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The Iron Fairies,浮想微醺香港之夢

2018-04-07 19:00
text Wei/photo The Iron Fairies HK.周治平
The Iron Fairies HK/香港/酒吧

活躍亞洲的澳大利亞酒吧設計師 Ashley Sutton,他最知名的酒吧作品系列「The Iron Fairies」,發想自個人原創繪本《The Iron Fairies(鐵仙子)》。

The Iron Fairies HK/香港/酒吧

The Iron Fairies 描述一群地底礦工所鑄造的鐵仙子在照到晨光後活了過來,施展魔法將礦坑變成地下奇幻世界。故事取材自 Ashley Sutton 過去在澳洲西部礦場的工作經歷,充滿了天馬行空的奇幻想像。

The Iron Fairies HK/香港/酒吧
圖片版權 / Ⓒ The Iron Fairies HK

踏入位於香港的 The Iron Fairies,一個令人目不暇給的奇幻世界豁然眼前──宛如中世紀打鐵舖的酒吧空間,鑄鐵、手鑿木器和皮革是陳設的主旋律,渾然成粗獷的重工業風。

The Iron Fairies HK/香港/酒吧
圖片版權 / Ⓒ The Iron Fairies HK

吧檯一側壁面飾以無數木件鐵器,另一側壁面是6個鍋爐造型的小包廂,酒吧中心置幾張鑄鐵矮桌和皮革圓凳,桌上凹槽盛滿鐵仙子小像。

The Iron Fairies HK/香港/酒吧
圖片版權 / Ⓒ The Iron Fairies HK

天花板則是地面上的「花園」所在,以細銅線懸掛了約萬隻手工蝴蝶標本,翩翩舞成絢麗美好的一幕。

The Iron Fairies HK/香港/酒吧

燭臺點上火光熒熒,將狂野和瑰麗合為一體,成就一方不可思議的奇幻世界。

The Iron Fairies HK/香港/酒吧

The Iron Fairies 的招牌雞尾酒由調酒大師 Joseph Boroski 所創,嘗試以配料和調酒手法詮釋鐵仙子的奇幻世界,由駐酒吧的調酒師 Sanam 呈上三款人氣雞尾酒。

The Iron Fairies HK/香港/酒吧
圖片版權 / Ⓒ The Iron Fairies HK

「西瓜黛綺莉佐仙塵棉花糖(Watermelon Daiquiri with Fairy Dust Burnt Marshmallow)」,基酒白蘭姆加入西瓜汁、萊姆汁和有機蜂蜜,點綴一只灑了可可粉(仙塵)的烤棉花糖,甜美順口。

The Iron Fairies HK/香港/酒吧

「瓶中煙霧1號(Smoke in a Bottle No.1)」以藍莓伏特加兌接骨木花利口酒和鼠尾草甜酒,加上檸檬和黑醋栗的酸甜香氣,與煙霧一同盛入玻璃瓶,倒出時煙霧漫出,非常華麗的視覺表現。

The Iron Fairies HK/香港/酒吧
圖片版權 / Ⓒ The Iron Fairies HK

「地下馬丁尼(Underground Martini)」則是成熟的大人風味,三椒浸泡乾琴酒加上薑黃苦精,點綴白蘿蔔片和小紅椒。

The Iron Fairies HK/香港/酒吧
圖片版權 / Ⓒ The Iron Fairies HK

所有配料幾乎都是自家製,以求創造最獨特的風味,吧檯內無數玻璃瓶罐,也像個魔術師的實驗室。

The Iron Fairies HK/香港/酒吧
圖片版權 / Ⓒ The Iron Fairies HK

入夜後酒吧有音樂現場表演,週間以爵士或藍調等慢音樂為主,週末則有 DJ 帶領熱烈氣氛。和三五好友相約,隱逸在這一方遠離日常的奇幻空間。以雞尾酒佐音樂,搭配香炸雞米花蘸是拉差蒜泥美乃滋,或享用一份澳洲頂級牛肉的手工漢堡。慢享歡樂時光直至夜深,忘卻今夕何夕。

│未成年請勿飲酒│

The Iron Fairies HK
add 中國香港中環荷李活道1-13號 華懋荷里活中心LG樓
tel +852-2603-6992
time 週一至週四18:00~凌晨2:00,週五及週六17:00~凌晨3:00,週日17:00~凌晨2:00。
web  www.diningconcepts.com/restaurants/Iron-Fairies
FB The Iron Fairies Hong Kong

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