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首爾文青最愛日系刨冰店!小清新「東京刨冰도쿄빙수 」把刨冰變文創

2019-09-27 09:00
text 娜魯 / photo 東京刨冰Instagram user ‧ 娜魯
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從裝潢到冰品都是極品小清新 首爾文青最愛日系刨冰店。
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開創首爾日系刨冰風潮的超人氣冰品店東京刨冰도쿄빙수,2017年在弘大附近的望遠洞開幕後,以清新懷舊的日系風格征服少女們的心與胃。店主花費數年光陰研發出有如雪片般綿軟晶瑩的刨冰,並在瑩白雪花上澆淋色彩繽紛的水果醬汁,鮮豔色彩搭配簡單渾圓的造型,簡單純粹直擊文青的視覺美感。

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從外到內都文青 讓人著迷的可愛裝潢

東京刨冰在首爾、京畿道、大邱等地都有分店,娜魯拜訪的是位在望遠洞的本店,望遠洞靠近弘大,是首爾新一代藝術家與文青聚集新興聚落,紅屋頂平房造型的東京刨冰,和望遠洞的文青氣質一拍即合。

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東京刨冰도쿄빙수/韓國/首爾/刨冰/首爾日系刨冰風潮/手機殼

走進望遠店裡,若非長吧檯和用餐座椅,還以為走進一家可愛的文創商品店,牆上裝飾著各種和風明信片和雜誌,木質桌椅、復古冰櫃……一股溫馨懷舊的氣氛撲面而來。木櫃裡陳列著東京刨冰推出的文創商品,刨冰造型的手機殼、筆記本等每樣都可愛得不像話。

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店內還用手繪方式介紹如何美味地品嘗刨冰!首先—手機先品嘗,拍完網美照以後,拿起湯匙享用刨冰,最後再用吸管,像是喝奶昔一樣把剩下的果汁喝好喝滿。

點餐現代化! 電腦介面語言沒煩惱

店內品項依照季節調整,每個月都會有新冰品登場,其中最熱門的非夏季番茄冰和冬季草莓冰莫屬,今年夏季還與Line合作推出莎莉造型芒果刨冰。

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走到櫃檯正想要點餐,只見店員遙指一塊白色大螢幕,原來東京刨冰和許多首爾連鎖咖啡店一樣,是用電腦點餐的。點餐介面一目了然,而且每樣商品都有照片可以參考,就算不懂韓文也很EASY。點選面板,當季商品有番茄刨冰、紅豆刨冰、水蜜桃刨冰,以及莎莉刨冰等口味(菜單依季節變換,記得到現場或上官網確認口味喔!),本來就是衝著番茄刨冰而來,毫不猶豫點了番茄口味,付完錢把收據交給店員,回到座位等待餐點。

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刨冰登場 有如初戀的甜鹹酸

店員用托盤送來刨冰,提醒在托盤上食用,之後一起歸還到櫃檯。白拋拋的棉柔雪花刨冰淋上艷紅的聖女番茄果露,山頂還插了一片甜羅勒葉,簡單的造型讓人聚焦在冰品本身的綿柔口感以及醬汁風味,看起來無敵誘人。

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用聖女番茄做成的果漿由內而外散發酸爽甜味,仔細一看上頭還灑了現磨黑胡椒粒,搭配新鮮甜羅勒葉讓食慾更翻倍,就像在喝瑪格莉特調酒一樣,甜鹹交織的風味十分迷人,這不就是人們說的初戀滋味嗎?

因為味覺比例調整得宜,一個人可以輕鬆嗑掉一大碗,滿足感一百分。

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新登場日系湯品專賣 心動的冰火二重天

從望遠洞的本店起家,東京刨冰從去年開始陸續在首爾與周遭拓展新店,並推出新系列「東京湯品」,以溫暖入心的手工湯搶占秋冬市場。由首爾近郊農民提供的食材,製作成色彩鮮艷的各種鮮蔬濃湯,和刨冰一起享用加倍過癮。

東京刨冰도쿄빙수 望遠店
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首爾麻浦區望遠洞414-56(圃隱路8街9)/서울특별시 마포구 망원동 414-56(포은로8길 9)
tel 02-6409-5692
time 12:00~22:00,週一休。
price 番茄刨冰 ₩9800。
web tokyobingsu.co.kr

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