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懷舊首爾,充滿趣味的搖搖便當

2018-02-18 14:00
text MOOK /photo 李文欽
星星喫茶.Miss Lee Café 仁寺洞一號店

還記得小時候的不銹鋼便當、值日生輪班、大塊頭蒸飯箱嗎?現在的韓國小學大多提供伙食,過去帶著黃銅便當、圍在暖爐邊「暖」便當的情景,成了同學會裡的笑談與緬懷。但如今其又於韓國首爾的一家小店中重生,回復當時不可思議的美味奇蹟。

星星喫茶.Miss Lee Café 仁寺洞一號店

如果想要再嚐一口回憶的滋味,就一定要來一趟這家星星喫茶.Miss Lee。

星星喫茶.Miss Lee Café 仁寺洞一號店

大方頭鍍黃銅便當盒,白飯上頭鋪著海苔、罐頭火腿、荷包蛋還有泡菜豬肉,這就是大人魂縈夢繫的滋味、少男少女你一口我一口的懷舊便當。過去韓國曾經歷美援時期,罐頭火腿、香腸、起司,大量的罐頭食物充斥市場,為了填飽肚子,韓國人也不得不接受這些古怪的食物,於是有了部隊鍋、有了泡菜配罐頭火腿的奇妙便當。

星星喫茶.Miss Lee Café 仁寺洞一號店

吃的時候還有特別的規矩,首先要用兩隻湯匙翻攪,讓配菜與炒飯的味道充分融合,然後蓋起蓋子使勁搖,待打開飯盒,裡頭的飯菜早就變成一塊紮實的飯餅。

星星喫茶.Miss Lee Café 仁寺洞一號店

韓國人喜歡把食物攪和成一堆,懷舊便當充分展現了這樣豪爽的吃飯方式,最棒的吃法是把荷包蛋用湯匙搗碎後混在泡菜「搖」飯裡,搭配海苔的香氣,酸辣之中點綴爽脆的口感,就是最簡單親民滋味。

星星喫茶.Miss Lee Café 仁寺洞一號店
add  韓國首爾市鍾路區寬勳洞144二樓
tel +82-(0)2-739-0939
web www.missleecafe.com

 

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