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當丹麥啤酒遇上大稻埕,啜飲米凱樂啤酒吧

2018-04-28 19:00
text 蒙金蘭/photo 周治平
米凱樂啤酒吧 Mikkeller/台北/台灣/酒吧

有別於陽剛味濃的啤酒屋,米凱樂巴洛克的外型、原木的裝潢色彩、簡單的北歐線條,白天的氣質彷彿咖啡廳,入夜後又變身高雅的酒吧,讓人即使平日滴酒不沾,也忍不住想點杯裝在高腳杯的精釀啤酒嚐嚐。

米凱樂啤酒吧 Mikkeller/台北/台灣/酒吧

走進位於大稻埕街頭的米凱樂啤酒吧,長長的吧檯後面二十幾個啤酒拉把一字排開,每一個都令人好奇流出來的會是什麼滋味?拉把上方的大黑板,洋洋灑灑寫著中英文並列的詞彙,有的簡單易懂,看得出來是啤酒的品項,但也有的稀奇古怪,像「雨水」、「耳朵癢癢 der IPA」、「舞棍阿伯」等,更教人想知道葫蘆裡究竟藏著的是什麼寶貝!

米凱樂啤酒吧 Mikkeller/台北/台灣/酒吧

米凱樂是來自丹麥的精釀啤酒品牌,以深厚的釀酒功夫為底,加上天馬行空的想像力,藍莓、葡萄、牛奶…什麼都可以拿來一起釀酒,所以口味特別多、花樣特別新奇,每年都有一百多種新酒推出,黑板上羅列的只是當天主打的24款啤酒,一旦賣完,就會擦掉再換一款,即使是天天上門的常客,也會發現黑板上天天更新,每天都可品嚐到新滋味。

米凱樂啤酒吧 Mikkeller/台北/台灣/酒吧

喜歡和 Bartender 互動的人,可以點了酒直接站在吧檯前品啜;三五好友聚會的話,則不妨更上一層樓。

米凱樂啤酒吧 Mikkeller/台北/台灣/酒吧

這幢走過數十年歲月的大樓,外觀有著中國閩式騎樓、歐洲巴洛克式雕花,內部空間則格外挑高,讓人心情也隨之舒展。座位數不多,桌與桌之間隔著充足的獨立空間,全然無壓迫感。原木的色彩、簡單的線條,與其說它是啤酒屋,氣質更接近時尚咖啡廳。等到夜幕低垂,室內燈會調暗些,則更有酒吧的氛圍。

米凱樂啤酒吧 Mikkeller/台北/台灣/酒吧

坐在這裡,靜靜享受盛裝在高腳杯裡的啤酒,偶爾望向曾經人文薈萃的大稻埕街頭,此時即使只有自己一個人,也不會覺得不自在;如果是和聊得來的朋友一起,高談闊論也不怕引來側目的眼光。

米凱樂,是偷得浮生半日閒的好地方。

米凱樂啤酒吧 Mikkeller/台北/台灣/酒吧

大稻埕這一帶美味的小吃雖多,但多半下午早早打烊。為了體貼來此的客人不需再到其他地方覓食,米凱樂特地研發了一些可以飽腹的輕食,好讓悠閒的時光也可以不挨餓。

這些介於下酒菜和正餐之間的輕食,都是看似簡單的傳統美食,添加了在地的食材,或與當地知名老店合作,賦予嶄新的面貌,所以口味與眾不同。

米凱樂啤酒吧 Mikkeller/台北/台灣/酒吧

像是雞肉飯,雞肉特地運用低溫烹調以保住肉汁,入口不乾不柴,比一般吃到的雞肉飯還要甘甜潤口。

米凱樂啤酒吧 Mikkeller/台北/台灣/酒吧

此時不妨配上一杯清爽的「慢跑社」,分外對味。色澤恬淡的慢跑社,帶點柑橘的果香,非常消暑、解渴,最適合剛慢跑或運動完的人來一杯,因此獲名。又因為口味柔順,即使平常很少喝酒的人接受度也很高,頗適合做為接觸精釀啤酒的入門款。

米凱樂啤酒吧 Mikkeller/台北/台灣/酒吧

至於看似平凡的刈包,用的是永樂市場老店的包子,五花肉以醬油、柴魚、些許辣椒等滷製,之後加上自製酸菜、手工碾碎的花生粉、香菜等,因為還添加了花生美乃滋,不但口感更香滑潤口,而且具黏著效果而讓所有的餡料更穩定、平均分布,一口咬下便吃到所有的美味,不會零零落落。

米凱樂啤酒吧 Mikkeller/台北/台灣/酒吧

此時,建議點一杯棕色愛爾,這款英國式的精釀因為加了美式的啤酒花,多了股香氣,帶點核果、太妃糖的麥味,和滷肉刈包最是速配。棕色愛爾廣受米凱勒粉絲們歡迎,可說是米凱勒的招牌酒款。

米凱樂啤酒吧 Mikkeller/台北/台灣/酒吧

顏色看起來比咖啡還深的牛奶司陶特,是一款加了乳糖的黑啤酒,滑順的口感非常適合搭配甜點。肉桂捲則是和當地知名的鹹花生老店合作,而且在製造的過程中,特別添加了啤酒,風味更加獨特,不同批次還會更換不同的酒款,所以隨時光臨,都可能吃到新口味的肉桂捲。

米凱樂啤酒吧 Mikkeller/台北/台灣/酒吧

米凱樂的餐點都會搭配兩道小菜,就算只是陪襯的綠葉,同樣烹調得適口、好吃,隨著時令的變換,約每3、4天即會更換菜色。

米凱樂啤酒吧 Mikkeller/台北/台灣/酒吧

一般啤酒屋給人的印象,多半偏重粗獷、陽剛,而米凱樂北歐式的中性風格,即使是一個女子獨自坐著喝酒,也覺得舒服、自在。下了班想開心喝一杯,無論是結伴還是需要獨處,米凱樂都是不錯的另類選擇。

│未成年請勿飲酒│

米凱樂啤酒吧 Mikkeller
add 台北市大同區南京西路241號
tel 02-2558-6978
time 16:00~24:00,週五、六延長營業至凌晨1:00,週二休。
FB Mikkeller Taipei 米凱樂啤酒吧