當丹麥啤酒遇上大稻埕，啜飲米凱樂啤酒吧

有別於陽剛味濃的啤酒屋，米凱樂巴洛克的外型、原木的裝潢色彩、簡單的北歐線條，白天的氣質彷彿咖啡廳，入夜後又變身高雅的酒吧，讓人即使平日滴酒不沾，也忍不住想點杯裝在高腳杯的精釀啤酒嚐嚐。

走進位於大稻埕街頭的米凱樂啤酒吧，長長的吧檯後面二十幾個啤酒拉把一字排開，每一個都令人好奇流出來的會是什麼滋味？拉把上方的大黑板，洋洋灑灑寫著中英文並列的詞彙，有的簡單易懂，看得出來是啤酒的品項，但也有的稀奇古怪，像「雨水」、「耳朵癢癢 der IPA」、「舞棍阿伯」等，更教人想知道葫蘆裡究竟藏著的是什麼寶貝！

米凱樂是來自丹麥的精釀啤酒品牌，以深厚的釀酒功夫為底，加上天馬行空的想像力，藍莓、葡萄、牛奶…什麼都可以拿來一起釀酒，所以口味特別多、花樣特別新奇，每年都有一百多種新酒推出，黑板上羅列的只是當天主打的24款啤酒，一旦賣完，就會擦掉再換一款，即使是天天上門的常客，也會發現黑板上天天更新，每天都可品嚐到新滋味。

喜歡和 Bartender 互動的人，可以點了酒直接站在吧檯前品啜；三五好友聚會的話，則不妨更上一層樓。

這幢走過數十年歲月的大樓，外觀有著中國閩式騎樓、歐洲巴洛克式雕花，內部空間則格外挑高，讓人心情也隨之舒展。座位數不多，桌與桌之間隔著充足的獨立空間，全然無壓迫感。原木的色彩、簡單的線條，與其說它是啤酒屋，氣質更接近時尚咖啡廳。等到夜幕低垂，室內燈會調暗些，則更有酒吧的氛圍。

坐在這裡，靜靜享受盛裝在高腳杯裡的啤酒，偶爾望向曾經人文薈萃的大稻埕街頭，此時即使只有自己一個人，也不會覺得不自在；如果是和聊得來的朋友一起，高談闊論也不怕引來側目的眼光。

米凱樂，是偷得浮生半日閒的好地方。

大稻埕這一帶美味的小吃雖多，但多半下午早早打烊。為了體貼來此的客人不需再到其他地方覓食，米凱樂特地研發了一些可以飽腹的輕食，好讓悠閒的時光也可以不挨餓。

這些介於下酒菜和正餐之間的輕食，都是看似簡單的傳統美食，添加了在地的食材，或與當地知名老店合作，賦予嶄新的面貌，所以口味與眾不同。

像是雞肉飯，雞肉特地運用低溫烹調以保住肉汁，入口不乾不柴，比一般吃到的雞肉飯還要甘甜潤口。

此時不妨配上一杯清爽的「慢跑社」，分外對味。色澤恬淡的慢跑社，帶點柑橘的果香，非常消暑、解渴，最適合剛慢跑或運動完的人來一杯，因此獲名。又因為口味柔順，即使平常很少喝酒的人接受度也很高，頗適合做為接觸精釀啤酒的入門款。

至於看似平凡的刈包，用的是永樂市場老店的包子，五花肉以醬油、柴魚、些許辣椒等滷製，之後加上自製酸菜、手工碾碎的花生粉、香菜等，因為還添加了花生美乃滋，不但口感更香滑潤口，而且具黏著效果而讓所有的餡料更穩定、平均分布，一口咬下便吃到所有的美味，不會零零落落。

此時，建議點一杯棕色愛爾，這款英國式的精釀因為加了美式的啤酒花，多了股香氣，帶點核果、太妃糖的麥味，和滷肉刈包最是速配。棕色愛爾廣受米凱勒粉絲們歡迎，可說是米凱勒的招牌酒款。

顏色看起來比咖啡還深的牛奶司陶特，是一款加了乳糖的黑啤酒，滑順的口感非常適合搭配甜點。肉桂捲則是和當地知名的鹹花生老店合作，而且在製造的過程中，特別添加了啤酒，風味更加獨特，不同批次還會更換不同的酒款，所以隨時光臨，都可能吃到新口味的肉桂捲。

米凱樂的餐點都會搭配兩道小菜，就算只是陪襯的綠葉，同樣烹調得適口、好吃，隨著時令的變換，約每3、4天即會更換菜色。

一般啤酒屋給人的印象，多半偏重粗獷、陽剛，而米凱樂北歐式的中性風格，即使是一個女子獨自坐著喝酒，也覺得舒服、自在。下了班想開心喝一杯，無論是結伴還是需要獨處，米凱樂都是不錯的另類選擇。