traveler luxe 奢遊 祕旅
10月號 旅人誌

八里騎腳踏車順遊!隱藏版「水灣BALI景觀餐廳」,超夢幻氛圍美到心坎裡

2019-06-22 21:00

text MOOK / photo MOOK

室內用餐區/淺色籐編椅/水灣BALI景觀餐廳/新北八里/臺灣

這棟由水灣餐廳打造的獨棟景觀建築,佇立在淡水河左岸,為了讓來客欣賞到開闊、無阻礙的河岸景觀,特別將餐廳位置設在二樓。一樓的前段則作為商店街,有不少可愛的品牌進駐。向前望去,可見藍色河水緩緩向西流動,偶有岸邊的黃色泥沙為水色添上層次,對岸的淡水街區佇立在山勢平緩的青山前,後方有寬闊的蔚藍天空。由於角度關係,這裡無法直接看到夕陽西沉的景致,然而在餘暉裡逐漸點亮燈光的淡水街區,別有一番清新柔媚氣質。

峇里島風靠枕/水灣BALI景觀餐廳/新北八里/臺灣

走進水灣 BALI 景觀餐廳,走道右側立著一座座茅草屋頂發呆亭及日式格柵涼亭,享有最直接的水岸景觀。其中小茅草亭的ㄇ形座位上,疊放許多色彩濃郁的峇里島風靠枕,讓人宛若置身在私人 Villa 裡享受這片美景。涼亭區沒有裝設空調,夏日以電扇加速自然風的流動,冬日則備有暖爐及毛毯,可舒適享受當季的風之氣息。

峇里島風靠枕/水灣BALI景觀餐廳/新北八里/臺灣

左側的室內用餐則以白木桌搭配淺色籐編椅,綴以片片由天花板垂吊而下的橘紅紗幔。北邊以整面落地窗迎接河景,南邊面向街區的玻璃窗則加上了峇里島花草紋鏤空石雕裝飾,為室內投入曖昧繁複的光線。

室內用餐區/水灣BALI景觀餐廳/新北八里/臺灣

此外,在餐廳的中央區塊,特別設置了露天草坪及無邊際水池區,讓來客可以躺在懶骨頭沙發上享受慵懶的午後時光。每到夜晚,水池邊會點上火把,還有歌手站在玻璃舞台上演唱,映襯著後方的淡水街區夜景,十分浪漫。在草坪區後方,隔著落地玻璃窗,可清楚看見開放式廚房的一舉一動,展現了店家對餐飲潔淨品質的自信。

烏布髒鴨腿佐印尼風味手抓飯套餐/水灣BALI景觀餐廳/新北八里/臺灣

峇里島南洋風味

水灣 BALI 景觀餐廳供應峇里島道地風味料理及西式餐點。最具代表性的就是烏布髒鴨腿佐印尼風味手抓飯套餐,髒鴨腿是以峇里島香料醃漬入味後,再下鍋炸煎,嚐來鹹香,外酥內多汁,正適合搭配融入香料薑黃汁的印尼手抓飯,也可搭佐辣味的南洋莎莎小菜。

金巴蘭私藏熱火舞串燒/水灣BALI景觀餐廳/新北八里/臺灣

氣勢驚人的金巴蘭私藏熱火舞串燒,有大尺寸的海鮮雞肉甜椒串、杏鮑菇黃瓜串及鳳梨串,除了鳳梨外,其他食材都塗上南洋風味醬調味,香氣逼人,且因為是大塊尺寸,嚐來特別多汁。Gado Gado 水明漾舞沙拉,以當季水果搭配蘿蔓、櫻桃蘿蔔、水牛葉等生菜,灑上蒜味花生,在清爽間帶有一股熟悉的樸實風味。

除此之外,外皮酥脆、肉質富含膠質的努沙都瓦燒烤脆皮大豬腳,保留豐富肉汁的低溫煎厚切豬排輕烤香料巴特等,也都是推薦料理。向晚,微風迎面吹來,雲朵隨著夕陽餘暉變幻色彩,如此斑斕,而對岸的淡水街區也不甘示弱地點上盞盞輕盈燈光,看著這幅美景,感覺今晚會做個好夢呢。

水灣BALI景觀餐廳
add 新北市八里區觀海大道39號
tel 02-2619-5258
web www.waterfront.com.tw
FB 水灣餐廳

10月號 旅人誌