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超強分子調酒千杯不醉,讓你上班偷閒品飲的「一時無酉」!

2020-07-21 21:00
text & photo 劉曉天
一時無酉/台北/台灣/酒吧

無酒精很無聊?那是打卡下班後太陽下山的事了,若是中午想要來個紓壓會議計畫或是忙裡偷閒,中山區的朋友有福了!首先雖說無酒單,但其實不論什麼,只要叫得出名字的,Bartender小白都可以依照你的喜好調出來,專業的喝起來!

一時無酉/台北/台灣/酒吧

最近周董唱很兇的,號稱調酒界國歌之《Mojito》,是否沒酒精就不能成立?錯了!小白解釋道,如果有人敢做無酒精,基本上會比讓你醉還困難許多!以自製萊姆酒糖漿、東方美人茶、氣泡水、萊姆、薄荷等加壓方式,迷人的香氣搭配,才盲測第一口就快醉了。

一時無酉/台北/台灣/酒吧
一時無酉/台北/台灣/酒吧

那如果要高等級些的呢?紅白酒一樣難不倒「一時無酉」,無酒精紅酒是個門檻,以 Edenvale 脫醇希哈紅葡萄酒為基底,加上新鮮柑橘與紅茶,你想不到的原料,筆者也保證你喝不出來,根本原酒莊紅酒阿!

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關於紳士們所喜愛的高格調條酒琴湯尼(Gin & Tonic)或琴霸克(Gin Buck),分別以 NUDO 無酒精蒸餾、KEVER 無酒精荷蘭琴酒為基底,搭配時下流行的「分子調酒」技術,熬煮、急速冷凍、蒸餾等,揣摩微醺感,但實際上等等可以開車上路的概念。

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如果這樣你還覺得不夠outdoor,沒有抽離都會的話,「鳳梨可樂達Piña Colada」負責帶您走一趟熱帶島嶼,基底為無酒精蒸餾飲 Fluère Spiced Cane Dark Roast,加入熱帶鳳梨椰奶,不論視覺口感,讓我等等就去換衝浪褲了!

一時無酉/台北/台灣/酒吧
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一時無酉/台北/台灣/酒吧

幾杯小酒下肚後,小菜當然不能疏忽,這裡提供知名的甜點檸檬塔以外,還有標配下酒王牌日式與歐美美食,不論你說日文還是法文,都有自製德醃蘿蔔和起司等陪伴,只等待你的味蕾挑戰,這也是無菜單、無酒單的樂趣之一。

一時無酉/台北/台灣/酒吧
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關於緣分與品味這件事,沒錯!現場就這麼幾個了不起45678個座位,能預約嗎?否;現場可以排隊嗎?否!位於相當具有文化與建築美學的空間內,是不適合庸傭擾擾的,這是調酒師小白對於生活美學與體驗的堅持,在歷史復古的日式風格建築文化中,有著超現實主義的靈魂。

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│未成年請勿飲酒│

一時無酉 abviess
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