traveler luxe 奢遊 祕旅

品一口甘味幸福,Kyoto 生 chocolat

2018-07-01 14:00
text MOOK /photo 周治平
Kyoto 生 chocolat

隨季節新生的綠蔭背後,已有百年歷史的町屋發出惹人駐足的靜定感,空氣中若有似無的咖啡與巧克力香,則交融出苦甜之外的溫暖氣息…。這裡,是位於京都的「Kyoto 生 chocolat」。

Kyoto 生 chocolat

金髮碧眼的 Sherry,是我過去京都行中,遇見的第一位和服女子。來自加拿大的她是「Kyoto 生 chocolat」的女主人,和緩姿態加上輕柔聲線,是這家京都町屋 Café 中最耀眼的身影,也是這裡最會說故事的人。

Kyoto 生 chocolat

尊重並沉醉日本傳統文化的中西夫妻,細心地呵護著這戶老房,在此放眼所及的空間設置,除了榻榻米重新換過,其於一切都保留下原屋主時代的風貌,而或許庭院裡那含苞待放的茶花、正準備迎春的櫻花樹,都比我們這些訪客們還要年長。

Kyoto 生 chocolat

帶我們從前院、主屋到後方庭園欣賞京都町家之美後,一直在廚房裡忙碌的中西先生,終於端出了當日現做的生巧克力,而桌上的原本以日本、非洲茶葉合沖的有機複方茶,也換成了濃烈的黑咖啡,「請用。」端正跪坐在桌旁的 Sherry 慇勤招待我們,而不多言的中西先生僅露出靦腆的笑容後,便又轉身投入製作生巧克力的工作中。

Kyoto 生 chocolat

當時「Kyoto 生 chocolat」的巧克力都由中西先生親手製作,由於堅持不透過機器生產,每日發售數量僅限定於20到30盒左右;分成苦味、甜味、抹茶口味的巧克力,全擁有入口即化的濃醇口感,Sherry 自己最喜歡的是抹茶口味,我則對加入了沖繩奄美燒耐的100%苦味巧克力念念不忘,帶有黑糖香的甜味巧克力,Sherry則形容:「充滿了幸福的滋味」。

Kyoto 生 chocolat

離開前,Sherry笑著對我說再來一趟吧!真是的,如此迷人的京都,怎能叫人不再三回遊呢?

Kyoto 生 chocolat
add 日本京都市左京区岡崎天王町76-15
tel  +81-(0)75-751-2678
web www.kyoto-namachocolat.com

 

延伸閱讀

五大特色星巴克大集合!一待上就不想離開的咖啡祕境

2020-12-11 09:00:00

伊藤篤臣 ╳ 阿里山咖啡飄香全世界

2018-12-31 09:00:00

在至高處感受天光,饗受日本BENCI by MIDWEST

2018-09-24 14:00:00

花與咖啡,東京生活的繽紛花色

2017-08-28 17:12:00