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城市早晨的野餐生活,嘉義「糜訝早午食,野餐」

2018-11-16 14:00
text 謝沅真 / photo 周治平
糜訝早午食,野餐

在嘉義出生長大的店主 Mia,大學畢業後就在台南工作,人生的目標就是專心為事業打拚。不料,離開嘉義將近六年後,Mia 搬離台南,再度回到自己的故鄉生活,並且推著小金旺餐車到嘉義大學門口賣起早餐,這一切無法預料的決定,不僅令家人朋友出乎意料,連 Mia 自己都沒想過原來他的生活會擁有如此奇妙的意外插曲。

糜訝早午食,野餐

起初,Mia 只是想讓自己學習更多餐飲方面的經驗,並與更多客人接觸,所以開始了這場推著餐車賣早餐的旅程。但因生性不愛傳統的 Mia,想要突破一般攤販的風格,傳遞具有波西米亞流浪精神的早餐生活,給人吃早餐也可以很愜意自在的感覺。

糜訝早午食,野餐

因此,Mia 的早餐攤車穿梭在巷弄裡,並停駐在有大樹蔭與草地的地方,讓人們可以買完早餐後,在草皮上席地而坐,邊欣賞路邊風景邊享用起早點,吃早餐也如同戶外野餐般的活潑俏皮,打破一般人對於吃早餐匆匆買了就走的刻板印象。

糜訝早午食,野餐

「當初其實並沒有一定要定位成野餐的概念,只是覺得這樣吃早餐的方式可以很愜意與流浪,但後來發現原來多了野餐的概念後,變得有更多樂趣和趣味。」

糜訝早午食,野餐

餐車生活經營了半年多後,在許多人的鼓勵與機緣巧合下,Mia 決定找個小店面經營早午餐,結束流浪的餐車生活。在找店面時,Mia 依然鎖定在公園附近的地點,希望來用餐的人們還是能看見綠蔭盎然的景色,貫徹「野餐」的精神。

糜訝早午食,野餐

空間設計上,Mia 在親手設計的小店內,以活潑色調為主,營造一種俏皮、可愛的氣氛,更將人工草皮也融合到用餐空間內,給人一種在室內用餐也能有野餐的氛圍。

糜訝早午食,野餐

在菜單設計上,因為Mia 喜歡具有口感上的衝突感,總是不斷嘗試不同口味的變化,並依照靈感不定期加入新菜單,是「糜訝早午食,野餐」的餐點特色之一。

糜訝早午食,野餐
圖片版權 / Ⓒ周治平

Mia 認為,把玩樂精神帶進菜單裡,分享有趣的東西給人們,讓大家體會到吃飯不在只是吃飯,可以擁有不同的樂趣。透過 Mia 這顆玩樂的心,相信在糜訝用餐的每一個人,都能從不同的食物中,找到生活最不一樣的滋味與快樂。

糜訝早午食,野餐

在充斥著一種活潑、俏皮、顛覆傳統氛圍的糜訝裡,試著透過不一樣的用餐模式,給予人們一股衝擊,以不同的心情與態度迎接每日的早餐時光。

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Mia 將心中那顆想要跳脫框架的年輕靈魂,以最真實的方式融合在「糜訝早午食,野餐」的每一個角落,帶給人們不一樣的生活風情。

糜訝早午食,野餐
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嘉義市蘭井街361號
tel 0974-026-245
FB  糜訝 早午食,野餐

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