如醉如夢，在西門老劇院賞味人生

坐落西門町的繁華大街上，HANKO 60以融合地方風情的方式，將酒吧打造成西門町知傳統戲院的外觀，並悄悄隱身著一處充滿魔幻風情的酒吧，吸引了往來行人的目光，讓微醺的滋味注入與自身息息相關的在地情緣。

走到西門町的漢口街或武昌街，熟悉的電影場景總是令人印象深刻，對電影控的人們來說，復古的戲院門口和手繪海報更是回味無窮的兒時記憶。

而位於漢口街二段的 HANKO 60，正融合了西門町這般獨特的在地文化，在門口設置著電影售票口，並寫著「新聲大戲院」，旁邊則有兩幅手繪電影海報，煞有其事的戲院設計，還讓人真的以為這裡是一間電影院。

仔細按下售票口的牆上按鈕後，自動門緩緩推開推，才驚覺是一間藏身於戲院門後的地下酒吧，吧檯正中央用霓虹光暈映照寫著「如醉如夢」四個字，彷彿正散發著絕妙有趣的魔幻魅力，等著夜歸男女一起來玩。

HANKO 60的創辦人是一對情同手足的閨蜜 Kristen 和 Katherine，自小感情就相當要好的她們，因為彼此都熱愛旅行，經常會到世界各地去品酒，看過許多風格不一的酒吧後，她們經常在想，國外有這麼多不同風格的 Speakeasy 地下酒吧，為何台灣卻沒有這種隱密喝酒的地方？於是她們萌生了在西門町開設 HANKO 60的想法。

善於行銷宣傳的 Kristen，配上具有會計和經濟規劃專業的 Katherine，兩個人將各自的長才相輔相成，並將想法投注於創立酒吧上，誕生出極具中國風情的神祕酒吧 HANKO 60，可說是台灣少見的獨特酒吧風格。

問起 HANKO 60的由來，Kristen 說，會以西門町作為創業的地點，是因為這裡是她從小到大成長的地方，加上她的家族也是從事電影相關行業，因此她想讓兩個與她成長背景相關的故事結合至酒吧，便將地點選在西門町，並把門口打造成戲院售票口，呼應 Speakeasy 地下酒吧的概念，讓電影與地緣的概念落實在 HANKO 60，使每一個進來喝酒的人，都能感受到屬於台灣西門町的在地風情。

在 HANKO 60的每一款調酒都極富創意且擁有各自的故事，Kristen 強調酒單上的每款調酒都是她和調酒師共同發想，希望能創造出最獨特的酒款，是專屬於 HANKO 60的特色，來 HANKO 60才喝得到的酒。

「西門町」是以伯爵茶混合伏特加的茶酒作為基酒，加入苦愛酒和楊桃汁，口味十分富有台灣滋味。Kristen 也分享，楊桃汁是她在西門町從小喝到大的在地飲料，她希望加入這樣食材，讓人品飲的時候也能想起台灣的在地風情。沁涼甘甜的話梅風味，配上酸甜的楊桃汁，混合出地方陳年歲月的風味，入口的同時，西門町昔日的繁華風情一一浮現於腦海，是所有台灣人喝了一定會有共鳴的味道。

為了呼應以電影院主題打造的空間，另一款招牌調酒「電影街」，以電影院販售的桶裝爆米花為外觀，用蘭姆酒作為基酒，調和鹹焦糖利口酒、優格利口酒與鮮奶，利用戲院的爆米花盒子來盛裝酒液，並在剩餘的空間中撒入滿滿的焦糖爆米花搭配。

馥郁香濃的奶油滋味，越喝越順口，經常忘了它其實是一杯酒，一口爆米花，一口酒，彷彿就像在戲院邊看電影邊喝酒的愜意滋味。

「實習醫生」的靈感源自於 Kristen 著迷於影集《實習醫生》。選用愛爾蘭泥煤味較重的威士忌為基酒，加入藍莓糖漿與檸檬汁，並將調酒放在醫療用的不鏽鋼杯和棉花罐中，以鑷子當作調棒，另外附上一管針筒威士忌和一罐糖果做的膠囊藥丸，最後用一盤醫療托盤裝著，逼真的模樣看起來就像醫生準備拿器具看診。

調酒師也笑笑地強調，托盤上的針筒威士忌，是讓喝不夠的人可以憑心情加入調酒中。若是感到酒勁不夠力，馬上再注入一劑，保證今晚能讓你醉得盡興。入口時有一股粗獷的泥媒味，搭配藍莓糖漿來柔和威士忌強烈的酒勁，讓人又甜又苦，就像人們看病時五味雜陳的心情。

HANKO 60 店名取自於店址「漢口街二段60號」，樸實單純的名稱，讓人來到這裡就能馬上想起西門町，將地方情感與小酌情懷結合，透過酒的微醺和療癒的食物，人與地方之間的情感聯繫，將撫慰每一位喝酒之人的靈魂。