traveler luxe 奢遊 祕旅

泰純正!曼谷最新潮流酒吧Tep Bar ,傳遞美好的老宅餐酒館

2019-08-22 19:00
text 謝沅真 / photo 張晉瑞
Tep Bar/曼谷/酒吧/泰式風情/泰國美食

曾旅居新加坡的 Tep Bar 創辦人,喜愛自己出生地的根源,酷愛傳統泰國文化,將這份對家鄉的緬懷和尊重,混雜為創意靈感,以餐酒館定位為基底,再加入傳統泰國音樂的元素,提供世界各地的人們一處品味純正泰國文化的小酌角落。

Nila Pat/調酒/Tep Bar/曼谷/酒吧/泰式風情

在充滿生命力的曼谷,總能時時刻刻嗅到最新潮流的味道,曼谷人源源不絕的想像力,讓生活中的各種元素都能成為他們揮灑創意的舞台。要在曼谷找到一件最新最潮甚至最時尚奢華的酒吧一點也不困難,但若是希望可以一邊小酌一邊沉浸在泰式傳統的文化風情中的話,大概只有位於中國城巷弄間的 Tep Bar 具有這樣獨特的地位。

Songkran/調酒/Tep Bar/曼谷/酒吧/泰式風情

Tep Bar 以屋齡90年的老建物改建而成,老闆們曾長年旅居新加坡,途中發現傳承自身國家優良文化的重要性,並希望把泰國傳統文化和料理的美好,傳遞給下一代及外國旅人,因此在他2015年回到泰國後,開幕了一間泰國文化濃厚的主題酒吧,希望透過美酒、音樂和美食向大家展示真正道地的泰式傳統文化。

金色/華麗/Tep Bar/曼谷/酒吧/泰式風情

為了宣揚泰國的傳統,老闆在酒吧內的各個小細節,採用了泰國文化元素,像是以泰國的吉祥色「金色」作為主要色調,在經過翻新的空間中保留了過往的純樸結構,不加入太多華麗的裝飾,將金色小磁磚和大理石吧檯作為視覺焦點,搭配具有現代洗鍊風格的磚牆,營造出一絲素雅之情,如今已成為曼谷極具話題性的代表酒吧之一。

泰國傳統音樂/現場演奏/Tep Bar/曼谷/酒吧/泰式風情

Tep Bar 擁有兩個其他曼谷酒吧沒有的特色,第一個是使用三種香草浸泡而成的泰國藥酒,適合當作 Shot 單杯飲用;第二個則是每天晚上七點半開始,會有使用傳統樂器的現場演奏,讓人們欣賞泰國傳統音樂,小酌之餘,也能沉浸在道地的文化風情裡。

公仔/裝飾/Tep Bar/曼谷/酒吧/泰式風情

在古老樂屋中,品嚐傳統泰式風情

Tep Bar 以發揚泰國文化的致敬角度,融合傳統與現代,以些許奢華,又帶點復古的方式,打造出曼谷絕無僅有的餐酒館文化。

傳統藥酒(Ya Dong)/Tep Bar/曼谷/酒吧/道地

此款由藥草和米酒釀製而成的三種泰式傳統藥酒(Ya Dong)是店內招牌酒款,結合了泰式傳統和創意。三款藥酒在金色托盤上一字排開,由左至右分別為 Seven Eleven、Lion King、以及 Pussy Whipped,每一杯充滿獨特風味,搭配托盤上的酸甜醃芒果和斑斕葉香水,還能品飲到藥酒更深層次的豐富滋味,並發揮調和口感之功效。

Nila Pat/調酒/金箔/Tep Bar/曼谷/酒吧

名為「Nila Pat」的調酒酒款,以黑猴子為發想靈感,採用白蘭地和紅酒作為基酒,加入肉桂、黑果凍和100%純正可食用金箔,充分體現來自泰國廟宇的華麗風情之外,嚐起來具有基酒的水果香氣,搭配肉桂的獨特香氣,令人越喝越上癮。

 Songkran/調酒/藥酒/Tep Bar/曼谷/酒吧

如同其他烈酒一樣,藥酒也可作為調酒的基底,而 Tep Bar 的調酒幾乎都結合了泰國在地食材,例如這款名為 Songkran(泰國新年名稱,也就是我們熟知的潑水節)便是由藥酒及泰國日常飲食中不可或缺的萊姆汁、百香果汁、薄荷葉所調製而成,冰涼甜美的口感完美地平衡了酒體中的草藥味。

Pundan/調酒/萊姆酒/Tep Bar/曼谷/酒吧

以具有濃厚焦糖味的萊姆酒,加入自製蘇打水和些許糖漿調製而成酒款「Pundan」,清新透涼的滋味讓人愛不釋口,經常忘了它的基底酒是萊姆酒,不知不覺就喝到了微醺姿態。

泰式特色小吃/泰國美食/Tep Bar/曼谷/酒吧

除了各種特色酒飲,Tep Bar 也提供美味的泰式特色小吃,每一款皆以傳統泰國美食作為靈感發想,加入現代料理手法,演繹成一道道具有泰式風情的現代料理。讓大家在酒酣耳熱之際,也能打打牙祭、解解嘴饞,用美食安撫忙碌了一天之後,飢渴又疲倦的靈魂。

泰式特色小吃/泰國美食/Tep Bar/曼谷/酒吧

應泰國傳統廟宇文化,酒吧內的空間以簡練的灰色牆面和金色鋪陳的小磁磚為主,貼滿漆金的仿舊磚牆是整間店的主要視覺焦點,搭配幾組木製桌椅和裝飾,成就出簡約中帶點華麗感的氣息。

中國城區/老屋/Tep Bar/曼谷/酒吧

Tep Bar 位於曼谷開發較早、富有歷史的中國城區中,近年來逐漸復甦,許多新興的餐飲業者和酒吧業者紛紛聚集於此,而一棟棟低矮的街屋為此區常見的街景,Tep Bar 正是在兩層百年老屋中落成的話題酒吧。

泰國傳統音樂/現場演唱/Tep Bar/曼谷/酒吧

Tep Bar 的老闆表示,音樂是 Tep Bar 的核心精神。因此來到這裡,最不能錯過的特色之處就是泰式音樂的現場演奏表演,是在別的酒吧看不到的演出。演出的音樂風格以傳統泰式樂曲為主,每一位樂手用泰式傳統木琴、銅拔、筒鼓、木笛等彈奏出傳統音樂,有的則是用較現代的樂器搭配演唱來表現泰國較早期的經典歌曲。

│未成年請勿飲酒│

Tep Bar 
add 69-71 Soi Nana, Maitrijit Road, Yaowarat, Bangkok, Thailand
tel +66-(0)98-467-2944
time 18:00~01:00
FB TEP BAR
IG tep_bar