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暖辛香料助陣,用早午餐的溫暖香氣喚醒每一天!P&T 柏林茶館秋冬新菜單登場

2020-10-06 09:00
text editor/photo P&T 柏林茶館
P&T 柏林茶館/台灣/台北/美食/異國餐廳
圖片版權 / ⓒP&T 柏林茶館

天氣漸涼,不只保養、衣物要換季,味蕾也開始渴望帶有溫暖熱度和辛香氣息的撫慰。P&T 柏林茶館自10/1 起,推出香料四重奏全日早午餐餐點,以薄荷、孜然、青花椒、馬告等香料為主軸,分別推出Mojo醬烤古巴三明治、嫩烤鮮蔬厚切比目魚、口水雞沙拉、酥炸馬告香料軟殼蟹可頌,由輕柔到重調宛如樂曲四重奏一般,化作一味醇厚又誘人的香氣,再搭配一壺人氣鍋煮香料奶茶,讓溫暖直達心底!P&T柏林茶館10/1-11/1點選四份早午餐,即贈一份口水雞沙拉,超人氣茶點秋日鍋煮奶茶與肉桂捲。

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將各地的暖辛香料美味佳餚納入,讓溫暖直達心底!

P&T柏林茶館秋冬新菜,將各地暖辛香料美味佳餚納入菜單,包含拉丁美洲的古巴、中東異域、火辣川味、南洋與台灣香料的巧妙結合等... 一點刺激、一點溫暖撫慰,在漸有涼意的時節,注入一股溫心暖胃的力量。其中特別推薦,混合新鮮薄荷、奧勒岡、新鮮柑橘皮、柑橘汁、小茴香、蒜頭、洋蔥等調製成古巴傳統Mojo醬,將整塊豬腱肉醃漬一整天後,再慢烤4小時,重現電影 ⟪五星主廚快餐車⟫中古巴三明治的美味。

 

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風味淡雅的比目魚,改以中東常見的孜然和鷹嘴豆調製成的風味豆泥一同搭配享用,孜然清香和爐烤比目魚的油脂完美融合,在香料的點綴下,嚐來口感清爽但風味十足。  最有視覺震撼力的絕對是大氣擺上一整隻酥炸軟殼蟹的可頌三明治,選用台灣在地的馬告,以蒜辣美乃滋凸顯馬告獨特的微嗆刺激香氣,在漸漸涼意的秋日,為脾胃注入一股溫心暖胃的力量。

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香料系紅茶或一杯溫潤鍋煮奶茶,暖身又暖心

延續香料主題,P&T 柏林選茶推薦2款香料系茶品!以松木燻香外,特別焙製出帶有菸草與無花果⾹氣的暢快紳士雪茄燻香紅茶,或融合印度瑪莎拉香料的肉桂豆蔻印度香料茶,無論是單獨品飲或加入鮮奶鍋煮成溫潤醇厚的鮮奶茶,讓溫暖氣息和香料的辛香,開啟一天元氣的門閥。

 

P&T 柏林茶館
add 台北市中山區中山北路二段36巷18號
tel 02-2523-9860
time 週一至週日10:00-21:00 

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text & photo 劉曉天
P&T 柏林茶館/台北/台灣/美食/異國餐廳

位於中山北路二段的「P&T 柏林茶館」有著時尚外觀和精品般的櫥窗設計,但其實他有著星級般的茶飲與餐點服務,若是有經過請不用害怕的走入店內一遭,近期正推出夏日清涼開胃的創新飲品與主廚特製餐點!

P&T 柏林茶館/台北/台灣/美食/異國餐廳
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在當代新潮流DECO的環境佈置下用餐,本來就是一場奧斯卡般的體驗。

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柏林茶館推出夏日飲品的期限茶品「冷泡夏日杏桃白茶」堪稱完美的一天,不以世俗的速成香料代替,而是可以品嘗到芒果乾結合蘋果與接骨木發酵的淬鍊,佐以白茶與綠茶的餘韻,營造杏桃般的清甜優雅。

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對於如同代理家飾風格的異國風情堅持,「香蕉印度奶茶果昔」更飾帶來東亞的夢幻國度感受,以P&T No.718肉桂豆蔻經典印度香料茶為基底加以鍋煮熬燉,陪襯東亞古傳香甜濃郁的香料,飲品口感的立體度實在驚人,除了奶茶口感的經典記憶還有香蕉的果香氛圍,是夏日午後的完美舒壓清爽冰飲。

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在前菜輕食與主菜部分也分別推出「無花果生火腿沙拉」、「叻沙鮮蝦細扁麵」,前者以無花果鮮嫩多汁的果肉襯底西班牙生火腿的鹹先口感,相信是台灣少見的道地異國風味,但卻又令人無比順口;主菜細扁麵以類似台灣人喜好的沙茶風味-叻沙為主要醬汁,加上熱帶島嶼風味的檸檬與椰奶香味調理,正中台灣喜愛麻辣鍋族群的胃口,搭配義大利細扁麵可謂麻辣鍋王子麵的國際版,超級順口!

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甜點部分則推薦「無花果奶油焦糖布里歐」,以手工揉製的法國傳統麵包加上焦糖的洗禮點綴,搭配無花果與藍莓的淡雅香氣,是一款保有口感滑順與類似舒芙蕾的入口布里歐甜點,如交響樂般的是在主餐之後完美的休止符。

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在等待甜點時邊逛逛店內的空間與精品般的家飾,正是柏林茶館用餐的特別體驗,想來趟心靈與舌尖之旅的你,千萬別錯過!

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P&T 柏林茶館
add 台北市中山區中山北路二段36巷18號
tel 02-2523-9860
time 10:00-21:00 

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