10月最狂！台北萬麗酒店自助餐「士林廚房」期間限定秋蟹吃到飽！萬里蟹、藍鑽蟹...週末還加碼帝王蟹

搶攻秋季螃蟹市場，坐落士林的台北萬麗酒店當然不會缺席，旗下自助餐「士林廚房」在推出廣受好評的波士頓龍蝦餐後，今年10月再祭出期間限定的「超級趕蟹」秋蟹主題料理活動，自10月1日起至11月30日止，邀請所有饕客一同品嚐。

九至十二月正是品嘗肥美秋蟹的最佳時節，由士林廚房主廚黃仁人以及副主廚王振儒領軍，自螃蟹挑選的種類起，除了著重選用當季盛產蟹款，依照多數人分別愛吃蟹黃及蟹肉等需求，再針對不同蟹種的部位搭配上適宜的料理方式。

口味囊括中、西及東南亞等多國菜式，結合秋蟹主題推出道道經典料理如：麻油小卷螃蟹麵線、西西里風味燴鮮蟹、酥炸手工蟹肉可樂餅、焗烤蟹肉通心麵、酥炸咖哩軟殼蟹、鮮味蝦蟹海鮮粥、新加坡香辣蟹、紅蟳米糕、松露蟹肉茶碗蒸等。

同時也推出創新口味包括：蟹肉墨魚披薩、菠菜風味美味蟹堡以及鹹蛋黃蟹肉馬卡龍等總計多達30種多樣化的秋蟹菜色。

平日晚餐及假日全天更於開放式廚房空間推出「現點現蒸秋蟹區」，每日將會提供六款當令時節秋蟹提供選用，種類包括萬里蟹、藍鑽蟹、梭子蟹及旭蟹等，提供民眾直接夾取後，入籠大火蒸煮約莫10至15分鐘，以呈現最佳品嘗狀態。

除了多元化的螃蟹料理外，士林廚房在甜點上也下足了功夫，推出現場料理的「現煎法式香草吐司」，在法式長棍擁有外脆內綿的特性下，經過浸泡蛋液後使用奶油香煎後，更能凸顯外酥內嫩的口感。

士林廚房受到饕客們喜愛的「巧口甜點餐檯」也針對秋蟹主題，特別研發推出「鹹蛋黃蟹肉馬卡龍」，主廚特別將馬卡龍外殼混入切達起司，搭配上奶油白醬蟹絲鹹蛋黃內餡，打造迷人鹹甜風味馬卡龍。

小點的部分還有以選用新鮮的菠菜製成的布里歐漢堡皮，搭配芥末美乃滋醬及蟹肉，製作成美味又無負擔的「菠菜風味美味蟹堡」。

士林廚房位於台北士林萬麗酒店（Renaissance Taipei Shihlin Hotel）內一樓的全日營業自助餐，整體空間設計以「廚房」作為構想主旨打造，開放式料理空間讓消費者不只吃得到也看得到。

「超級敢蟹」活動期間平日晚間及假日全天將提供「現點現蒸」秋蟹、假日全天再加碼推出「帝王蟹腳」無限享用，餐點品項則以餐廳現場供應為主。