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二子咖啡,台南深夜咖啡館

2018-03-01 14:00
text Fion/photo Iris Wang
二子咖啡/台南/台灣/咖啡館

位在老公寓二樓的二子咖啡,提供義式咖啡、手沖單品、甜食茶酒,瀰漫著隨性奔放爵士樂的空間不大,但足以將台南慢動作般的街景、人們停泊在此的閒逸,全都服服貼貼地收攬。

二子咖啡/台南/台灣/咖啡館

二子起名於店主的兩尾貓子,也象徵在生活中搭伙,在事業上合夥的兩名女子 Iris Luman。原本在台北打拚的兩人,一起回到故鄉台南,將咖啡、友善動物、音樂電影、爵士樂、文學、攝影…這些彼此專注的小事聚合,再搭配各自所長盡心伸展。

二子咖啡/台南/台灣/咖啡館

店內裝潢邀請在地好朋友「草器」工作室操刀植藝規劃,營造出被植物包圍的療癒感,更是讓人賴著不想走。

二子咖啡/台南/台灣/咖啡館

互補的專業是老闆二人不可或缺的祕密武器,Luman Iris 各別操持著咖啡與甜點專業。二子店用的精品咖啡豆,皆出自極注重高品質生豆來源的烘豆師之手。豆子本身質地好,其餘的就交給身為主要咖啡吧檯手的 Luman穩健的沖煮技巧。

二子咖啡/台南/台灣/咖啡館

司康、戚風、重乳酪、磅蛋糕、塔類,所有的甜點則由 Iris 親手烘焙,因為怕客人吃不飽,份量上超實在,在食材挑選上的擇善固執,Iris 表示:「只有選擇自己用過、吃過、知道是好東西的食材,咖啡如此,甜點亦然。」

二子咖啡/台南/台灣/咖啡館

店裡使用的麵粉是由苗林行進口的日本昭和蛋糕粉,雞蛋來自會幫蛋雞安老的「食二糧」,台東鹿野來的「自然醒」果醬。奶油、花草茶…也都是挑自己吃過,也安心的。親手烘焙的點心沒有固定品項,一切就看店主的靈光乍現。

二子咖啡/台南/台灣/咖啡館

二子咖啡開店時間從下午到午夜,是台南市區難得一見的深夜咖啡館,就讓那一室的熱飲甜品、暖黃燈光、慵懶樂音,溫暖每一個孤寂的靈魂。

│未成年請勿飲酒│

二子 asleep coffee bar
add
台南市東區勝利路83號二樓
tel 06-2007227
time 14:00~24:00
,週四及隔週週五公休。
FB
二子 asleep coffee bar

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