traveler luxe 奢遊 祕旅

台北美福 ╳ 小小PETIT 姆指公主下午茶,餐桌與指甲上的甜蜜仲夏

2020-08-15 14:00
text editor /photo 台北美福大飯店
拇指公主午雙人下午茶/台北美福大飯店/小小PETIT/台北/台灣
圖片版權 / ⓒ台北美福大飯店

「我從花裡誕生,不過姆指般大,我用勇氣茁壯,冒險犯難,只願能揮灑自己的色彩。」安徒生童話故事中的姆指公主代表著即使遇到困難,都不要放棄希望的動人精神,台北美福大飯店即日起於每週六日下午在Cocoon池畔酒吧推出「姆指公主雙人下午茶」,再贈台灣指彩領導品牌─小小PETIT無毒指甲油乙罐。

公主皇冠柚子馬卡龍/台北美福大飯店/小小PETIT/台北/台灣
圖片版權 / ⓒ台北美福大飯店

由點心房主廚黃伯欽師傅發揮創意,將各式公主可愛元素放入甜點中,套餐內含六款精緻甜點和五款麵包,「伯爵茶裙襬奶油蛋糕」、「公主皇冠柚子馬卡龍」、「熱帶水果乳酪慕斯」,另可任選兩款飲品,由玫瑰點綴的特調飲品「粉紅泡泡」最為瑰麗,絢爛色彩除了妝點餐桌之外,亦可妝點在纖纖玉手之上。小小PETIT為了讓大小朋友都能輕鬆玩弄色彩,特別於Cocoon池畔酒吧內設置「品牌體驗區」可在現場玩轉各式繽紛亮麗的指甲油,即日起至1031日止周末下午時光供應。

覆盆子棉花棒棒糖/白桃棉花棒棒糖/台北美福大飯店/小小PETIT/台北/台灣
圖片版權 / ⓒ台北美福大飯店

點心坊主廚黃伯欽打造這套甜美的「姆指公主雙人下午茶」,選用法國頂級麵粉VIRON和巧克力界的愛馬仕─法芙娜巧克力製作各式甜品;六款精緻甜點首先獻上「覆盆子棉花棒棒糖」和「白桃棉花棒棒糖」,分別以覆盆子軟糖和白桃軟糖,與檸檬口味棉花糖捲成一圈幸福滋味,口感Q軟。

藍色公主百香果巧克球/台北美福大飯店/小小PETIT/台北/台灣
圖片版權 / ⓒ台北美福大飯店

吸睛的Tiffany藍甜點是「藍色公主百香果巧克球」,以法芙娜黑巧克力加入鮮奶油製成的球型甘納許,擠入酸香濃郁的百香果醬,冷卻後再淋上巧克力裝飾,襯上宛如珍珠般的糖珠,像極了小女孩心中那套夢幻禮服。

公主皇冠柚子馬卡龍/台北美福大飯店/小小PETIT/台北/台灣
圖片版權 / ⓒ台北美福大飯店

而以少女酥胸為別稱的法式甜點─「公主皇冠柚子馬卡龍」,以杏仁粉、蛋白和糖構成馬卡龍酥軟的外殼,烘烤時間極為講究,內餡則為清香可人的柚子醬,主廚更貼心點綴上小女孩們最愛的皇冠和蝴蝶結,柚子爽口風味再結合杏仁淡淡香氣,層次富饒,視覺與味覺都令人難以忘懷。

熱帶水果乳酪慕斯/台北美福大飯店/小小PETIT/台北/台灣
圖片版權 / ⓒ台北美福大飯店

以馬司卡邦乳酪作為主角的「熱帶水果乳酪慕斯」,與芒果、百香果和鳳梨熬煮的熱帶水果果醬層層堆疊後,最後淋上帶有花香的玫瑰紅橙醬,酸甜滋味絕對是夏季首選!

櫻桃香草慕斯/台北美福大飯店/小小PETIT/台北/台灣
圖片版權 / ⓒ台北美福大飯店

鮮紅欲滴的櫻桃造型甜點─「櫻桃香草慕斯」,在白巧克力香草慕斯內擠入櫻桃果醬,放在顆粒感十足的餅乾之上,入口即化又能吃到酥脆口感!

伯爵茶裙襬奶油蛋糕/台北美福大飯店/小小PETIT/台北/台灣
圖片版權 / ⓒ台北美福大飯店

以公主裙襬作為造型發想的「伯爵茶裙襬奶油蛋糕」,以伯爵茶風味為基底的蛋糕,沾裹上粉色巧克力後,擠上綿密的奶油霜,最後放上小巧可愛的蛋白餅,一層一層地就像是蓬蓬裙般浪漫。

巧克力樹幹丹麥麵包/台北美福大飯店/小小PETIT/台北/台灣
圖片版權 / ⓒ台北美福大飯店

另外,還有多種麵包,其中外酥內軟的「巧克力樹幹丹麥麵包」,擺滿整個餐桌的豐盛感,想不以為自己是公主都困難!搭配特調飲品─「粉紅泡泡」,以乾燥玫瑰提煉的玫瑰氣泡飲,沁涼滋味和花香馥郁出乎意料地和諧!

│未成年請勿飲酒│

台北美福大飯店
add 台北市中山區樂群二路55
tel 02-7722-3399