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「JR東日本大飯店台北」推出日本主廚奢華料理教室,把飯店餐廳「鉑麗安」頂級菜色學回家

2021-10-20 21:00
text TRAVELER Luxe旅人誌‧editor /photo JR東日本大飯店台北
萬聖節套餐/《Chef's Kitchen》/料理教室/鉑麗安/餐廳/JR東日本大飯店/台北/台灣
圖片版權 / ⓒJR東日本大飯店台北

來自JR東日本集團旗下首家海外飯店的「JR東日本大飯店台北」,即將於10月28日推出由飯店全日餐廳「鉑麗安」日籍行政總主廚芦浦隆二(Yoshiura Ryuji)領導的系列頂級奢華料理教室《Chef's Kitchen》。

內部空間/鉑麗安/餐廳/JR東日本大飯店/台北/台灣
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由行政總主廚芦浦隆二主導的系列料理體驗,第一場(10/28)將使用來自日本的頂級鮭魚卵等豪華食材學習呈現奢華的日本美味。參加的貴賓將與主廚一起在全日餐廳「鉑麗安」的開放廚房中,享受一場驚艷味覺的難得體驗。每場次限定6名,即日起開放報名。

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由日本籍行政總主廚芦浦隆二(Yoshiura Ryuji)擔任總主廚的全日餐廳「鉑麗安」,主打使用新鮮橄欖油與番茄基底的健康法式料理,加上全年供應道地日本料理之外,同時依照季節節慶推出期間限定主題菜單,提供豐富味覺與視覺的雙重享受。適合攜帶小朋友享用的萬聖節主題餐、備受長輩喜愛的感恩節火雞、以及適合與好朋友聚會的聖誕節主題料理等將陸續推出。

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10月28日登場的《Chef's Kitchen》第一彈,將以日本東北地方的宮城縣為主題,指導三項道地的日本料理。包含使用滿滿日本鮭魚卵製成的鮭魚親子蓋飯「はらこ(harako)飯」、源自宮城縣仙台的當地特色料理「烤牛舌佐南蠻味噌」,以及使用新鮮毛豆與台灣產黑糖特製的仙台道地飲品「毛豆冰沙」。總主廚芦浦隆二也特別替每位貴賓們準備了來自日本東北地方的伴手禮「田村農場apprimo蘋果汽泡果汁」,回到家後也能和家人朋友分享日本美味。

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