無酒精很無聊？那是打卡下班後太陽下山的事了，若是中午想要來個紓壓會議計畫或是忙裡偷閒，中山區的朋友有福了！首先雖說無酒單，但其實不論什麼，只要叫得出名字的，Bartender小白都可以依照你的喜好調出來，專業的喝起來！

最近周董唱很兇的，號稱調酒界國歌之《Mojito》，是否沒酒精就不能成立？錯了！小白解釋道，如果有人敢做無酒精，基本上會比讓你醉還困難許多！以自製萊姆酒糖漿、東方美人茶、氣泡水、萊姆、薄荷等加壓方式，迷人的香氣搭配，才盲測第一口就快醉了。

那如果要高等級些的呢？紅白酒一樣難不倒「一時無酉」，無酒精紅酒是個門檻，以 Edenvale 脫醇希哈紅葡萄酒為基底，加上新鮮柑橘與紅茶，你想不到的原料，筆者也保證你喝不出來，根本原酒莊紅酒阿！

關於紳士們所喜愛的高格調條酒琴湯尼（Gin & Tonic）或琴霸克（Gin Buck），分別以 NUDO 無酒精蒸餾、KEVER 無酒精荷蘭琴酒為基底，搭配時下流行的「分子調酒」技術，熬煮、急速冷凍、蒸餾等，揣摩微醺感，但實際上等等可以開車上路的概念。

如果這樣你還覺得不夠outdoor，沒有抽離都會的話，「鳳梨可樂達Piña Colada」負責帶您走一趟熱帶島嶼，基底為無酒精蒸餾飲 Fluère Spiced Cane Dark Roast，加入熱帶鳳梨椰奶，不論視覺口感，讓我等等就去換衝浪褲了！

幾杯小酒下肚後，小菜當然不能疏忽，這裡提供知名的甜點檸檬塔以外，還有標配下酒王牌日式與歐美美食，不論你說日文還是法文，都有自製德醃蘿蔔和起司等陪伴，只等待你的味蕾挑戰，這也是無菜單、無酒單的樂趣之一。

關於緣分與品味這件事，沒錯！現場就這麼幾個了不起45678個座位，能預約嗎？否；現場可以排隊嗎？否！位於相當具有文化與建築美學的空間內，是不適合庸傭擾擾的，這是調酒師小白對於生活美學與體驗的堅持，在歷史復古的日式風格建築文化中，有著超現實主義的靈魂。

炎熱夏季來臨，最適合來瓶沁涼的啤酒！在臺灣深耕已久的金車噶瑪蘭，以一支在臺灣本土釀造的「噶瑪蘭經典單一麥芽威士忌」走紅國際，這次金車噶瑪蘭將知名的的威士忌及琴酒作為基底，推出兩款新系列低酒精調酒飲品「「噶瑪蘭威士忌蘇打調酒 KAVALAN Highball」、「噶瑪蘭琴通寧調酒 KAVALAN Gin & Tonic」，為悶熱夏天帶來清新的微醺享受。

金車噶瑪蘭自2008年生產第一支在臺灣釀造的本土威士忌「噶瑪蘭經典單一麥芽威士忌」，並在世界各大烈酒比賽中榮獲眾多殊榮。這次將此款經典威士忌做為調酒基底，加入清爽的蘇打水，中和威士忌濃厚口感，並保留著麥芽、果香及木質等迷人風味。使用漸層藍色及金色字體的外瓶設計，彷彿將滿天星空掌握在手中，璀璨的瓶身與清爽的氣泡，勾勒出夏夜裡帶著酒香的一縷迷人晚風。

相較於威士忌蘇打的星空藍，琴通寧走的是純淨的白色風格，與其作為基底的杜松子風味琴酒作為呼應。使用2018年推出的「噶瑪蘭琴酒」作為基底，嚐得到宜蘭盛產的紅心芭樂、楊桃、金棗等季節水果的香氣，並伴上苦味通寧，入口有著清爽的草本及檸檬香氣，讓這罐臺灣市面上首款的琴通寧調酒，帶你進入大人的微醺國度吧！

噶瑪蘭威士忌蘇打調酒（KAVALAN Highball Whisky Soda）及噶瑪蘭琴通寧調酒（KAVALAN Gin & Tonic）兩款調酒飲品，即日起可於金車噶瑪蘭展售中心、各大超商（7-Eleven、全家便利商店）及全聯福利中心購買。