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飄散肉桂香氣的微光閣樓!高雄「明天的動物山」,如冬季和煦的陽光,溫暖著你我

2020-12-30 19:00
text 黃雨柔/photo 蔡嘉瑋
店內環境/明天的動物山/肉桂捲/咖啡廳/美食/高雄/台灣

冬日的來臨讓人們的胃口大開,除了熱燙的火鍋,暖心的肉桂捲更是甜食人獲得熱量滿足的來源之一。深藏於漢神百貨後方巷內的「明天的動物山」於2020年11月開幕,外酥內軟的肉桂捲是店內招牌,溫和的辛香料氣味像一道冬季和煦的陽光,溫暖著你我的心脾。

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店內環境/明天的動物山/肉桂捲/咖啡廳/美食/高雄/台灣

沿著細窄的木廊步上位於二樓的「明天的動物山」,在這裡尋覓到一處安放自己的美好空間。使用古物布置出精緻的室內環境,透明的木櫃裡有著垂涎欲滴的常溫甜點,座位區擺放著幾張老件桌椅能容納八至九人,主理人貝瑜笑著說:「這樣的桌數就差不多了,再多也忙不過來。」

主理人/明天的動物山/肉桂捲/咖啡廳/美食/高雄/台灣

出身自高雄的貝瑜,在美術系畢業後曾到台北工作一年,爾後思及生活品質而回到高雄從事美術教育,閒暇時會到市集擺攤販售自製的陶作、明信片、果醬、羊毛氈等,因從小有開咖啡廳的夢想,選擇中斷教育工作進入餐飲業,在一次與朋友聊天時,決定在朋友的商店「東 好美」騎樓下以小攤的形式試賣肉桂捲,自己印海報宣傳,以實驗的心態辦活動,卻意外地成功,只是後來受到南部炎熱氣候及騎樓場域限制而暫停擺攤,這樣的契機也開啟她實踐開咖啡廳的計劃。

店內小物/明天的動物山/肉桂捲/咖啡廳/美食/高雄/台灣

曾在「織織人」上班的貝瑜,因見到店內主理人將自己的織品專業與咖啡餐飲空間結合,讓她萌生將喜歡的藝術與食物做連結,歷經一至兩個月找尋適合店面,後來承租現在的二至四樓住家空間,以喜愛的復古風格,從台南、嘉義各地搜尋適合的老件家具,佈置成像到好友家做客般的溫暖空間。

餐點/明天的動物山/肉桂捲/咖啡廳/美食/高雄/台灣

除了二樓的咖啡廳,因自身的美術背景,在未來也規劃將三樓作為藝文展覽及課程教學用途,讓這裡不只是一處品咖啡、吃甜食的小天地,更展現出空間的多元化運用,將美學悄悄地融入日常。

招牌/明天的動物山/肉桂捲/咖啡廳/美食/高雄/台灣

談及為何取名「明天的動物山」,貝瑜緩緩的述說著,在創作時會經歷許多自我摸索的過程,因為大學好友們的全力支持讓她受到鼓舞,這群擁有不同生長背景及個性的好友,在她心目中代表著各種不同動物的意象,從他們身上汲取到豐富的創作養分。至於為什麼不使用「動物園」而是「動物山」?她笑著說:「動物園有種被限制自由的感覺,但在這座山裡,大家能無拘無束的帶著想像力創造生活,並能自在地藏匿於其中。」

明天的動物山
add 高雄市前金區自強三路235巷6號2樓
time 14:00~19:00,週一至三休。
FB 明天的動物山
IG tomorrows_animal_mountain