宜蘭傳藝老爺行旅「霸王鴨腿粽」 ！整隻「工夫香酥鴨腿」入粽，豪邁吃法最對味
2020-05-29 21:00
宜蘭傳藝老爺行旅手路菜中餐廳以「工夫香酥鴨」一舉攻下饕客的心。今年端午節，主廚特地創新研發，將古早味宜蘭粽結合明星餐點「工夫香酥鴨」，把整隻鴨腿包入粽內，賦予新樣貌，豪邁推出「霸王鴨腿粽」，一次滿足視覺與味覺的雙重享受！
每顆重達400公克的「霸王鴨腿粽」，鴨腿肉軟嫩多汁，米飯鹹香Q彈，開放限量預購，即日起至6月17日，早鳥預購好禮成雙送，凡購買端午節霸王鴨腿粽乙份，可享魩仔魚XO醬8折優惠。「霸王鴨腿粽」每份3入優惠價488元，吃得到整隻的工夫香酥鴨腿，為嗜肉者不能錯過的美味！
宜蘭傳藝老爺行旅「霸王鴨腿粽」，嚴選宜蘭櫻桃鴨，以數十種中藥材醃製逾24小時，再經過清蒸，最後抹上特別調製的炸粉，進行大火油炸，「工夫香酥鴨」程序相當繁複，完整保留鴨肉的精華，外皮酥脆、肉質軟嫩不柴，特別挑選鴨腿肉入粽，搭配久蒸不爛的池上糯米，以提升肉粽口感Q彈不軟爛，加入紅蔥頭、櫻花蝦與特製醬料一同拌炒，有助提味、保留香氣。
再將以獨家手藝加入鹹蛋黃、香菇與粟子，把鴨腿完美包覆住，是一款豐腴飽滿充滿濃厚古早味的宜蘭在地粽，豪邁品嚐一粽一鴨腿，肉質嫩滑、米飯配料口感豐富，鹹香滋味在嘴中徘徊、回味無窮，為闔家品嚐或饋贈親友的最佳獻禮！
宜蘭傳藝老爺行旅
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