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史上最浮誇法式草莓千層!「世界第一飯店早餐」神戶北野飯店推出夜間甜點Buffet,草莓控快來朝聖!

2020-01-14 19:00
text 緋藍 / photo 神戶觀光局台北事務所
神戶北野飯店/世界第一飯店早餐/甜點/巨無霸法式草莓千層派
圖片版權 / © 神戶觀光局台北事務所

草莓控的狂歡派對就從現在展開!被評為「世界第一飯店早餐」的神戶北野飯店,自1月14日起,推出期間限定的夜間甜點Buffet,要以名為「Strawberry Hunt」的巨無霸法式草莓千層派擄獲所有草莓控的心!千層派上紅豔欲滴的新鮮草莓、正以前所未見的超浮誇高度邀你入席這場草莓盛宴!

延伸閱讀:甜點之城的恣意漫遊,神戶咖啡廳優選

神戶北野飯店/世界第一飯店早餐/甜點/巨無霸法式草莓千層派
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神戶北野飯店/世界第一飯店早餐/晚餐/草莓塔/草莓季
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曾被評為「世界第一飯店早餐」的神戶北野飯店,2020年1月14日起至2月28日,推出以草莓為題的夜間甜點Buffet,以史詩級的巨型草莓千層派做為主打,宛如莓果疊疊樂般的驚艷高度令人望而生羨,讓你甫一打卡就收獲滿滿矚目!除此之外,你還能自己選擇配料製作個人專屬草莓塔!讓你自由揮灑對草莓的熱愛!

神戶北野飯店/世界第一飯店早餐/晚餐/法國鄉村料理
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神戶北野飯店/世界第一飯店早餐/晚餐/法國鄉村料理/法國麵包
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既然到了神戶北野飯店,又怎麼能錯過它的餐點呢?神戶北野飯店的晚餐菜單提供4種、8道法國鄉土料理,每天交換輪替,包括法國阿爾薩斯地區以白酒清燉豬肉豬肉和高麗菜的「Baeckeoffe」料理、勃艮第地區的紅酒清蒸牛肉料理、紅酒燉牛肉、普羅旺斯的馬賽魚湯等,讓你身在神戶、以舌尖遨遊法國鄉間。

神戶市立博物館/外觀/神戶/日本
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同場加映:神戶市立博物館美食與文化巡禮

來到神戶,可別只去北野異人館呀!被列為文青必去的神戶市立博物館,已於去年11月整修完畢、重新開館。作為文化振興的樞紐,神戶市立博物館內共計收藏了約7萬件藏品,細密呈現神戶地區從古至今的變遷、近代與西方的海上交流,是想要深入了解日本歷史文化的旅人絕不可錯過的最佳景點。

延伸閱讀:一探晴空燦爛下的神戶印象,認識日本歐式房舍「異人館」

神戶市立博物館/Patisserie Tooth Tooth/TOOTH TOOTH 凸凹茶房/咖裡
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而且在神戶市立博物館,品鑑神戶文化的方式可不只有一種!神戶市立博物館邀請與神戶知名法式甜點Patisserie Tooth Tooth聯名的「TOOTH TOOTH 凸凹茶房」咖啡廳進駐,打造具有現代時尚特色的日本的茶室文化體驗空間,並讓你以味蕾感受神戶東西融合的城市特色。

神戶市立博物館/Patisserie Tooth Tooth/TOOTH TOOTH 凸凹茶房/甜點
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店內使用神戶百年茶家老舖「放香堂」以及其品茶鑑定師酢田恭行研發的宇治抹茶與日本茶,品飲正宗的日式茶飲的同時,還有法國主廚以神戶當地食材製作東西融合的餐點,既美味又有趣。加上整修過後的建築物充斥著濃濃昭和風情,品味的茶點時光彷彿也一同品味了悠然的歷史滋味。

「神戶北野飯店」晚餐甜點Buffet ~Strawberry Hunt~
add 日本神戶市中央區山本通3丁目3番20號(神戶北野飯店 Dinning Igrek)
time 2020年1月14日(二)至2月28日(五),平日限定 17:30~21:00(最後點餐時間20:30),週一公休。
web www.kobe-kitanohotel.co.jp/restaurant/campaign-1

神戶市立博物館
add 日本神戶市中央區京町24
time 10:00~17:00,最後入館時間為閉館前的前30分鐘,週六開館延長至21:00,週一公休(國定假日隔天遇平日休、年底年初)。
price 1F神戶歷史展覽區免費入場;2F展覽區大人300日圓、高中生以下免費。
web www.kobecitymuseum.jp

TOOTH TOOTH 凸凹茶房
add 日本神戶市中央區京町24(神戶市立博物館內)
time 平日、週日10:00~17:00、週六10:00~21:00,公休日依博物館營業時間為準。 
web www.kobecitymuseum.jp

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text 呂宛霖/photo 周治平/thanks 株式会社OMこうべ、神戸市みなと総局
神戶/日本/異人館/風見雞館

神戶印象 Part 2,除了上篇談到的藍天、海港與明石大橋,說到神戶還會想到的就是充滿歐式風情的「異人館」。由於神戶接觸西方文化較早,許多地方都還留著當年西洋遺緒,在建築和飲食方面,更是獨樹一幟,當年新穎時尚的西式洋樓與洋食,現在反倒成為人們追懷過往風華的復古元素。

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神戶/日本/異人館/北野英國館

對於第一次到神戶的外地人來說,坐落於北野一帶那一棟棟不同於日本建築的歐式房舍「異人館」,便是神戶的面貌,更是神戶港町文化的精華所在。日文中的「異人」就是外國人的意思。

神戶/日本/異人館/北野英國館

神戶開港後,歐洲人在北野山坡的領事館或住宅多建造成接近故鄉風格的洋館,保留至今仍為木造屋,圍牆內是花木扶疏的歐式庭園。現在,異人館大多整修開放供大眾參觀,其中最有名的風見雞之館,頂上的風見雞也成了神戶的地標。

神戶/日本/異人館/北野異人館

在北野可以穿梭荷蘭館、丹麥館、奧地利之家等別具歐洲各國特色的建築,爬上一段狹小細長的坡道,就可以找到位在山坡上的魚鱗之家,在陽光下閃耀著淺綠色光澤的鱗狀外壁。英國館、法蘭西館等,北野還有更多特殊洋風建築,建議花上一整天細細品味。

神戶/日本/異人館/SONE/爵士樂

神戶爵士樂特色是聽眾靜靜坐著聆聽,演奏的餐廳多為酒吧,但也有部份咖啡館舉行現場演奏,其中 SONE 正是神戶爵士樂現場演唱的開創者,從外觀到內部空間都頗為懷舊。

神戶/日本/異人館/SONE/爵士樂

每天晚上這裡都會邀請活躍於關西地區的音樂人來此現場表演,風格屬於更為輕鬆的 Swing Jazz,一個晚上有四個表演場次,點上一杯飲料慢慢啜飲,將自己浸浴在悠揚美好的樂聲中,聽覺饗宴盡在這裡。每年10月還會舉行爵士季(Jazz Street),只要買一張票券,就可以聽遍神戶的爵士樂餐廳。

神戶/日本/異人館/DONNALOIA/日式洋食

用味蕾來體驗美食,是神戶之旅最重要的行程。自幕府時代開國後,神戶港口常有許多國外商船停靠,是各國特殊食材進入日本的第一站,從英、法等國來到日本的歐洲師傅們,紛紛製造販賣起許多新奇滋味,讓神戶成了孕育異國美食的搖籃。

神戶/日本/異人館/DONNALOIA/日式洋食

1952年,來自義大利的 DONNALOIA 在神戶舊居留地開設了當地第一間義大利餐廳,剛開始當然是作為歐洲人士在此的交際場所,但隨著時間推進,在愈來愈多喜歡義大利料理的日本客人支持下,成為神戶極俱歷史意義的一軒。

神戶/日本/異人館/DONNALOIA/日式洋食

現任主廚渡辺元則從不懂料理到繼承老舖,將 DONNALOIA 的味道完整重現,不假以矯飾的素樸料理藉大量的起司、橄欖油滋味帶出豐潤,一入口彷彿回到66年前初創業的老舖裡,簡單卻又讓人懷念。

神戶/日本/異人館/神戶牛/鐵板燒/雪月花

而最讓旅人期待的,當然就是來神戶品嚐鼎鼎大名的神戶牛。神戶牛是高級食材的代表,大多以鐵板燒的手法在客人面前料理,而神戶正是鐵板燒的發源地。

神戶/日本/異人館/神戶牛/鐵板燒/雪月花

1945年,位在生田神社對面的一家大阪燒店 Misono 在美軍客人的要求下,將但馬牛排直接在客人面前的鐵板上煎烤,獨創的料理手法讓美國人大為驚豔,一位美國記者前來採訪時便以「Teppanyaki(鐵板燒的日文發音)」為之命名,也才廣為流傳。

神戶/日本/異人館/神戶牛/鐵板燒/雪月花

我們這次前往隱身在鬧街中的「雪月花」,這裡採用最高級神戶牛,由於神戶牛脂肪細緻地網佈在肉上,加熱後與紅肉交織成絕妙的平衡口感,品嚐時用舌頭一頂便化開的柔軟感觸與香純油花,是老饕們所追求的美味。雪

神戶/日本/異人館/神戶牛/鐵板燒/雪月花

雪月花提供的牛肉美味關鍵則是店家獨特的「熟成」步驟,去掉多餘水分,保留肉質的甘韻,在鐵板上煎烤時更著重讓肉「休息」,達到肉汁飽滿的效果。搭配蒜片或淡路島藻塩,一口吃下在口中化開,幸福感覺不在話下。

│未成年請勿飲酒│

風見雞館
add 日本兵庫縣神戶市中央區北野町3-13-3
web www.kobe-kazamidori.com/kazamidori/
time 9:00~18:00(入館~17:45),26月第1個週二休。

香之家‧荷蘭館
add 日本兵庫縣神戶市中央區北野町2-15-10
web www.orandakan.shop-site.jp/
time 9:00~18:00

Jazz Club SONE
add 日本兵庫縣神戶市中央區中山手通1-24-10
time 17:00~0:00(爵士樂表演18:5020:0021:1022:20一日四場)

DONNALOIA
add 日本兵庫縣神戶市中央區加納町2-5-1 B1
time 11:30~14:3017:00~22:00,週二休。

雪月花
add 日本兵庫縣神戶市中央區北長狭通1-9-3 8F
time 平日17:30~21:30L.O.),假日17:00~21:30L.O.)。

魚鱗之家&展望 Gallery
add 日本神戶市中央區北野町2-20-4
web www.kobe-ijinkan.net/tw
note 詳情以官網為主。

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