traveler luxe 奢遊 祕旅

10月最狂!台北萬麗酒店自助餐「士林廚房」期間限定秋蟹吃到飽!萬里蟹、藍鑽蟹...週末還加碼帝王蟹

2019-10-03 14:00
text editor/photo 台北士林萬麗酒店‧MOOK
台北士林/台北士林萬麗酒店/士林廚房/秋蟹/吃到飽/萬里蟹/自助餐/帝王蟹
圖片版權 / Ⓒ台北士林萬麗酒店

搶攻秋季螃蟹市場,坐落士林的台北萬麗酒店當然不會缺席,旗下自助餐「士林廚房」在推出廣受好評的波士頓龍蝦餐後,今年10月再祭出期間限定的「超級趕蟹」秋蟹主題料理活動,自10月1日起至11月30日止,邀請所有饕客一同品嚐。

台北士林/台北士林萬麗酒店/士林廚房/秋蟹/吃到飽/萬里蟹/自助餐/帝王蟹
圖片版權 / Ⓒ台北士林萬麗酒店

九至十二月正是品嘗肥美秋蟹的最佳時節,由士林廚房主廚黃仁人以及副主廚王振儒領軍,自螃蟹挑選的種類起,除了著重選用當季盛產蟹款,依照多數人分別愛吃蟹黃及蟹肉等需求,再針對不同蟹種的部位搭配上適宜的料理方式。

台北士林/台北士林萬麗酒店/士林廚房/秋蟹/吃到飽/萬里蟹/自助餐/帝王蟹
台北士林/台北士林萬麗酒店/士林廚房/秋蟹/吃到飽/萬里蟹/自助餐/帝王蟹

口味囊括中、西及東南亞等多國菜式,結合秋蟹主題推出道道經典料理如:麻油小卷螃蟹麵線、西西里風味燴鮮蟹、酥炸手工蟹肉可樂餅、焗烤蟹肉通心麵、酥炸咖哩軟殼蟹、鮮味蝦蟹海鮮粥、新加坡香辣蟹、紅蟳米糕、松露蟹肉茶碗蒸等。

台北士林/台北士林萬麗酒店/士林廚房/秋蟹/吃到飽/萬里蟹/自助餐/帝王蟹
圖片版權 / Ⓒ台北士林萬麗酒店

同時也推出創新口味包括:蟹肉墨魚披薩、菠菜風味美味蟹堡以及鹹蛋黃蟹肉馬卡龍等總計多達30種多樣化的秋蟹菜色。

台北士林/台北士林萬麗酒店/士林廚房/秋蟹/吃到飽/萬里蟹/自助餐/帝王蟹
圖片版權 / Ⓒ台北士林萬麗酒店

平日晚餐及假日全天更於開放式廚房空間推出「現點現蒸秋蟹區」,每日將會提供六款當令時節秋蟹提供選用,種類包括萬里蟹、藍鑽蟹、梭子蟹及旭蟹等,提供民眾直接夾取後,入籠大火蒸煮約莫10至15分鐘,以呈現最佳品嘗狀態。

台北士林/台北士林萬麗酒店/士林廚房/秋蟹/吃到飽/萬里蟹/自助餐/帝王蟹
圖片版權 / Ⓒ台北士林萬麗酒店

除了多元化的螃蟹料理外,士林廚房在甜點上也下足了功夫,推出現場料理的「現煎法式香草吐司」,在法式長棍擁有外脆內綿的特性下,經過浸泡蛋液後使用奶油香煎後,更能凸顯外酥內嫩的口感。

台北士林/台北士林萬麗酒店/士林廚房/秋蟹/吃到飽/萬里蟹/自助餐/帝王蟹
圖片版權 / Ⓒ台北士林萬麗酒店

士林廚房受到饕客們喜愛的「巧口甜點餐檯」也針對秋蟹主題,特別研發推出「鹹蛋黃蟹肉馬卡龍」,主廚特別將馬卡龍外殼混入切達起司,搭配上奶油白醬蟹絲鹹蛋黃內餡,打造迷人鹹甜風味馬卡龍。

台北士林/台北士林萬麗酒店/士林廚房/秋蟹/吃到飽/萬里蟹/自助餐/帝王蟹

小點的部分還有以選用新鮮的菠菜製成的布里歐漢堡皮,搭配芥末美乃滋醬及蟹肉,製作成美味又無負擔的「菠菜風味美味蟹堡」。

台北士林/台北士林萬麗酒店/士林廚房/秋蟹/吃到飽/萬里蟹/自助餐/帝王蟹

士林廚房位於台北士林萬麗酒店(Renaissance Taipei Shihlin Hotel)內一樓的全日營業自助餐,整體空間設計以「廚房」作為構想主旨打造,開放式料理空間讓消費者不只吃得到也看得到。

台北士林/台北士林萬麗酒店/士林廚房/秋蟹/吃到飽/萬里蟹/自助餐/帝王蟹
圖片版權 / Ⓒ台北士林萬麗酒店

「超級敢蟹」活動期間平日晚間及假日全天將提供「現點現蒸」秋蟹、假日全天再加碼推出「帝王蟹腳」無限享用,餐點品項則以餐廳現場供應為主。

士林廚房
add 台北市士林區中山北路五段470巷8號1樓
time 06:30~10:30,12:00~14:30,18:00~21:30。
tel 02-8861-2389#11611