入秋就是要吃鍋！「鐵火肥牛火鍋」進駐中山站商圈，一起品嚐滋補系老火雞湯鍋物
對於台灣人而言，四季皆是吃鍋的好氣候。入秋後，不妨來鍋最滋補的純正港式煲湯為底的火鍋吧！知名燒肉「樂軒和牛專門店」推出新品牌《鐵火肥牛火鍋》，在充滿復古味的香港冰室場景裡，一起大嗑鍋物！
以頂級和牛燒肉為知名的「樂軒」推出《鐵火肥牛火鍋》，9月初進駐新光三越南西店三館，中山站商圈多了一處可以懷念香港美食的好去處。
《鐵火肥牛火鍋》以懷舊的香港冰室為裝潢重點，重現繁華的香港街頭雜亂的招牌、復古花磚、鐵閘門或霓虹燈等畫面，重回最道地的港式風情。
來《鐵火肥牛火鍋》必嚐的即是精火慢燉的煲湯火鍋，主打以精選飼養12個月以上老母雞，加入金華火腿、日本干貝、雞爪，熬煮18小時濃郁的老火湯底，充滿膠質的純正煲湯呈現道地港味。
慢熬18小時的老火湯湯底共有6種口味：推薦必點的膠原蛋白老火雞湯、大吉大利港式靚湯（含香菜及皮蛋）、五福臨門豬肚雞湯（含胡椒）、潤臟補氣卜卜蜆、花開富貴麻辣鍋及養顏美容黃唇花膠。
造訪《鐵火肥牛火鍋》當天湯底選了膠原蛋白老火雞湯及花開富貴麻辣鍋，食材部份選擇松阪豬、花雕雞、健康蔬菜盤、娃娃菜、手打鮮蝦滑、老油條及北海岸小卷。
美味湯底加上新鮮食材，絕對是入秋最棒的鍋物體驗！店內必點的切成薄片的鮮甜「肥牛」，不妨可以點肥牛大三元拼盤（含腩頭、挽手、肥牛）；另有松阪豬、花雕雞等肉類，提供不吃牛肉的人更多選擇。
除了經典的肉類菜色，海鮮也是不容錯過的美味。其中店家推薦的「手打鮮蝦滑」，使用鮮甜白蝦打成碎塊，上方再放著完整白蝦，鮮甜口感無論加入哪種湯底都好吃，品嚐最鮮的海底滋味必點這道！
精燉湯底都可做續加服務。當天點「花開富貴麻辣鍋」的鍋底鴨血、豆腐也可續加，鴨血軟嫩、毫無腥味，豆腐燉得入味、吸飽湯汁，忍不住續加了三次。
吃火鍋應該會忍不住想點杯飲料吧！《鐵火肥牛火鍋》除了裝潢是香港冰室風格，連最經典的港式茶飲也沒有少，必喝的「絲襪奶茶」、「凍檸茶」都能現點現喝，如果想要解解膩，也相當推薦有著鹹甜口味的「鹹檸七」。
因為疫情不能出國也沒關係，坐在懷舊冰室裡吃著煲湯火鍋、喝著港式飲料，在品嚐美食時也能一併回想旅行的美好。
鐵火肥牛火鍋
add 台北市中山區南京西路15號7樓（新光三越台北南西店三館）
tel 02-2581-0201
time 11:00~21:30，週五~六11:00~22:00。
FB 鐵火肥牛火鍋
