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微甜室推出網美「綠色系蛋糕」, 酪梨、奇異果、抹茶幻化餐桌綠洲

2020-04-23 09:00
text editor /photo MJ Handmade Patisserie 微甜室
酪梨黛斯/期間限定甜點/MJ Handmade Patisserie 微甜室/台北
圖片版權 / ⓒMJ Handmade Patisserie 微甜室

MJ Handmade Patisserie 微甜室本季以"綠"作為主軸,希望透過綠色讓消費者們可以透過品味美食,感受緩和平靜安逸的心情。這一季新品特別選用酪梨及奇異果兩種營養價值極高的水果製作,透過食材營養讓人吃的健康也看得心靈舒緩,在母親節前夕推出,讓媽媽可以吃得健康又美麗。

酪梨黛斯/期間限定甜點/MJ Handmade Patisserie 微甜室/台北
圖片版權 / ⓒMJ Handmade Patisserie 微甜室

森林中的奶油 ╳ 酪梨黛斯

以新鮮酪梨研磨成泥,並混合奶油乳酪及檸檬汁製成酪梨慕斯。不用擔心酪梨味太重,過程中添加檸檬汁降低酪梨的青草味,使慕斯更為清新爽口。慕斯靜置至顏色呈現淡綠色後塑形,放置在巧克力餅乾製成的基底,以餅乾底增加口感層次及風味,慕斯上方鋪上椰漿凍,並以新鮮酪梨切片及綜合果乾燕麥裝飾,滑順慕斯與餅乾香脆交融一起,讓人彷彿置身在田野間品嚐著大自然帶來的美。

奇異綠洲/期間限定甜點/MJ Handmade Patisserie 微甜室/台北
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綠葡萄隱身其中當驚喜 ╳ 奇異綠洲

上一季以草莓優格蛋糕賣破上千顆,仍有許多粉絲沒買到草莓季就結束,因此這次推出奇異果優格蛋糕,讓粉絲們可以一整年都吃得到。選擇奇異果的原因在於奇異果有果中之王的稱號,是超級水果之一。以特殊配方製作檸檬海綿蛋糕,蛋糕中更加入檸檬皮,讓整體風味更為濃郁清香。除了有紐西蘭奇異果之外,更放入綠葡萄隱藏其中,攜手一起創造出酸甜滋味,再搭配入口即化的「希臘優格慕絲」口感絲滑且水嫩。

溶岩抹茶拿鐵/期間限定甜點/MJ Handmade Patisserie 微甜室/台北
圖片版權 / ⓒMJ Handmade Patisserie 微甜室

抹茶控的最愛 ╳ 溶岩抹茶拿鐵

以頂級宇治抹茶粉製作成抹茶戚風蛋糕,再以香草籽、法國鐵塔奶油及法芙娜白巧克力融合製成香草百巧奶霜後,將流動的奶霜灌入蛋糕內層後,再覆蓋至蛋糕上方後,撒上滿滿的宇治抹茶粉,讓抹茶自帶得茶澀與奶霜香滑甜結合,不論男女都會瘋狂,另外也會附上巴芮脆片,讓你可以裝飾出屬於自己獨一無二的蛋糕。

MJ Handmade Patisserie 微甜室
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