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風靡日韓的水果三明治!台北 J Fruit Mart,社群最愛甜美樂園

2020-05-25 14:00
text Naru /photo 劉曉天
日本紅臉頰草莓/三明治/J Fruit Mart水果專賣店/大安區/台北

當奶香瀰漫的柔軟吐司,遇上日本與台灣甜蜜多汁的水果,會產生怎樣的美味變化,水果專賣店J Fruit Mart以風靡日韓的水果三明治,吐司加水果帶給味蕾甜蜜的雙重夾擊。

外觀/三明治/J Fruit Mart水果專賣店/大安區/台北

延吉街轉角的空間內,一對日本夫婦在陽光滿溢的 L 型和風空間中,牽起台日的水果橋樑。因為想要讓台灣人吃到「好吃的水果」店主伊藤秀人離開原本任職的網購公司,攜手妻子到台灣開水果行,引進台灣人最愛的日本水果,並精選優質的本土水果販售。

水果三明治/J Fruit Mart水果專賣店/大安區/台北

店內最初只賣水果,後來為了讓更多人知道水果的美好,推出了水果三明治、果凍等點心,網美外觀馬上吸引到年輕世代的注意力,特別是以當旬水果做成的繽紛三明治,有如藝術品一樣的絕美切面,還有噴汁香甜的絕妙風味,讓慕名而來的顧客絡繹不絕。

水果三明治/J Fruit Mart水果專賣店/大安區/台北

伊藤秀人在廚房後場凝神屏氣,特選日系綿軟吐司抹上自製鮮奶油牛奶醬,再疊入每一顆外型都精心挑選的九州草莓、台中產不知火柑、屏東愛文芒果、和歌山縣蜜柑、日本麝香葡萄等時令水果,放入冰箱定型後,以利刃細膩地劃開,才能創造珠寶般的完美橫切面。

水果/J Fruit Mart水果專賣店/大安區/台北

剛做好的三明治要趁新鮮才好吃,店主特選的水果,不僅外觀滿分,味道更是店長千挑百選的「味自慢」。

日本紅臉頰草莓/三明治/J Fruit Mart水果專賣店/大安區/台北

奶香濃郁的香甜吐司和奶油溫柔包覆柔嫩噴汁的水果,越是咀嚼越能感受到縈繞舌尖的酸甜氣息,加上麵包體柔軟適口,一回神已經把整個三明治都吞下肚了。

三明治/J Fruit Mart水果專賣店/大安區/台北

以吐司烘托水果真滋味,透過舌尖感受熟成果實流淌的芬芳,就像是跨海來台的店主一家,跨越國界和語言,混搭出無以倫比的幸褔滋味。

外觀/J Fruit Mart水果專賣店/大安區/台北

編輯試吃團

日本紅臉頰草莓
【試吃員檔案】小圭/電視台/24歲
【口感】日本草莓果然厲害,甜美多汁肉質又很緊實,咬下去時果汁和奶香吐司整個融合在一起,最後留下甘甜的滋味在口腔中,是一種幸福的味道。

日本不知火柑
【試吃員檔案】嬌爸/視覺設計/35歲
【口感】口感鬆軟綿密,有如水果蛋糕一樣。整體不會太甜,奶油口感細緻卻不油膩,奶油、水果和吐司融合得很精彩,讓人一吃就停不下來。

J Fruit Mart
add 台北市大安區延吉街131巷18號之1號
tel 02-8772-5775
time 11:00~21:00
FB J Fruit Mart