traveler luxe 奢遊 祕旅

你還記得大地的味道嗎?「神農生活」秉持嚐百草精神與「食習」廚房帶你吃出天然健康

2020-07-05 14:00
text & photo 劉曉天
料理/神農生活/食習/中山區/台北

對於都市繁忙的生活步調,外食比例一直頂天般的習以為常,若是有這麼一間餐廳或是超市可以讓你放心的品嘗最天然食材的初味與料理手法,這豈不是令令人雀躍般的欣喜。

料理/神農生活/食習/中山區/台北

有機蔬菜在台灣的能見度逐漸攀升,「神農生活」除了蔬菜小農產地配送以外,還供應了許多調味料、點心食品、生活用品,這也是為何它不只是「神農蔬菜」而是「神農生活」吧!

環保/神農生活/食習/中山區/台北

身為新鮮食材供應鏈的關係,健康清新的料理方式當然不能少,進而結合「食習」餐廳供應早晚餐,以傳統家常媽媽味道的傳統菜單出發,以現代環保與減碳的清新料理方式讓台灣傳統佳餚重新定位。

料理/神農生活/食習/中山區/台北

「宜蘭西魯獅子頭」套餐以古早味辦桌大菜肉丸為主食,肉丸最高等的做法與口感就是看起來是一顆,但不會塑膠到筷子夾起來還不解散,「食習」對於料理處於相當中性的狀態,不會太油但也不至於乏味,好比白菜滷實際是透熟軟爛但又不會讓湯頭出現油耗味,是筆者相當喜好的優雅感。

料理/神農生活/食習/中山區/台北

「牛肉老油條」以時蔬襯托牛肉的鮮質與口感,香脆甘甜的青菜味表露無遺,襯底的老油條更是畫龍點睛,是下飯首推的最佳助攻;整體套餐配菜或湯品、蒸蛋都吃的到鮮味,可以明顯地感覺出誠意而不是拿出來充數點名的。

料理/神農生活/食習/中山區/台北

目前單點套餐隨餐附贈台式點心一份,「果蜜透抽」、「家庭炸年糕」扮演著搭配在地精釀手工啤酒的絕佳腳色,透抽加以果蜜醃製,有了海味也有香味;炸年糕以極度輕巧的粉衣包裹,口感不會太笨重,又足以與年糕融合,再搭配一品冷淬茶好比天上人間般美好。

料理/神農生活/食習/中山區/台北

│未成年請勿飲酒│

神農生活X食習
add 台北市中山區南京西路14號4樓 誠品南西
tel 02-2563-0818
time 週一至週四 11:00-22:00 週五至週日11:00-22:30