盡享美味台式早餐！台中「SOORI EGGS」早餐店三間門市吃得到，工學店預計10月登場

「SOORI EGGS」以「用蛋重新演繹台式早餐新風貌」展現新潮早餐店風格，將設計、美學融入，目前一共推出三間門市，其中第三間門市的工學店預計10月登場。

承襲父親的酥皮蛋餅配方製工，以「IT'S NOT JUST BREAKFAST」概念打造跳脫傳統限制的新穎早餐店型態，「SOORI」名子來自父親的叮嚀「按部就班 ONE TWO THREE」，不過「THREE」的發音沒有捲舌而變成現在名字中的「SOORI」，將嚴謹認真的態度結合新奇的早餐風格，讓「SOORI EGGS」成為眾多早餐店中的明亮之星。

「SOORI EGGS」西屯店以極簡工業風格隱藏在林立的大樓與老宅之間，結合植栽點綴，透過大片落地窗設計呈現，座位搭配黃色高腳桌椅，還有裸灰色水泥牆與象徵性、製作早餐不能缺少的蛋黃標誌，標誌的蛋宛如明亮的太陽與夜光中皎潔的月亮，傳達「SOORI EGGS」從早到晚都「與你同在」的意義，這些看似簡單的設計卻藏著許多迷人的細節。

向上店設計上與西屯店不同，選用大面積留白方式，並未增添些許調皮可愛的氛圍，在用餐區牆面放上雞蛋紙架、蛋形橢圓鏡。

說到「SOORI EGGS」的必點美食，首先要提的莫過於他們的酥皮蛋餅，有玉米、培根與獨家的鹽蔥肉排及台灣鹽酥雞蛋餅，和一般蛋餅不同，以多層酥脆外皮深受顧客喜愛。

「SOORI EGGS」的金黃吐司則是另一項必點選擇，以板烤方式締造金黃焦香，在搭檔各式配料更加滿足。

還有獨家特製的甜法餅與特殊魯邦種酵母製作嚴選厚片，搭配咖啡享用更實在。而咖啡選豆上也會配合餐點口味，採帶有黑巧克力、櫻桃莓果風味的咖啡豆，讓你的味蕾饗宴更加完整。

無論是品牌識別、空間還是視覺設計，「SOORI EGGS」透過現代風格元素與平面設計概念，以簡單明瞭的風格與對比鮮明的物件來表現。並將「設計即生活」的核心理念結合早餐主題，傳遞給每一位來訪的顧客。