台北富錦街一帶有許多隱藏的文青風格咖啡館，2021年初又多了一家新開幕的「OOOO Studio」，與另一家位於復興南路的烘焙坊「Moon Baking」是姐妹店，緣自同一個老闆。原本擅長烘焙，因此麵包類品項也是新店的招牌，而這裡內用空間較大，且有一個寬敞的入口庭院，用木質地板和大量植栽營造出一份悠閒自然的氣息。

人們對於一般風格咖啡館的期待，「OOOO Studio」這裡也不缺乏，比如門內的白色布幔，以及吧台座椅的設置與大片玻璃窗，將窗外綠意景色引入室內，視覺上讓人更顯放鬆，不過店內服務人員不多，若在繁忙時段，可能會出現老闆娘情緒不耐或很久沒人倒水的情形，因此試營運期間暫時不收10%服務費。

「OOOO Studio」的菜單提供多款麵包及組合餐盤，另外還有三明治、沙拉與義大利麵等，麵包與湯品的口味依然在水準之上，做為下午茶品嚐的輕食份量也剛好，主食類的義大利麵味道尚可，卻不能算是招牌。

近年來在台北各地有越來越多個性化的餐飲空間出現，致力呈現城市一隅的休閒氛圍，若喜歡輕鬆的午後咖啡時光，且想置身於一個乾淨新穎的舒適空間，2021年來到富錦街社區，將有更多元選擇。

生活在城市的我們，偶見自然意象總有一份驚喜，像是成捆的稻草、裸露的水泥牆，在設計團隊的創意巧思中，化身為韻味幽遠的裝置藝術，造就新開幕的「IN LAB」咖啡館，最吸引人的空間特色。

位在復興北路巷弄中，「IN LAB」的色彩基調灰白極簡，核心精神始終強調「永續」，譬如店內使用的桌椅，是由回收家具的鋁廢料重新製作而成，內用咖啡杯及各項食器，亦選用重視永久使用性的日系品牌 KINTO，兼顧美感與地球友善的職人精神。

由新創紙藝團隊「FENKO 鳳嬌催化室」一手打造的空間佈置，連結一樓與B1的天井螺旋鋁梯是最大的吸睛焦點，樓梯旁以自製「和纖紙」建構的「A Subtle Box 細微的方盒」，添加了大自然的植物，引入光影的綽約層次，讓觀者能從影子而「洞見」世界，帶來耳目一新的感受，也吸引許多客人圍觀拍照。

結合了咖啡館與展覽空間的雙重功能，「IN LAB」開幕首推的第一波展覽即為店內使用的歐洲知名 alpro 植物奶，共有四款：燕麥、大豆、堅果與椰子，營養成份有豐富維生素與膳食纖維，無麩質不含乳糖，除了應用在咖啡飲品，也在店內展售。

由燕麥和大豆兩種植奶融合紅茶調製而成，上層加上少許黑糖，口感層次多元，亦不會太甜，相當好喝。

「IN LAB」店內提供多款拿鐵咖啡與調飲組，另有四項甜點與三明治輕食，品嚐植物奶咖啡、欣賞展覽、享受充滿自然元素的創意空間，就是吸引大家到訪的理由。