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倫敦美味印度料理,飄香迷人的肉桂廚房

2020-04-06 19:00
text Chris Yang /photo Cinnamon Kitchen
英國/倫敦旅遊/Cinnamon Kitchen/巴特西發電廠/美食推薦/倫敦/印度料理
圖片版權 / ⒸCinnamon Kitchen

英國菜系中不可少的絕對包含印度菜,殖民的過去讓英國人對印度菜名如數家珍。懶散在家不想煮飯的時候,印度外賣也是本地首選之一。倫敦知名的連鎖餐廳 Cinnamon Kitchen 數月前在都更新區巴特西發電廠這裡開了新店。

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Cinnamon Kitchen 的巴特西分店就位於發電站西側的鐵路拱橋下,帶著一點摩登工業的都會風格。週末這裡提供早午餐的選擇,正午十二點抵達時餐廳還不至於太忙,如果三四人一起用餐,建議點上三道前菜,三道主菜一起分食,當然別忘了熱呼呼香噴噴的蒜味烤餅 Naan。

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前菜約有八種選擇:孟加拉蘇格蘭炸蛋一改以絞肉包覆的作法,選擇用健康的甜菜根取代,剖切開來是嬌豔的紅色,吃起來鬆軟爽口,甜味和香料在口中交錯碰撞,難得一見的創意和美味;另一小點孟買炒蛋和雞肉餡餅是療癒系食物,炒蛋、酥油、微焦的脆皮麵餅和肉香在香菜及紅洋蔥碎的襯托下叫人難以抗拒。

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餐廳強打鐵路羊肉咖哩,這道重口味的紅咖哩帶著濃濃的蕃茄底和火辣辣的滋味,喜歡吃辣的客人可別錯過。另一道馬來鱈魚咖哩搭配酥油香料飯(Ghee Rice)則是菜單最大亮點,淡黃色的咖哩帶著細緻的薑黃味,並不辛辣,醬汁中的魚肉完整,鮮嫩無比,猜想可能是慢火「泡」熟的?一旁的炒包心菜和紅蘿蔔令人熟悉,不過跟一般常見的不同,這裡加入了營養價值超高的藜麥。

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印度菜可謂香料盛典,辛苦的味蕾到了甜點不妨休息一下。Malpua 類似炸雙胞胎,外皮香脆內有嚼勁,加上蜂蜜和馬薩拉冰淇淋,簡單風味卻帶來大大的滿足。

Cinnamon Kitchen
add 9 Devonshire Square, London EC2M 4YL, United Kingdom
tel +44-(0)20-7626-5000
web www.cinnamon-kitchen.com