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新北萬里蟹新鮮上桌!新北粵菜餐廳「望月樓」推出「一蟹知秋」限定菜單

2020-10-12 09:00
text editor/photo 望月樓
萬里蟹/望月樓/粵菜/新北/台灣
圖片版權 / ⓒ望月樓

座落於新北地標百揚大樓48樓的望月樓,多次被重量級食評家譽為新北最佳粵菜餐廳!每到東籬菊綻、金風送爽之際,望月樓就以蟹餚饗客,選用的食材不做他想,就只用新北特產萬里蟹入菜,這天然的野生海蟹包括花蟹、三點蟹和石蟳,主廚蘇權暉依其特色製饌,讓來客大飽饞吻!

今年望月樓的「一蟹知秋」活動,訂於10月1日至11月30日推出,吃得到整隻螃蟹的肥美、也能享受手工鮮拆蟹肉入饌的奢華,季節限定的美好滋味,真非筆墨所能形容!

萬里蟹/望月樓/粵菜/新北/台灣
圖片版權 / ⓒ望月樓

年屆不惑的望月樓港籍主廚蘇權暉,因著入行甚早,打下紮實的基本功,後又師承米其林三星主廚和多位香港五星名廚,練就更加穩健的手藝,他的菜品總是新舊交融,風味高超,擺盤亮眼!

萬里蟹/望月樓/粵菜/新北/台灣
圖片版權 / ⓒ望月樓

萬里蟹由於蟹群主要聚集在新北市富貴角外海的「西北漁場」,因此長年在北海岸作業的萬里漁夫們,發展出全台唯一專精捕蟹的漁撈產業與蟹籠技術,全台餐桌上超過八成的海蟹,都來自萬里漁夫的捕蟹船。

 

有別於帝王蟹、大閘蟹、黃金蟹等進口蟹,或是紅蟳、處女蟳等養殖蟹,萬里蟹是本土海域滋養生長的海蟹,有著「野生、無污染」、「天然、海味鮮濃」的特質。望月樓廚藝團隊除了迎合歐美一流餐飲趨勢,挑選符合「海洋永續」概念的食材入菜,並希望以行動支持在地作業的漁民,同時為饕客們獻上零時差的鮮腴在地海味。

望月樓
add 新北市板橋區新站路16號百揚大樓48F(板橋大遠百旁)
web www.mega50.com.tw

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text 藍恩 /photo 50樓Café
50樓Café/台北旅遊/美食推薦/望月樓/松露帶子炒鮮奶
圖片版權 / Ⓒ50樓Café

美食佐美景,不僅口齒留香、美味舞動於唇舌,視覺上更一番奢華享受,畫面更加熱鐵烙膚。位於新北地標百揚大樓48樓的「望月樓」,以好吃好看的新派粵菜、造型港點,讓來客津津樂道,居高臨下的高樓美景,四時風月全都盡收眼底,因此被多位資深美食家譽為「新北口碑第一的粵菜餐廳」!

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50樓Café/台北旅遊/美食推薦/望月樓/四人合菜
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四月期間望月樓祭出二項史上最高折扣,一是蒞臨享用粵菜、港點、桌菜或個人套餐,一律85折;二是全新推出一套專供外帶或外送的四人合菜,且價格相當於原價的75折,用最划算的價格,在家動動手指即可品嚐饌玉炊金,十分誘人。

50樓Café/台北旅遊/美食推薦/望月樓/荔茸香酥鴨
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兼顧了造型與色香味,望月樓的招牌菜不勝枚舉,是視覺和味覺的極致饗宴。像是全部自製、費時費工的荔茸香酥鴨、脆皮燒肉,那微焦酥脆的外皮,讓人讚嘆起廚師的好手藝與好功夫;還有老菜新做的松露帶子炒鮮奶、荷葉米沙牛小排,吃完意猶未盡的海鮮豆腐煲、柚子片皮手撕雞…等,經典之所以能永流傳,絕對有它的道理,吃過就知道。

50樓Café/台北旅遊/美食推薦/望月樓/牛肝菌素餃
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午餐供應的全手工港點,顏值擔當、每桌必點的品項則有天鵝蘿蔔酥餅、鮮蝦金魚餃、以及胡蘿蔔造型的牛肝菌素餃,小巧精緻的外型,生動趣味,真捨不得吞下肚;外帶或外送的四人份五道式精選合菜,菜色則有酥嫩可口的廣式燒味拼盤、香氣濃郁的紅油咖哩蝦、順口清淡的香菜皮蛋湯浸蛤蜊、肉質軟嫩的波特酒紅糟醬燒小排、以及爽口清甜的抱子甘藍炒蘆筍,口味各自誘人。

50樓Café/台北旅遊/美食推薦/望月樓/夜景
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除了位在48樓的望月樓外,樓上空間設計感十足、戶外高空花園美景璀璨的景觀餐廳「Asia 49亞洲料理及酒廊」,以及全國最高的「50樓Café」自助餐廳,也都屬於同一集團旗下,不同風格的味蕾饗宴,待旅人蒞臨品嘗頂級美味與璀燦風景的完美結合。

│未成年請勿飲酒│

50樓Café│望月樓
add 新北市板橋區新站路16號百揚大樓48F(板橋大遠百旁)
time 11:30~14:30、17:30~22:00、每週一休
web www.mega50.com.tw

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