉類,提供不吃牛肉的人更多選擇。

鐵火肥牛火鍋/餐廳/美食/台北/台灣
鐵火肥牛火鍋/餐廳/美食/台北/台灣

除了經典的肉類菜色,海鮮也是不容錯過的美味。其中店家推薦的「手打鮮蝦滑」,使用鮮甜白蝦打成碎塊,上方再放著完整白蝦,鮮甜口感無論加入哪種湯底都好吃,品嚐最鮮的海底滋味必點這道!

鐵火肥牛火鍋/餐廳/美食/台北/台灣
鐵火肥牛火鍋/餐廳/美食/台北/台灣

精燉湯底都可做續加服務。當天點「花開富貴麻辣鍋」的鍋底鴨血、豆腐也可續加,鴨血軟嫩、毫無腥味,豆腐燉得入味、吸飽湯汁,忍不住續加了三次。

鐵火肥牛火鍋/餐廳/美食/台北/台灣

吃火鍋應該會忍不住想點杯飲料吧!《鐵火肥牛火鍋》除了裝潢是香港冰室風格,連最經典的港式茶飲也沒有少,必喝的「絲襪奶茶」、「凍檸茶」都能現點現喝,如果想要解解膩,也相當推薦有著鹹甜口味的「鹹檸七」。

鐵火肥牛火鍋/餐廳/美食/台北/台灣

因為疫情不能出國也沒關係,坐在懷舊冰室裡吃著煲湯火鍋、喝著港式飲料,在品嚐美食時也能一併回想旅行的美好。

鐵火肥牛火鍋
add 台北市中山區南京西路15號7樓(新光三越台北南西店三館)
tel 02-2581-0201
time 11:00~21:30,週五~六11:00~22:00。
FB 鐵火肥牛火鍋

延伸閱讀

讓喝牛奶更有學問!「鮮乳坊」推出鮮乳風味輪新奇吃法,攜手米其林星級餐廳打造限時一週美味

2024-05-24 15:00:00

音樂愛好者必訪黑膠質感咖啡廳「聲色 Sounds Good」!在台北收藏生命中的音樂印記,貫穿兩層樓高的黑膠、卡帶與 CD 收藏

2022-10-14 09:00:00

媲美歐洲白蘆筍!台北國賓粵菜廳選用在地小農時蔬,以台灣「紫玉蘆筍」入菜

2021-04-21 19:00:00

奶綠色童話風餐廳公開!大人也傾心的倫敦義式小館 Charming Pasta

2021-01-15 14:00:00