traveler luxe 奢遊 祕旅
2024台北國際觀光博覽會

台南秘氏咖啡,藏身市場的老香港

2018-09-26 19:00
text Frances / photo Frances‧周治平
台南秘氏咖啡

走入台南秘氏咖啡,就像走進王家衛電影《阿飛正傳》的平行時空中,那般屬於六○年代的老港味,喚醒我們對復古的眷戀與陶醉,只想靜靜地待在屋中一方,啜飲一口咖啡香,品嚐陶冶身心的午後。

台南秘氏咖啡

王家衛的著名電影《阿飛正傳》中的經典台詞:「十六號,四月十六號。一九六○年四月十六號下午三點之前的一分鐘你和我在一起,因為你我會記住這一分鐘。從現在開始我們就是一分鐘的朋友,這是事實,你改變不了,因為已經過去了。我明天會再來。」當男主角阿飛講出這句話時,不管你是不是曾經生活在六○年代的人,也很難不被王家衛在劇中營造的老香港氛圍給吸引,那種將時光倒流的場景,總是讓舊時代的人們回味不已,也使新時代的人們對黃金時代的復古滋味充滿想像與憧憬。

台南秘氏咖啡

也許正是因為這樣的理由,讓老房咖啡廳的風潮可以延燒至今日,讓人們對時代的眷戀可以投射在現實中的某處角落,藏身台南永樂市場二樓的「台南秘氏咖啡」正是我們對老香港思念的情懷得以獲得救贖的祕密基地。將時間悠久的一九六○年代歷史建築,改造為一間老屋咖啡廳,屋內的佈置擺設與電影《阿飛正傳》的氣氛和空間相當類似,彷彿將王家衛的電影場景栩栩如生帶到人們眼前,使來客心生宛如置身在老香港時空中的錯覺,浪漫懷舊的氛圍令人特別難忘,「其實整間店的空間構思就是用電影《阿飛正傳》當作靈感。」咖啡廳老闆小義說。

台南秘氏咖啡

台南永樂市場位於熱鬧的國華街上,一樓是市場攤販區,二樓多為住戶使用的住宅,而秘氏咖啡就是藏身於某一處住宅的咖啡館,若不是住在附近的人,或是有當地朋友帶路,實在令人難以想像原來市場中隱藏了一間不為人知的祕密咖啡館,還瀰漫著濃厚的香港味。

台南秘氏咖啡

談起秘氏咖啡的背景,小義告訴我們,其實這間港味濃厚的秘室咖啡發跡於台北,當時是由他哥哥與他和一些朋友共同經營,將位於古亭站附近的空間打造成老上海風格的咖啡廳,經過多年的醞釀,慢慢往南展店至嘉義與台南,目前最新計畫即將在基隆開設新分店。

台南秘氏咖啡

秘氏咖啡誕生的初衷,就是希望在城市角落創立一間容易讓人找不到的祕密空間,而小義也向我們分享,會有這樣的理念是因為他哥哥業餘時相當喜歡佈置空間,為了將自己的興趣發揮到淋漓盡致,便萌生了乾脆開一間店的念頭,這樣就能把他心中描繪的空間讓更多人看見。

台南秘氏咖啡
台南秘氏咖啡

位於台北、嘉義、台南的三間分店,皆透過原生建築的結構和樣貌去思考要以什麼主題作為裝潢風格,像是台北為華麗的老上海風華、嘉義是日本昭和時代、台南則以六○年代的老香港為主題。剛好小義本身也非常喜歡香港文化,因此當他南下台南工作時,便決定在當地定居工作,還能同時經營台南的秘氏咖啡,聽著一首首不絕於耳的廣東歌在店中播放,逐漸感受到小義對港味的熱衷。

台南秘氏咖啡
台南秘氏咖啡

台南秘氏咖啡提供手沖單品咖啡、花茶和手工甜點,其中為了呼應老港風格,還有販售香港的特色飲品「啡走」,在黑咖啡中加入糖和煉乳,讓咖啡味道變得更甜更香濃,是喜歡甜味濃厚的人們不可錯過的港式飲品。

台南秘氏咖啡
台南秘氏咖啡

除了啡走之外,小義當天也替我們沖了一杯來自肯亞淺焙咖啡豆的手沖咖啡。

台南秘氏咖啡

當熱呼呼的咖啡用六○年代盛行於美國的 Fire King 咖啡杯盛裝上桌時,令人賞心悅目,再輕輕啜飲一口,充滿著梅果、黑糖、甘蔗、蜂蜜與花香等風味,香氣迷人的熱氣中帶著回甘的滋味,如蜜糖般的溫暖口感在舌尖綻放,只想把這杯咖啡的味覺留在記憶裡,細細回想它的滋味。

台南秘氏咖啡

在台南秘氏喝咖啡,不僅是一段撫慰人心的午後旅程,更是能喚醒人們迷戀香港的那股情懷,正如小義所說:「台南秘氏咖啡最不一樣的地方就是氛圍,很多香港人慕名來到這裡時,都告訴我他們非常感動,原來在世界的另一處有人比自己還更愛香港。」

台南秘氏咖啡

這裡所營造的老香港氛圍,不但讓人記憶猶新且捨不得忘掉,就像我們看完王家衛的電影,總是那麼地意猶未盡且回味無窮。

台南秘氏咖啡
add 台南市中西區國華街三段123-160號(永樂市場二樓)
tel 0935-393-853
FB 台南-秘氏咖啡

延伸閱讀

超美洞穴牆洗版IG!高雄「若生 靜巷」進駐桂林街舊台電宿舍

2021-10-27 14:00:00

意境滿分!五大新竹仙氣下午茶,疫情後必衝的療癒名單

2021-07-07 09:00:00

高雄「明天的動物山」甜點咖啡店,體驗一趟從手執畫筆到製作甜點的奇幻旅程

2021-01-13 14:00:00

小城外留一方淨土,啜一口咖啡調酒的滋味

2018-07-10 19:00:00