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杜拜阿瑪尼飯店米其林餐廳「Armani / Ristorante」,八月『專屬之旅』全新菜單公布! 從北海道烤扇貝、義大利魚子醬一路嚐到和牛燉小排骨!

2022-08-19 09:00
text TRAVELER Luxe旅人誌·editor /photo Heavens Portfolio
享用餐點/Armani / Ristorante/阿瑪尼飯店/杜拜
圖片版權 / ⓒHeavens Portfolio

杜拜阿瑪尼飯店(Armani Hotel Dubai)的「Armani / Ristorante」米其林一星餐廳,向來以突破性的風味彙聚無與倫比的優雅氛圍,巧妙地將義大利的精華融入到生活之中。8月剛出爐的餐廳新菜單同樣出眾,秉持品牌精緻的訂製精神,透過高級食材和主廚出神入化的廚藝,推出名為「專屬之旅」的新套餐,包含北海道烤扇貝、魚子醬、羊肉義大利餃等菜餚,以及細緻多工的甜點、專業餐酒搭配,希冀提供饕客們更高層次的美食饗宴。

餐廳空間/Armani / Ristorante/阿瑪尼飯店/杜拜
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位於杜拜地標哈里發塔裡的阿瑪尼飯店義大利餐廳「Armani / Ristorante」,擁有挑高且用色優雅的用餐空間之外,透過明亮的玻璃牆面廚房,可欣賞廚師們在中央料理檯前揮灑廚藝。米其林指南評鑑其為「精確的現代義大利烹飪以一流的原料為特色,呈現出色彩、味道和紋理對比豐富的菜餚」,不單是拿下米其林一星,也在2022阿聯酋《Gault & Millau》餐廳指南中獲得推薦。

餐廳座位/Armani / Ristorante/阿瑪尼飯店/杜拜
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Armani / Ristorant 八月推出的全新菜單「專屬之旅」,將挑起美食家們對於奢華美饌的興趣。獨特的味蕾體驗將刺激所有感官,義大利卓越的烹飪搭配獨特的個性化服務,讓賓客這段難忘的美食之旅就從經典開胃酒開始,一路到各有風格的八道式菜單,都能完全沉浸在愉悅的用餐體驗之中。

餐點/Armani / Ristorante/阿瑪尼飯店/杜拜
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餐點/Armani / Ristorante/阿瑪尼飯店/杜拜
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餐點/Armani / Ristorante/阿瑪尼飯店/杜拜
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「專屬之旅」將從北海道海角開始,先呈上鮮美的北海道烤扇貝、佐絲滑的花椰菜醬汁、義大利花椰菜和義大利頂級「Calvisius」魚子醬的組合。接著是單純且精緻的鵝肝,隨後是填入燉羊肉和朝鮮薊為餡料的鈕扣狀義大利餃「Bottoni Ripieni」,還有義國著名的熟成卡斯特馬諾乳酪火鍋「Castelmagno cheese fondue」,以及西式香料燉羊肉「Lamb Ragout」等。餐廳還有其他系列美食,包括紅蝦燉飯(Riso E Gamberi Rossi)、藍龍蝦(Astice Blu),以及由和牛燉小排骨、菠菜土豆泥、五香小胡蘿蔔加上義大利香料調味的和牛料理「Costoilette Di Wagyu」。

餐點/Armani / Ristorante/阿瑪尼飯店/杜拜
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美食體驗的結尾,是以清爽的綜合莓果果凍(Frutti Di Bosco),以及由椰奶泡沫、香蕉焦糖布丁、綜合水果和雪酪製作的球形甜點(La Sfera)等畫下句點。此外,席間每道菜色都有專業侍酒師精心挑選的餐酒搭配,不僅提升每道料理的口感、豐富了風味與隱藏細節,同時升級了美食體驗的旅程。

外觀/阿瑪尼飯店/杜拜
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外觀/阿瑪尼飯店/杜拜
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休息大廳/阿瑪尼飯店/杜拜
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室外座位/Armani / Amal/阿瑪尼飯店/杜拜
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陽台/阿瑪尼飯店/杜拜
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杜拜阿瑪尼今夏五感全開 八月活動新登場

無論是為了度假、特殊紀念日或自我療癒、開發新旅程,杜拜阿瑪尼飯店(Armani Hotel Dubai)都是人生必去的完美目的地。屢獲殊榮的餐飲選擇、奢華 Spa 設施,以及阿瑪尼細緻訂製的服務特色相融合,將帶給旅客一段畢生難忘的經歷。這個夏天,杜拜阿瑪尼飯店規劃多樣美食暨主題活動,將是您體驗無盡奢華假期的不二之選。

餐廳外觀/Armani / Hashi/阿瑪尼飯店/杜拜
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生魚片/餐點/Armani / Hashi/阿瑪尼飯店/杜拜
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蛋糕/餐點/Armani / Hashi/阿瑪尼飯店/杜拜
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夏季限定 Armani / Hashi 品味日本

Armani / Hashi 餐廳從8月3日起啟用夏日菜單,以餐廳最受歡迎的四道式季節菜單,為全球旅客呈現一場環遊日本的美食之旅。
品嚐現代與經典融合的料理,包括龍蝦味噌湯、柚子黃尾生牛肉片、鐵板豆腐牛排、安格斯里肌佐辣椒醬,以及餐廳的招牌溫暖椰子蛋糕。

入口/ Armani / Spa/阿瑪尼飯店/杜拜
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躺椅/休息室/ Armani / Spa/阿瑪尼飯店/杜拜
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SPA 按摩/ Armani / Spa/阿瑪尼飯店/杜拜
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在 Armani / Spa 慶祝阿聯酋婦女節

在婦女節這天,靜下心來到連續多年獲得最佳 Spa 品牌、城市 Spa 等獎項的 Armani / Spa,享受一次 90 分鐘阿拉伯式的放鬆療程吧!先用傳統的玫瑰與烏德(oud)的香味覆住身體,舒緩放鬆每一吋肌膚,隨後配合檀香和佛手柑的芬芳進行特別的燭光按摩。

餐廳空間/ Armani / Mediterraneo/阿瑪尼飯店/杜拜
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製作餐點/廚師/ Armani / Mediterraneo/阿瑪尼飯店/杜拜
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海鮮/ Armani / Mediterraneo/阿瑪尼飯店/杜拜
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海鮮冷盤/ Armani / Mediterraneo/阿瑪尼飯店/杜拜
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炸物/ Armani / Mediterraneo/阿瑪尼飯店/杜拜
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餐點/ Armani / Mediterraneo/阿瑪尼飯店/杜拜
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海鮮/ Armani / Mediterraneo/阿瑪尼飯店/杜拜
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Armani / Mediterraneo 暢享週五海鮮夜

猶如親臨地中海海岸邊品味鮮美的海鮮料理,我們品嚐著從法國到黎凡特(levant)的所有美味。在冷盤區即可發現牡蠣、蟶子、虎蝦、龍蝦尾、藍蟹等海中珍饌,另有海鮮牛排套餐、奶油鱈魚、鑲魷魚和海鮮飯等,更不用說每日新鮮捕獲的5種海鮮燒烤,美食唾手可得。

早午餐/戶外座位/ Armani / Mediterraneo/阿瑪尼飯店/杜拜
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早餐/ Armani / Mediterraneo/阿瑪尼飯店/杜拜
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餐點/ Armani / Mediterraneo/阿瑪尼飯店/杜拜
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餐點/ Armani / Mediterraneo/阿瑪尼飯店/杜拜
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甜點/ Armani / Mediterraneo/阿瑪尼飯店/杜拜
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甜點/ Armani / Mediterraneo/阿瑪尼飯店/杜拜
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巧克力噴泉/ Armani / Mediterraneo/阿瑪尼飯店/杜拜
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周日早午餐盡在 Armani / Mediterraneo

在假日的早午餐似乎已經成為某種度假儀式,來 Armani / Mediterraneo 盡享夏日清爽早午餐吧!
除了賓客最愛的從海岸到海岸的地中海經典,還有一系列來自飯店內的印度餐廳「Armani / Amal」的招牌奶油雞、來自「Armani / Hashi」的辣鮪魚卷和日式生牛肉,以及「Armani / Ristorante」的義式燴飯和義大利麵。同時還有向來受歡迎的生海鮮和生蠔吧、阿拉伯美食、傳統小食攤和各式雞蛋料理,任君選擇。料理品項多樣,適合家庭聚餐,更為小食客們準備了兒童桌,巧克力噴泉連成年人都欲罷不能!

室內座位/ Armani / Ristorante/阿瑪尼飯店/杜拜
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座位/ Armani / Ristorante/阿瑪尼飯店/杜拜
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座位區/ Armani / Ristorante/阿瑪尼飯店/杜拜
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餐點/ Armani / Ristorante/阿瑪尼飯店/杜拜
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Armani / Ristorante 體驗『專屬之旅』

在「Armani / Ristorante」餐廳,義大利的精髓被帶到生活之中。在這裡,最好的食材和精緻的味道融合在一起,呈現在獨特的五感環境中。全新菜單將挑動所有感官,讓食客的難忘旅程從經典的開胃酒開始,到一路到各有風格的八道式菜單,都能完全沉浸在愉悅的用餐體驗之中,搭配專業侍酒師提供餐酒搭配推薦,美食體驗更添層次感,盡享這全感官的豪華盛宴。
杜拜阿瑪尼飯店在其世界級獎項中又添兩項殊榮,今夏榮獲其第一顆米其林星,並在2022阿聯酋《Gault & Millau》餐廳指南中獲得推薦。

外觀/ Armani / Privé/阿瑪尼飯店/杜拜
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入口/ Armani / Privé/阿瑪尼飯店/杜拜
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室內空間/ Armani / Privé/阿瑪尼飯店/杜拜
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室內空間/ Armani / Privé/阿瑪尼飯店/杜拜
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派對/俱樂部/ Armani / Privé/阿瑪尼飯店/杜拜
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派對/俱樂部/ Armani / Privé/阿瑪尼飯店/杜拜
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派對/俱樂部/ Armani / Privé/阿瑪尼飯店/杜拜
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Armani / Privé 主題派對縱情酷炫精彩

踏入杜拜的奢華夜生活地標,沉浸在 Armani 品牌精髓的低調時尚環境中,體驗 Armani 式的盛情款待。在 Giorgio Armani 親自設計的休息室、露臺和俱樂部裡,和本地聯手國際藝術家以及音樂 DJ 們充滿活力的節奏,手舞足蹈或隨音樂 flow 直到深夜。

│未成年請勿飲酒│

Armani / Ristorante
tel +971 4888 3666
web www.armanihoteldubai.com/dine/armani-ristorante

Heavens Portfolio
web www.heavensportfolio.com

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text TRAVELER Luxe旅人誌 Klay Chiang /photo Emaar Group Dubai & Expo
Emaar 酒店集團/Giorgio Armani/哈里發塔/杜拜
圖片版權 / ⓒEmaar Group Dubai & Expo

伊瑪爾集團(Emaar)是波斯灣地區最大的地產公司,旗下酒店集團 Emaar Hospitality Group也是本屆世博會的主要贊助者與合作夥伴之一,會場中心 Al Wasl Dome的2020 Club 即是由他們所營運,並負責大會的接待、餐飲等事務。因此這裡就來介紹幾家Emaar在杜拜的精選酒店。

延伸閱讀:遲來一年的驚嘆號!杜拜世界博覽會 Expo 2020, Dubai UAE,見證全球最大360度投影世博之花

SPA /Address Downtown酒店/哈里發塔/杜拜
圖片版權 / ⓒEmaar Group Dubai & Expo

說起杜拜最具代表性的地標,過去是帆船酒店,現在則是哈里發塔。Address Downtown 酒店便正對著哈里發塔與杜拜噴泉,在這間五星級的奢華酒店裡,無論你躺在房間舒服的床舖上,泡在戶外的按摩浴缸裡、放鬆在 SPA 的療理台上、陶醉在餐廳的浪漫氣氛中,都可以擁抱這道世界著名的人造奇景。

哈里發塔/杜拜
圖片版權 / ⓒEmaar Group Dubai & Expo

哈里發塔(Burj Khalifa)高828公尺,共有169層樓,自2009年起打破台北101的記錄,成為世界最高的摩天大樓。Armani Hotel Dubai 就位於哈里發塔的內部,佔據著39樓以下的多個樓層,尊貴氣派,不可一世。

內部裝潢/酒店集團/Giorgio Armani/哈里發塔/杜拜
圖片版權 / ⓒEmaar Group Dubai & Expo

哈里發塔內部的許多細節,都是由義大利知名設計師 Giorgio Armani 負責操刀,而他旗下的 Armani Hotel Dubai酒店就是位於哈里發塔之內,並與 Emaar 酒店集團合作,由後者代為經營。酒店內部處處可以感受到設計大師的風格與才華,充滿了自然流露的時尚感。

酒店外觀/Address Beach Resort/杜拜
圖片版權 / ⓒEmaar Group Dubai & Expo

Emaar旗下另一間酒店Address Beach Resort,位於距離世博會場更近的 JBR ,對面就是杜拜的新興地標艾因杜拜摩天輪。酒店外觀本身就有極高的辨識度,中央的長條形空洞讓酒店看上去就像個巨大的零,襯映著面前藍天碧海的度假勝地,理想中的未來科技城市,大概就是這個模樣。

艾因杜拜摩天輪/Address Beach Resort/杜拜
圖片版權 / ⓒEmaar Group Dubai & Expo

杜拜永遠不缺第一名,2021年10月啟用的艾因杜拜摩天輪(Ain Dubai),高250公尺,一舉成為世界最高與最大的摩天輪,比第二名的拉斯維加斯 High Roller 還要高出八十多公尺。就像 Address Downtown 把哈里發塔當成陽台佈景,艾因杜拜也成了 Address Beach Resort 客房窗外最有看頭的主題。

世界最高的無邊際頂樓泳池/Address Beach Resort/杜拜
圖片版權 / ⓒEmaar Group Dubai & Expo

Address Beach Resort 擁有世界最高的無邊際頂樓泳池,可俯瞰杜拜的城市風景,並眺望鄰近的人工棕櫚島,就連仰望時高與天齊的艾因杜拜摩天輪,此時也都臣服於腳下。

Expo 2020
add Expo Road, Dubai South Jebel Ali, Dubai, UAE
time 週六至週三09:00~00:00,週四至週五09:00~02:00。
price 單日票US$27.43,多日票US$56.3
tel +971-4-555-2020
web www.expo2020dubai.com

Emaar Hospitality
web www.emaarhospitality.com

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